A szükséges tea! Doctissimo

Nem, nem minden tea egyforma! Fekete, zöld, de Darjeeling, Ceylon, Earl Grey… származásuktól, a gyártás módjától vagy a betakarítási időszaktól függően az íz és az összetétel erősen eltér. Tehát hogyan válasszon? Kövesd a vezetőt !

vagy fekete

Nagyon sokféle tea létezik, olyannyira, hogy néha nehéz eligazodni.

Zöld tea vagy fekete tea ?

Gyakorlatilag minden ivó számára a tea a fekete tea szinonimája: ez a franciaországi vásárlások 80% -át teszi ki. De a zöld tea kezd nagyon népszerű lenni, főleg, hogy karcsúsító erényeket tulajdonítanak neki ... Először is, tudd meg, hogy a tea, akár fekete, akár zöld, ugyanabból a növényből származik. A gyártás során különböztetik meg a kettőt: a fekete tea körülbelül 4 órás fermentációs szakaszon megy keresztül; míg túlságosan rövid lesz a zöld tea (van köztes fajta, az úgynevezett Oolong). De biztos lehetsz benne, hogy ez nem változtatja meg az antioxidáns erényeket: zöld vagy fekete, a tea gazdag flavonoidokban, olyan anyagokban is, amelyek segítenek a szabad gyökök feleslegének elleni küzdelemben. A választás mindenekelőtt ízlés kérdése ... Megjegyzés: a fekete tea valamivel több teint (más szóval koffeint) tartalmaz.

A levelek kérdése

A puristák számára a tea minőségét a leszedett levelek szerint is megkülönböztetjük. Valójában ezeket a teanövény minden ágán, a rügyeken vesszük. Ha csak a rügyet és az első két zsenge levelet vesszük, akkor a teát "pekoe" -nak vagy "virágos pekoe" -nak hívják. Ha a szedés a következő levélig nő, akkor "souchong pekoe" -ról beszélünk. Végül, ha a szedés csak a 4. és az 5. levelet érinti, akkor egyszerűen "souchongról" beszélünk, amely a leggyakoribb tea.