A tanulmány ellentmondásokat tár fel az Agro Media élelmiszer-csomagolásában
Ez a tanulmány kiemeli azt a tényt, hogy az üzenetek közvetlenül befolyásolják e termékek választását és a fogyasztók általi megítélését.
A reggeli müzlikre alkalmazva a tanulmány azt mutatja, hogy a használt címke típusa befolyásolja a fogyasztók termékismeretét és választásait ... anélkül, hogy bármilyen információt szolgáltatna számukra a táplálkozási tulajdonságokról.
Ezeket az eredményeket az "Egészséges jelenlét vagy távollét, természet vagy tudomány? Keret a csomagolás előtti élelmiszer-állítások megértéséhez ", és a" Journal of Public Policy & Marketing "2019 áprilisi számában jelentek meg.
Eltérés a gabonafélék táplálkozási profilja és a csomagolásukon található állítások között
Pierre Chandon és társszerzői kidolgozták és tesztelték az élelmiszermárkák csomagolásának elülső oldalán megjelenő állítások osztályozását, arra utalva, hogy termékeik egészségesek.
Ezután megmutatták a gabonafélék táplálkozási profilja és a csomagolásukon szereplő állítások közötti eltéréseket.
Végül megvizsgálták, hogyan vezetik a fogyasztókat arra, hogy termékeket válasszanak az alapján, hogy ezek a nyilatkozatok vannak-e vagy nincsenek a csomagoláson. Kiemelték tehát azt a tényt, hogy ezek az üzenetek közvetlenül befolyásolják e termékek választását és a fogyasztók általi megítélését az ízminőség, az egészségügyi előnyök és a súlyukra gyakorolt hatás szempontjából.
Az élelmiszer-csomagolás négy kommunikációs stratégiája
A kutatók kimutatták, hogy a csomagolás elülső részén lévő megemlítések két tengely körül forognak: 1) A termék jellegén vagy tudományos elemeken alapuló érvek. 2) Értesítések a pozitív tulajdonságok jelenlétéről vagy a negatív tulajdonságok hiányáról. Ezek az állítások hatással vannak a termékek megítélésére, még akkor is, ha nem bizonyítottak különösebb táplálkozási minőséget.