A szőlőtörköly előnyei és erényei a Nature AZ
Ha a szőlő törkölyét sokáig érdektelen maradéknak tekintették a bortermelésben, akkor a vélemények most megváltoznak róla. És jó okból sok tanulmány azt mutatja, hogy még mindig tele van tápanyagokkal. A legjobb az egészben, hogy úgy gondolják, hogy számos terápiás tulajdonsággal rendelkezik. Mi ez valójában? Vajon a szőlő törköly valóban hasznos-e az egészségének? Hogyan szerzi be és fogyasztja el? Az Ön számára készítettük a felmérést.
A szőlőtörköly eredete
A szőlőtörköly a borászatban kevéssé ismert termék. Valójában ez csak a felhasznált szőlő végességének 20% -át teszi ki, míg a 80% -ot borrá alakítják. Főleg préselt magmaradványokból, szőlőhéjból és kevés pépből áll. A régóta hulladéknak számító szőlőtörkölyt újrafeldolgozták komposztba vagy műtrágyába. Állatoknak is etették.
A szőlőtörköly használata forradalmasította, amikor kiderült, hogy rendkívül gazdag tápanyagokban. Ezután az élelmiszeriparban nagyon népszerű adalékanyag lesz. Számos sajt előállításában vesz részt, és jobb ízt ad nekik. A szőlőtörköly mennyisége a világ bortermeléséhez viszonyítva (legfeljebb 20%), amelyet évente 60 millió tonnára becsülnek, meglehetősen jelentős. A hulladék elkerülése érdekében a mezőgazdasági ágazat egy részét felhasználja az állatok etetésére, a többi pedig műtrágyává válik.
Manapság a szőlőtörkölyt az emberek számos előnye miatt használják is, amelyet széles körben kutattak rajta. Így alkalmazást talál a fitoterápiában, de a kozmetikai területen is.
A szőlőtörköly előnyei
Antioxidáns tulajdonságok
A szőlőtörköly antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik az azt alkotó flavonoidoknak köszönhetően. A tanninnak és az antocianinnak köszönhetően lassítja az oxidatív stresszt, amely a sejtek öregedését okozza. Számos tanulmány kimutatta, hogy a szőlő törköly antioxidáns elvei gátolják a szabad gyökök hatását. Konkrétan kevésbé vesszük észre az öregedés jeleit. Ezt öregedésgátló hatásnak nevezik, amely a test idő előtti degenerációja ellen küzd.
Karcsúsító akciók
Számos tanulmány kimutatta, hogy a szőlőtörköly kiváló természetes lecsapoló. Ezek a hatások lehetővé teszik a kezelését narancs héj. Megjegyzendő továbbá, hogy tannin-tartalmának köszönhetően gyorsítja a fogyást. Nagyon kevés kalóriát szállít, körülbelül 74 kcal/100 g, ami érdekes szövetségessé teszi alacsony kalóriatartalmú étrend alatt, ideális a karcsú alak. Erényeket is hoz cellulitellenes.