A (szuverén) klisék a laktóz intoleranciáról Thierry Souccar Editions
5 milliárd földi ember nem tolerálja a laktózt. Rávesszük őket reblochonra és lenyeljük a kalcium tablettákat? Elhitte a sajtó elolvasásával.
Miközben bemutattam a Rabia Combet (készülő) könyvét, amely ínyenc recepteket kínál tej nélkül, felfedeztem egy cikket az Express-ben a laktóz intoleranciáról.
Gyors emlékeztető: a laktóz-intolerancia a tejcukor emésztésének képtelensége vagy nehézsége. Minden csecsemő rendelkezik egy enzimmel, laktázzal, amely segíti az anyatejben a laktóz emésztését. 3-5 év óta azonban ennek az enzimnek a kifejezése csökken: őseinknek semmi haszna nem volt, mivel az elválasztás után már nem fogyasztottak tejet. Tehát a föld lakosságának döntő többsége gyermekkora után már nem expresszálja a laktázt. A lakosságnak csak egy kisebb része (Észak-Európa, a Kaukázus, a pásztoros népek ... és leszármazottaik) tapasztalt olyan mutációt, amely a laktáz aktivitását felnőtt korban is tartóssá teszi. Ennyit a háttérről. Most a cikk.
Véleményem: az újságíró megbízhatónak ítélt forrásokkal szerette volna körülvenni magát, a megközelítés jó, de a Lait, a mensonges et Propaganda olvasása megtakarított volna néhány rossz választást és némi zavart. Hadd magyarázzam.
Példaként említi a Hépato-Gastro & Oncologie Digestive tudományos folyóiratban megjelent cikket: "Egészséges felnőtteknél a laktázaktivitás elvesztése nem betegség, hanem inkább normális lefolyás". Jó pont: ez az összes emlősre vonatkozó szabály, amint fentebb mondtam.
De akkor miért beszélnek úgy, ahogy a szerzők (és az újságíró) teszik? hypolactasia ", Olyan kifejezés, amelynek a pajzsmirigy alulműködéshez hasonlóan egészségtelenül kevés a hangzása, míg a laktázaktivitás elvesztése az emberben szokásos? Kapaszkodj: a gyermek számára az a norma, hogy világosan megkülönböztesse a távoli tárgyakat, ne legyen rövidlátó. Ahhoz, hogy felidézzük ezeket a gyerekeket, akik tökéletesen látnak, beszélnünk kell-e "hipomiópiáról"? ?
Ez a "hipolaktázia" kifejezés korántsem triviális. Befolyásolja, hogy az orvosok hogyan látják a tej helyét étrendünkben. A genetikai rendellenességre utaló hipolaktázia ez annak a jele lenne, hogy természetes, hogy egész életében tejet iszol és hogy rendellenes nem fogyasztani - vagyis pontosan a valóság ellentéte.
Hölgyeim és uraim újságírók, orvosok és úgynevezett tudományos cikkek írói, már ne használja a hipolaktázia kifejezést !
Ez annál idegesítőbb, mivel a L'Express riportere által idézett cikk szerzői helyesen megjegyzik, hogy a laktóz megemésztésének képtelensége "a világ felnőtt lakosságának körülbelül 75% -át érinti. De közvetlenül utána a zavar teljes. A szerzők, akiket mindig az újságíró idéz, valóban biztosítják, hogy Franciaországban a lakosság 10-30% -a "hipolaktikus" (sic).