A tanulmány szerint a keto diéta megcsalása károsíthatja az ereket
Ha kemény testépítő vagy alkalmi dietetikus, akkor valószínűleg azt mondták már Önnek, hogy egészséges, ha hetente egyszer csalást fogyaszt. A Brit Kolumbiai Egyetem Okanagan campusán végzett kis tanulmány azonban azt találta, hogy a csalás erekhez vezethet az egyre felkapottabb ketogén étrendben.
A keto diéta biztosítja a magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjetartalmat és egy rendkívül alacsony szénhidráttartalmú étkezési programot a szervezet ketózisba helyezéséhez, amely több ketont termel és zsíréget üzemanyagként (itt többet a keto működik). Nem tagadható, hogy a keto gyors fogyáshoz vezethet, és számtalan ember támogatta a diétát. Ennek ellenére vannak hátrányai. Ahogy az emberek megszokják az étrendet, egyesek szenvedhetnek az úgynevezett "keto influenza" miatt
Az Okanagan új kutatása a ketózis megtörését csalásos étellel vizsgálta. "Tudni akartuk, hogy mi történik a test fiziológiájával, ha egy adag glükózt visszahelyezünk" - mondta sajtóközleményében Cody Durrer, az UBC Okanagan végzős hallgatója és a tanulmány szerzője. "Mivel ismert, hogy a glükóz tolerancia romlása és a vércukorszint emelkedése a szív- és érrendszeri megbetegedések fokozott kockázatával jár, célszerű volt megvizsgálni, hogy mi történik az erekben egy cukorütés után."
A tanulmány nem az volt, hogy a keto étrend hatékonyságát vitassa meg, hanem annak megállapítására, hogy a test hirtelen egyszeri cukorszivattyúzása fel tudja-e tagadni az egyén állítólag jótékony hatásait.
A csalás keto diétára gyakorolt hatásainak tanulmányozása érdekében a kutatók kilenc egészséges fiatal férfit vizsgáltak, akik hét napig követték a magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendet. A szénhidrátok az étrend 10, a zsír 70, a fehérje 20 százalékát tették ki. Ezek a makrotápanyagok százalékai hasonlóak a keto étrendhez. A hétnapos diéta után a férfiak 75 gramm glükózt ittak egy italban - nagyjából ugyanannyi cukrot, mint amit egy nagy limonádéban találnánk. A kutatók megállapították, hogy a glükóz csúcsa biomarkereket termelt a vérben, amelyek az érfal károsodására utalnak.
"Noha ezek egyébként egészséges fiatal férfiak voltak, az eredményeket megvizsgálták ereik egészségére a glükózital elfogyasztása után. Úgy tűnt, hogy rossz szív- és érrendszeri egészségtől származhatnak" - mondta Jonathan Little, Egyetemi docens az UBCO Egészségügyi és Testmozgástudományi Iskolájában és a tanulmány vezető szerzője. - Kicsit nyugtalanító volt.
Fontos megjegyezni, hogy csak kilenc ember vett részt a vizsgálatban, és még a tanulmány szerzői is elismerik, hogy további kutatásokra van szükség az eredmények igazolásához. Ez azt jelenti, hogy a tanulmány eredményeit még mindig figyelembe kell venni, mielőtt szigorú keto diéta nélkül egyetlen nap alatt túlságosan megőrülsz.
Nyilvánvalóan nincsenek csalási napok a keto tekintetében Little szerint, aki azt mondta: "Adataink arra utalnak, hogy a ketogén étrendet nem a hét hat napján hajtják végre, a szombat pedig szabad."