A tányér képe felváltotta az ételpiramist
hagyományos táplálkozási piramis, Az 1992-ben létrehozott lemez helyébe egy lemez képe lépett, amely a gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék és fehérjék optimális arányát képviseli a napi étrendben.
Úgy tűnik, hogy az évek során az ételpiramis zavart keltett azokban az emberekben, akik nem értették pontosan, hogyan és hogyan kell enniük.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) által kiadott új útmutató arra kéri az amerikaiakat, hogy fogadjanak el olyan napi étrendet, amelyben a gyümölcsök és zöldségek részesedése nagyobb, mint a múltban.
Élelmiszer tányér ez egy kör, négy különböző méretű részre osztva. Így az USDA szerint a tányér felében gyümölcsöket és zöldségeket, a másik felében pedig teljes kiőrlésű gabonákat és sovány húsból származó fehérjét kell tartalmazni. Az USDA által bemutatott képen egy kis tál is található a főtányér mellett, amelyben amerikai szakértők alacsony zsírtartalmú tejtermékeket javasolnak - fölözött vagy félzsíros tej vagy joghurt.
A napi tányér új képe, az ún MyPlate, célja az volt, hogy emlékeztesse az amerikaiakat az egészségesebb étkezési szokások elfogadásának szükségességére, amikor az amerikai gyermekek egyharmada és az Egyesült Államokban a felnőttek több mint kétharmada túlsúlyos és elhízott.
"Táplálkozás szempontjából a szénhidrátok állnak az étrend középpontjában" - mondta Marisa Moore, az Amerikai Dietetikus Szövetség szóvivője. "A gyümölcs jó szénhidrátforrás, és a legtöbb zöldség is szénhidrátforrás, csakúgy, mint a tészta és a rizs. Az étrendben továbbra is jelen lesznek. Az új útmutató a zöldségek és gyümölcsök arányának növekedését jelenti "- tette hozzá Marisa Moore.
A MyPlate-et az USDA legújabb januári ajánlásainak megfelelően tervezték, hogy az amerikaiaknak teljes kiőrlésű gabonákat kell fogyasztaniuk, nem pedig finomított szemeket, például fehér rizst és fehér kenyeret, amelyek nélkülöznek bizonyos tápanyagokat, például vitaminokat, rostokat és vasat.
Az étrendi ajánlások útmutatója azt sugallja, hogy az amerikaiak kevesebb kalóriát fogyasztanak, az étlapjukat úgy állítják össze, hogy a gyümölcsök és zöldségek a tányér felét vegyék fel, csökkentsék a sóbevitelt és szénsavas italok helyett vizet igyanak.