A szűrőkávé egészséges? A tanulmány szerint ez így hat a szervezetre - Business Insider
Rossz az egészségednek? A következők miatt: a szűrőkávé a test emlékeztetője
- A szűrőkávé régóta híres az egészségre nézve.
- Egy új tanulmány, amelyet a "New England Journal of Medicine" publikált, most meglepő eredményt hoz.
- A szűrőkávé nemcsak meghosszabbítja az életet, hanem számos más pozitív hatással is jár testünkre.
- A Business Insiderről további cikkeket talál itt.
Egy új tanulmány a kávéról, a koffeinről és azok egészségre gyakorolt hatásáról meglepő eredményt hoz: a szűrőkávé, amely már régóta híres arról, hogy káros a szívre, a fogakra és esetleg a világ békéjére, valójában a test sejtjeinek erősítője.
Meghosszabbítja az életet, csökkenti a koleszterinszintet, növeli a tabletták fájdalomhatását és antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek például gyulladáscsökkentő hatásúak. Védelmet nyújt a rák bizonyos típusai ellen is. A tanulmányt, amelyet a Szingapúri Egyetemen végeztek, nem más, mint az amerikai élelmiszerpápa, Walter C. Willet, a Harvardi Orvostudományi Egyetem orvosa és epidemiológusa, a Harvard Közegészségügyi Iskola táplálkozási osztályának igazgatója társszerzője.
A "New England Journal of Medicine" folyóiratban megjelent cikk azt állítja, hogy a kávéban található másodlagos növényi anyagok, például polifenolok és alkaloidok, valamint olyan anyagok, mint a magnézium, a kálium és a B3-vitamin, jótékonyan hatnak az anyagcserére. A szerzők szerint ezek az anyagok képesek pozitívan befolyásolni a bél mikrobiomját, valamint a cukor- és zsíranyagcserét.
Napi három-öt csésze szűrőkávé jót tesz a szívnek
Ez legalább a szűrőkávéra igaz. Egészséges emberek számára ez azt jelenti: Ha naponta három-öt csésze filteres kávét iszol, akkor akár csökkentheted is a szívkockázatodat. A kávé rajongóinak ezért alaposan át kell gondolniuk, hogyan készítik és mennyi jót tesz az egyéni egészségügyi helyzetüknek. A koffein általában 15 percen belül bejut a vérbe, és két-négy és fél órán át a testben marad. Ez az idő azonban személyenként változik, az egyéni anyagcserétől és a génektől függően.
A dohányzás felgyorsítja a koffein anyagcseréjét, a terhesség pedig növeli a koffein keringési idejét a szervezetben. A koffein felezési ideje terhes nőknél akár 15 óra is lehet. Ezért a terhesség alatt is tanácsos kevés kávét inni. A szerzők legfeljebb 200 milligramm koffein határértéket javasolnak. Hány csésze van, az a típustól, az erősségtől és sok más tényezőtől függ.
Számos tanulmány azt találta, hogy a kávéfogyasztás, ha csak kicsit is, csökkenti bizonyos ráktípusok, például a rosszindulatú bőrrák (melanoma), más típusú bőrrák, mell- és prosztatarák kockázatát. A koffein csökkenti a máj hegesedésének (fibrózis) és bomlás (cirrhosis) kockázatát is.
A szűretlen kávé növeli a koleszterinszintet
A tanulmány szerint a szűretlen kávé, szemben a szűrt változatával, káros anyagokat, úgynevezett diterpéneket tartalmaz, amelyek többek között növelik a koleszterinszintet. A szakértők a préskancsóból származó kávét szűretlennek nevezik, ahol a kávéfőző szitáját lefőzési időszak után lenyomják, vagy török kávét, amelyet egyszerűen öntenek.
Az eszpresszó csak mérsékelt mennyiségű káros anyagot tartalmaz, akár portafilter gépekből, akár a tipikus olasz Bialetti kancsókból, amelyeket a tűzhelyre helyeznek, és amelyekben az eszpresszót alulról egy fémszűrőn keresztül a felső kancsóba nyomják.
Különösen a rossz LDL-koleszterin értékét negatívan befolyásolja a szűretlen kávé ivása. Egy randomizált vizsgálat szerint a napi hat csésze 17,8 milligramm/deciliterrel növelte az LDL-szintet a szűrőkávéhoz képest. A szerzők szerint ez tizenegy százalékkal növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Tehát, ha korlátozza a szűretlen kávé és eszpresszó fogyasztását, jobb értékeket érhet el az LDL-koleszterin szintjéhez. Ez különösen fontos azok számára, akik abnormálisan magas LDL-szinttel rendelkező lipidanyagcsere genetikai rendellenességekben szenvednek. A betegség növeli a szíverek meszesedésének és a szívroham kockázatát.
A szerzők szerint összességében elmondható, hogy az emberek évszázadok óta ivott kávé életet meghosszabbító hatása van a másodlagos növényi anyagok miatt, napi legfeljebb öt csésze mennyiségben. A döntő tényező az, hogy melyik típust és melyik adagot vesszük be.