A szukralóz, az édesítőszer, amely csökkenti az inzulinérzékenységet

szukralóz

A szukralóz a glükóz metabolizmusának megváltoztatásával elősegítheti az inzulinrezisztenciát. Új adalékanyagok útmutatójában a LaNutrition cukorbetegség esetén a szukralóz ellen tanácsolja.

Miért fontos ez

A szukralóz széles körben használt szintetikus édesítőszer nagyon magas édesítő ereje miatt (körülbelül 400-650-szer nagyobb, mint a szacharózé). Az európai egészségügyi hatóságok 2004-ben adalékként engedélyezték, E 955 rövidítéssel, Canderel® és Splenda® márkanevekkel. A legkülönfélébb ultrafeldolgozott termékekben található meg: desszertek, italok, reggeli gabonafélék ... a szukralóz mégis biológiailag aktív, és negatív hatással lehet az egészségre.

Ezenkívül az édesítőszereket gyakran használják túlsúlyosak vagy cukorbetegek. A szukralóz azonban már nem ajánlott glükóz intolerancia és 2-es típusú cukorbetegség esetén, a Dr. Le-Nouveau Guide des Additifs, Dr. Anne-Laure Denans és a LaNutrition.fr

Egy kis tanulmány kimutatta, hogy a szukralóz ismételt bevitele szokatlanul magas inzulintermelést okozott. A túl gyakori és/vagy túl magas inzulinszekréció azonban ellenállási helyzethez vezethet e hormon iránt. Az inzulinrezisztencia összefügg a túlsúly, az elhízás, a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és a zsírmáj betegségének kockázatával. Az American Journal of Clinical Nutrition új tanulmánya új bizonyítékokkal szolgál.