A szorbitol intolerancia tünetei, okai, terápiája - NetDoktor
Martina Feichter egy szabadon választható tantárgyi gyógyszertárban tanult biológiát Innsbruckban, és elmerült a gyógynövények világában is. Innen már nem volt messze más orvosi témák, amelyek ma is magával ragadják. Újságíróként tanult a hamburgi Axel Springer Akadémián, és 2007 óta dolgozik a NetDoktornál - először szerkesztőként, majd 2012-től szabadúszó íróként.
A Szorbitol intolerancia (Szorbit-intolerancia) a cukoralkohol-szorbit (szorbit) nem alkalmazható a vékonybélben vagy csak hiányosan. Ehelyett a vastagbélben lévő baktériumok metabolizálják. Ez gyomorfájást, gázt és hasmenést okozhat. A szorbit intoleranciáról itt olvashat bővebben: Mi az a szorbit? Hol van? Mi történik a testben, ha nem tolerálom a szorbitot? Mit tehetnek az érintettek a tünetek ellen?
Kerülje a könnyű és cukormentes termékek, valamint a cukorbetegeknek szánt élelmiszerek vásárlását, mivel ezek többnyire szorbitot tartalmaznak.
Sorbitol intolerancia: leírás
Szorbit-intolerancia (szorbit-intolerancia, szorbit-malabszorpció) esetén a vékonybélben károsodik a cukor-alkohol-szorbit felszívódása (felszívódása), így a vastagbélben lévő baktériumok metabolizálják. Ez kellemetlen emésztési problémákat okozhat.
Hol található a szorbit?
A szorbitol egy úgynevezett cukoralkohol - édes ízű szénhidrát, amely természetesen elsősorban gyümölcsökben (sárgabarack, szilva, alma, körte stb.) És koncentráltan szárított gyümölcsben fordul elő.
A szorbitot iparilag is előállítják, és E420 élelmiszer-adalékanyagként bizonyos élelmiszerekhez bármilyen mennyiségben hozzáadható. Megtalálható például cukorhelyettesítőként vagy nedvesítőszerként olyan termékekben, mint a mustár, majonéz, ketchup, salátaöntet, pirítós, keksz, sütemények, müzli, muffin, cukorka, rágógumi, csokoládé és praliné töltelék.
Különösen az úgynevezett „cukormentes” könnyű termékek gyakran tartalmaznak szorbitot. Mivel a normál cukorhoz képest a szorbit alacsonyabb édesítőerővel és alacsonyabb kalóriatartalommal rendelkezik.
Egy másik termékcsoport, amely nagyon gyakran tartalmaz szorbitot, a cukorbetegeknek szánt étel. Ennek az az oka, hogy a szervezet inzulin nélkül is képes szorbitot használni (szemben a normál cukorral). Ez azt jelenti, hogy a sejtek inzulin segítsége nélkül is képesek felszívni a szorbitot a vérből.
Mivel a szorbit szintén nem okoz fogszuvasodást, és kissé hűsítő hatást gyakorol a nyelvre, számos fogkrémben és fogápoló rágógumiban is megtalálható.
Ezenkívül a szorbitot hordozóként használják a gyógyszeriparban (például pezsgőtablettákhoz) és a kozmetikai iparban.
Sorbitol intolerancia: gyakoriság
Eddig nincsenek megbízható adatok arról, hogy a lakosságban hány ember intoleráns a szorbitra. Ismert azonban, hogy a szorbit-intolerancia gyakran előfordul fruktóz-intoleranciával (fruktóz-intolerancia) és/vagy laktóz-intoleranciával (tejcukor-intolerancia) kombinálva.
Ezenkívül a tiszta fruktóz-intoleranciával rendelkező emberek nem tolerálják közvetetten a szorbitot: Egyrészt a szorbit gátolja a fruktóz felszívódását a szervezetben; másrészt a szorbit a testben gyümölcscukorrá alakul.
Sorbitol intolerancia: tünetek
Bizonyos mennyiség (napi 20-50 gramm) felett a szorbit mindenki számára elviselhetetlen, mert a vékonybélben lévő cukoralkohol kapacitása korlátozott. Ezzel a fogyasztással hasmenés jelentkezik. Különösen a szorbitol intoleranciában szenvedőknek vannak olyan tünetei, mint puffadás, hasi fájdalom, böfögés és hányinger még alacsonyabb dózisok esetén.
Melyik fogyasztási szinttől függenek a szorbit intolerancia ilyen tünetei az egyes esetekben. Például egyesek intolerancia tünetekkel reagálnak napi 15 gramm szorbitból, míg mások napi öt grammtól.
Sorbitol intolerancia: okok és kockázati tényezők
Szorbit intolerancia esetén az étellel bevitt szorbit nem használható a vékonybélben, vagy csak hiányosan. Ezután az ételmaradékkal eljut a vastagbélig, ahol az itt élő baktériumok metabolizálják. Ezáltal olyan gázok és salakanyagok keletkeznek, amelyek emésztési problémákhoz vezetnek.
Nem világos, hogy pontosan hogyan fordul elő a hasznosítási rendellenesség. Mindenesetre nem allergiás reakcióról van szó - ezért a köznyelven használt szorbitallergia kifejezés helytelen. Allergia esetén az immunrendszer aktivizálódik a feltételezett ellenséggel szemben, ami a szorbit-intolerancia esetében nem áll fenn.
Sorbitol intolerancia: vizsgálatok és diagnózis
A szorbitol intolerancia H2 légzésteszt segítségével igazolható:
A betegnek józannak kell lennie a teszthez. Az első lépés a kilélegzett páciens hidrogén-tartalmának meghatározása levegővizsgálati eszközbe fújva. Ezután meg kell inni egy szorbitoldatot (például öt gramm szorbitot 200 ml vízben feloldva). A kilégzett levegőben a hidrogén koncentrációt ezután többször, bizonyos időközönként megmérjük.
Szorbit-intolerancia esetén ez a koncentráció jelentősen megnő (az éhomi értékhez képest): amikor a baktériumok az emésztetlen szorbitot a vastagbélben metabolizálják, sok hidrogén keletkezik, amely a kilégzett levegőn keresztül szabadul fel, miután felszívódott a szervezetbe.
Sorbitol intolerancia: kezelés
A szorbit-intolerancia tünetei csak akkor kerülhetők el, ha nem fogyasztanak vagy csak annyi szorbitot fogyasztanak, amennyit személyesen el lehet viselni. Hasznos lehet, ha a diagnózis felállítása után egy ideig tartózkodik a szorbit-tartalmú termékek használatától, amíg a tünetek teljesen alábbhagynak. Ezután fontos, hogy lassan tesztelje a szorbit személyre vonatkozó tolerancia-határértékét azzal, hogy először kis, majd növekvő mennyiségű szorbitot tartalmazó ételeket fogyaszt (lásd az alábbi listát). Ez a toleranciahatár szorbit intolerancia esetén gyakran nagymértékben változik.