A tanulmány szerint a teljes tej a gyermekek számára jobb, mint az alacsony zsírtartalmú tej
Írta: Markus Hofmann | 2020. január 02., 15:51.
Az Egyesült Államok táplálkozási irányelvei szerint a gyermekeknek nem teljes tejet kell inniuk, hanem inkább alacsony zsírtartalmú tejet. Ez megakadályozza, hogy még több serdülőkorú amerikaiak túlsúlyossá váljanak. De vajon a teljes tej hízik-e - legalábbis az alacsony zsírtartalmú tejhez képest? Egy meta-tanulmány jutott ennek a kérdésnek az aljára.
A kutatók utánajártak
Tudóscsoport dr. Vezetésével Jonathon Maguire a torontói St. Michael Kórházból (Kanada) 28 tanulmány adatait vizsgálta, amelyek a tej fogyasztását vizsgálták. A meta-vizsgálat 7 országból összesen 20 897 egészséges, 1 és 18 év közötti gyermeket foglal magában. Eredményeik megjelentek az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban.
A kutatók ezt kiderítették
Azok a gyermekek, akik teljes tej helyett isznak sovány tejet, 40 százalékkal kisebb eséllyel súlyosan túlsúlyosak. Ez egy meta-tanulmány következtetése, amely ellentmond az Egyesült Államok hivatalos táplálkozási irányelveinek. A túlsúly és az elhízás elleni küzdelemben a kormány egyebek mellett azt javasolja, hogy a zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú (0,1–2 százalék zsírtartalmú) tejtermékek szerepeljenek a kétéves kor közötti gyermekek étrendjében.
Túlsúly és elhízás
Különbséget tesznek a túlsúly és az elhízás (más néven "elhízás") között. A WHO irányelvei szerint azok a felnőttek, akiknek testtömeg-indexe (BMI) 25 és 30 között van, túlsúlyosnak tekinthetők, és akiknek a testtömeg-indexe 30 felett.
Dr. Maguire az eredményekről: "Meta-tanulmányunkból az következik, hogy azok a gyermekek, akik betartják a jelenlegi ajánlásokat és kétéves kortól alacsony zsírtartalmú tejre váltanak, nem soványabbak, mint azok, akik teljes tejet fogyasztanak."
Ugyanakkor dr. Maguire egyértelműen óvatosnak kell lennie meta-tanulmányának eredményeivel - oly módon, hogy azok ne engedjék meg a megbízható oksági következtetéseket. Ez azért van, mert az alapul szolgáló vizsgálatok mind megfigyelési jellegűek voltak. Természetesen meg tudják mutatni a lehetséges összefüggéseket, de nem tudnak nyilatkozni az ok-okozatról. Annak érdekében, hogy pontosan ezt biztosítani lehessen, randomizált, kontrollált vizsgálatot kell végezni. "Tehát nem lehetünk biztosak abban, hogy a teljes tej (önmagában) felelős-e az elhízás alacsonyabb kockázatáért" - mondta dr. Maguire.
Egy dolog biztos: a gyermekkori elhízás "az Egészségügyi Világszervezet szerint" a 21. század egyik legsúlyosabb egészségpolitikai kihívása ".
Az elhízás következményei közé tartozik a 2-es típusú cukorbetegség és a magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek, a zsírmáj és a zsírszövet rendellenességei - írja az Integrált Kutatási és Kezelési Központ (IFB) elhízási betegségei a lipcsei egyetemi kórházban. A test zsíreloszlása meghatározó az említett másodlagos betegségek kockázata szempontjából. A legveszélyesebb dolog, a belső hasi zsír kulcsszava, a hasi elhízás.