A lila avokádóról - élelmiszerblog az egyszerű, egészséges receptekről; és finom ételek fényképezése
Nyilván olyan nagy az érdeklődésed a blog iránt, hogy erre az oldalra kerültél. Természetesen rendkívül örülök, ezért elárulok egy kicsit magamról.
Sabrina vagyok, szakmában fényképész, aki az ételfotózással és az ételek stílusával foglalkozik. Én is nagyon éhes vagyok, és ezen a csodálatos ételblogon gyűjtöm a konyhai eszkalációimat.
Az egyik vagy a másik megkérdezi: Mit akar itt valójában az öregasszony a milliós élelmiszerbloggal?
Tjoa, tisztességes kérdés!
Fotográfiai tanulmányaim során kiderült, hogy nem vagyok annyira az emberekkel, és hogy az ezüst evőeszközök és kerámia tányérok kéjes görbületei sokkal jobban bekapcsolnak.
Észrevetted már, hogy a buggyantott tojás mennyire megolvad egy krémes avokádóval készült pirítóssal? Vagy mennyire elegánsan csökken a szója-gyömbéres pác ropogós, aranybarna tofuban? Vagy milyen boldogan táncolnak a bonito pelyhek a meleg okonomijjakon? Elkalandoztam ...
Igen, ez a kép mozog! Üdvözöljük a Roxfortban!
Az élelmiszer pornóért élek, és hagyom, hogy részt vegyen benne. Ez nem vegánról szól, vagy nem vegánról, alacsony szénhidráttartalmú vagy paleo-ról, akinek a legnagyobb nagy teljesítményű keverője vagy a legdrágább összetevői vannak. Főző szenvedélyem elsősorban a nagyszerű ízlésről és a méltó színpadiasságról szól.
Bár mindig próbálom (észrevesz valamit, ő mindig is megpróbálta - nincs jobb módszer a rendszeres kudarc leírására), hogy az étrendem túlnyomórészt egészséges legyen, itt is kapsz egy cukros, egészségtelen kis kalóriatartalmú csészét.
Javíthatatlan édes állat vagyok, és nem tehetek és nem is tudnék ilyen bűnök nélkül.
Az alkalmi apró bűnök ellenére magamnak és ennek megfelelően ezen a blogon is nagyon a kiegyensúlyozott étrendre koncentrálok, a lehető legkevesebb feldolgozatlan, természetes ételekkel. Van itt egy főzőblog is, igaz? A sütőben történő pizzához nincs szüksége receptre (ne felejtse el előzetesen eltávolítani a műanyag csomagolást!).
Bár általában túl magasra tettem a saját mércémet (a Nem elégséges és a Még mindig nem is ENUFF ! skálán, meglepő módon gyakran tapasztalom, hogy a saját teljesítményem nem elég jó: D), sokan azt mondják, hogy Egészséges életmódot folytasson. Legtöbben észre sem veszik a fagylalt eszkalációs estjeit, a mennydörgés escapadeit vagy a speculoos krém kanál összeomlását. Rómát sem építették egy nap alatt, és különösen az élelmiszerblogom segít nekem (és talán neked is) rendkívül, hogy a feldolgozatlan, egészséges ételekről gondolkodjak, és gyakran meghökkent, amikor látom, mi van ott Kívánós dolgok ismét landoltak a tányéromon.
Ami nem lehetséges, az egészséges táplálkozás a jó ízlés rovására. Nem, nem velem. Ha egészséges, akkor olyan durranásnak kell lennie, hogy egy zöldséges elutasító csak puszta élvezetből láthassa a csillagokat.
Számomra a jó étel nem korlátozódik a közös estékre. Szeretem magamnak bekapcsolni a kályhát vagy a tűzhelyet, és órákat töltök az új receptekkel való bütyköléssel, vagy csak viszonylag gyors, mégis fantasztikus étellel kedveskedem magamnak. A barátokkal való főzés szintén az egyik kedvenc tevékenységem. Szeretek meghívni embereket a helyemre, majd friss, házi készítésű „Karcolásból” hozni az asztalra, és szeretek ismeretlen ételekkel meglepni embereket.
Legtöbbször azonban sushit kell készítenem.
Sok receptem vegán vagy vegetáriánus. Ez nem azt jelenti, hogy teljesen kerülöm az állati termékeket. Egész egyszerűen, ritkán vagy soha nem főzök hússal.
Amikor kimegyek enni vagy meghívnak, szeretek húst enni. És nem mondok nemet a májkolbászos kenyérre, a sushi füstölt lazacra vagy a tonhalas szendvicsre sem.
Nem akarok hamis illúziókat alkotni itt, csak az, hogy otthon nem kerül steak a serpenyőbe, és ezért nem készülnek vele receptek.
Jó szórakozást kívánok a receptjeimmel és a történeteimmel!