A szósz a rizshez
Természetesen kiváló lehet a kulináris készségekben, finom pilafot, jambalai-t és beryant főzhet, de néha gyorsan kell főznie. Ezekben az esetekben csak rizst főzünk, és egyszerű mártást készítünk rá - ilyen normális mindennapi élet.
Ossza meg, hogyan és milyen finom szósz készíthető rizshez.
Először emlékezzünk röviden arra, hogyan kell megfelelően izzadni a morzsás rizst. Alapos, hideg vízzel végzett mosás után öntsük a rizst egy serpenyőbe hozzávetőlegesen 2: 3 vagy 2: 4 arányban, főzzük forrázás után 8-20 percig keverés nélkül (a fajtától és a kívánt emésztéstől függően). A víz maradványait óvatosan lecsepegtetjük, a kész rizst forralt vízzel leöblíthetjük, most már csak mártással kell megtölteni. Jobb előre elkészíteni, hogy melegen tálaljuk az edényt, és hogy a rizs ne ragadjon össze.
Fűszeres szósz rizshez csirkével - pán-ázsiai stílusú recept
Számítás 2-3 adagra:
- Csirke - 500 g;
- Hagyma - 1 db;
- édes paprika - 1 db;
- Mész - 1 db. (vagy egy citrom - 0,5 darab);
- Piros csípős paprika;
- Szezámolaj (vagy napraforgóolaj);
- Rizs vodka vagy gyümölcspálinka - 2 evőkanál. Kanál;
- Szója szósz;
- Fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- Zöldek (petrezselyem, bazsalikom, citromfű, koriander).
Finoman meghámozott hagymát, paprikát és csirkehúst vágunk. Egy mély serpenyőben jól felmelegítjük az olajat, és azonnal közepes lángon 5 percig sütjük. A serpenyőt rendszeresen rázzuk, és a sült termékeket gyakran egy kanállal keverjük össze. Rizsvodkát öntünk, forró paprikával ízesítjük, és 15 percre a fedél alá tesszük.
Keverje össze a szójaszószt lime vagy citromlével, adja hozzá az apróra vágott fokhagymát és öntse a serpenyőbe. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, és keverjünk össze mindent.
Itt van a mártás és kész - párhuzamosan hegesztheti a rizst a második égőn, megtöltheti és tálalhatja az asztalon. Minden gyorsan és ízlésesen alakult.
Zöldséges diétás szósz rizshez hús nélkül - recept
- Tök - 400 g;
- Gyümölcs avokádó - 1 db;
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- Krém folyadék - 100 ml;
- Citromlé - 2 evőkanál kanál;
- Zöldek (petrezselyem, koriander, bazsalikom, rozmaring);
- reszelt szerecsendió.
A pépet közepes méretű, hosszúkás darabokon vágjuk át, és kis mennyiségű vízben legfeljebb 15 percig forraljuk, majd visszadobjuk szűrőedénybe vagy szűrőedénybe. Turmixgéppel (vagy kombájn, húsdaráló segítségével) főzzük a tököt, az avokádó gyümölcsöt, a fokhagymát és a zöldségeket homogén pürévé. Ananász és banán is szerepelhet a kompozícióban. Hozzáadjuk a tejszínt, a citromlevet, és reszelt szerecsendióval ízesítjük. Ha akarja, hozzáadhatja az égő pirospaprikát és más fűszereket (fahéj, szegfűszeg) ennek a szósznak az alsó formájához. Egy ilyen rizsszósz nagyon jó a nem szigorú vegetáriánusok számára, a férfiak egészségére és a hangulat javítására. Egyébként halat, tenger gyümölcseit vagy húst rizzsel tálalhatunk ehhez a szószhoz.
Finom gomba diétás szósz rizshez - recept
- Sampinyonval vagy fehér gombával - 400 g;
- Zöldek (petrezselyem, kapor, hagyma);
Gombákat forralunk kis mennyiségben sós vízben, eltávolítjuk a zajt, és szűrőedénybe tesszük. Kicsit hűtsük le és őröljük turmixgépben, fokhagymával és gyógynövényekkel együtt. Megtöltjük a mártást olajjal. Önthet egy kis gomba levest. Rizs gombamártással kielégítő és ízletes. Az ilyen ételeket külön-külön vagy hús- és halételekhez is tálalhatjuk.