A tápanyaghiány következményei
Bizonyos tápanyagok hiányának oka általában a kiegyensúlyozatlan étrend. Bizonyos tápanyagok túlkínálata azonban szintén nem jó, mivel mérgező mellékhatásokhoz vezethet, hosszú távon elősegítve a betegségek kialakulását, vagy kiszorítva más létfontosságú anyagokat a szervezetből. Tehát mindig a megfelelő összeg kérdése.
Az „Állami Program NRW. Oktatás és egészség ”honlapján tájékoztatást nyújt a tápanyaghiány témájáról, amelyre az alábbiakban hivatkozunk.
1) fehérjehiány
A fehérje hiányának leggyakoribb oka a szervezetben a nem megfelelő táplálkozás vagy a megnövekedett fehérje veszteség, például vese- vagy bélbetegség miatt. A súlyos fehérjehiány elakadt növekedést, izomgyengeséget, apátiát, erővesztést és fokozott fogékonyságot eredményez a fertőzések iránt. Öt év alatti gyermekek különösen érintettek lehetnek. A klinikai képek, a marasmus és a kwashiorkor, vagyis az összes energiatartalék kimerülése vagy a fehérje-energia alultápláltsága szintén fehérjehiányra vezethető vissza. Ezek a betegségek különösen gyakoriak a fejlődő országok gyermekeiben. Ha azonban a fehérje túladagolt, ez elősegíti a kalcium nem kívánt kiválasztását, és hosszú távon betegség-elősegítő hatással bír.
2) Az esszenciális zsírsavak hiánya
Az esszenciális zsírsavak hiánya a bőr ekcémájához, izomgyengeségéhez vezethet, de károsíthatja a látást és a sebgyógyulást is. Csökkent növekedés fordulhat elő gyermekeknél és csecsemőknél. A fertőzésekre való hajlam is megnő. Az érzékszervek betegségei is lehetségesek. Az állatokon végzett vizsgálatok azt is kimutatták, hogy az omega-3 zsírsavak hiánya rontja a tanulást és a memóriát. A túl sok zsír, különösen az állati zsír és a telített zsírsavak elősegítik az elhízás, a vastagbélrák és az arteriosclerosis kialakulását.
3) rost hiánya
A rost hiánya nagyon különböző következményekkel járhat a szervezet számára. Elősegíti az elhízást, a vércukorszint ingadozását és a cukorbetegséget. Lehetséges a baktériumok elszaporodása a belekben, akárcsak a magas vérnyomás kialakulása. A vastagbélrák kialakulásának kockázata az elégtelen rostbevitel miatt növekszik, és súlyos emésztési rendellenességek is előfordulhatnak.
4) káliumhiány
A túl sok és kevés kálium a szervezetben súlyos neuromuszkuláris vagy izomzavarokat okozhat. Ez a belek bénulásáig terjedhet, és a szív diszfunkciójához is vezethet.
5) Magnéziumhiány
Egészséges emberek, akiknek közös a diéta, általában nem szenvednek magnéziumhiánytól. Ha azonban a fogamzásgátló tablettát szedi, több magnézium választódik ki, ezért különös figyelmet kell fordítania az ásványi anyag megfelelő bevitelére. Azoknak az embereknek, akik nem fogyasztanak elegendő magnéziumot, feszültségre kell számítaniuk az izmokban, különösen a lábak és a borjak területén. Ezenkívül a magnéziumhiány növelheti a trombózis kialakulásának kockázatát. Végül, de nem utolsósorban a feszültségállapotok, az alvászavarok, az általános gyengeség és kedvetlenség, valamint a szívproblémák szintén a krónikus magnéziumhiány jelei lehetnek.
6) cinkhiány
Súlyos cinkhiány esetén az érintett személy ízérzete csökken. Ezenkívül étvágytalanság, hasmenés, hajhullás, bőrgyulladás és neurológiai rendellenességek is előfordulhatnak. Meghatározható a fertőzések iránti fokozott fogékonyság, valamint a növekedés és a gyógyulás késése. Bár a cink toxicitási küszöbe nagyon magas, a horganyzott edényekből származó savas élelmiszerek mérgezés, gyomor-bélrendszeri rendellenességek és láz tüneteihez vezethetnek.
7) Szelénhiány
Ha túl kevés szelént juttatnak a szervezetbe, ez az izomfunkciók zavaraihoz vezethet. Azt, hogy a szelén túl nagy dózisának van-e egészségügyi következménye, még nem sikerült egyértelműen tisztázni.
Vitaminhiány és következményei
A legtöbb vitamin nélkülözhetetlen, ami azt jelenti, hogy nélkülözhetetlenek az emberi túléléshez. De mi történik, ha egy bizonyos vitamint nem bocsátanak elegendő mennyiségben a szervezet rendelkezésére? És mik lehetnek a túladagolás lehetséges következményei?
1) A-vitamin.
Az A-vitamin-hiány éjszakai vaksághoz és hosszú távon teljes vaksághoz vezethet. Az immunrendszer zavarai is lehetségesek, amelyek legrosszabb esetben halálhoz vezethetnek. Ennek a vitaminnak a túlzott adagolása bőrelváltozásokhoz, fejfájáshoz és a máj károsodásához vezethet.
2) D-vitamin
Különösen csecsemőknél és kisgyermekeknél, de felnőtteknél és időseknél is, a D-vitamin hiánya a kalcium egyensúlyának és a foszfát anyagcseréjének megzavarásához vezet. Ez pedig hatással van a csontok stabilitására. A túlzottan magas D-vitamin bevitel súlyos szervi rendellenességekhez, hányingerhez és hányáshoz, veseelégtelenséghez, de vesekövekhez is vezethet.
3) C-vitamin.
A skorbut a klasszikus C-vitamin-hiány felnőtteknél ismert. Ez korábban nagyon gyakori volt, különösen a tengerészek körében. C-vitamin-hiányos gyermekeknél a növekedés és a csontképződés zavarai figyelhetők meg. Ez a bőr, a nyálkahártya, a belső szervek és az izmok alatti vérzést is eredményezheti. Az első jelek, amelyek a C-vitamin elégtelen ellátásáról szólhatnak, a fáradtság, a fertőzésekre való fokozott hajlam és a gyenge teljesítmény. Ha túl sok C-vitamint ad a testéhez, hasmenésre kell számítania. Vesekárosodásban szenvedő embereknél a vitamin túl nagy adagja elősegítheti a vizeletkő képződését.
4) K-vitamin
A K-vitamin-hiány a véralvadási rendszer megzavarásához vezet, és növeli a csonttörések kockázatát. A K-vitamin nagy dózisok mellett is meglehetősen alacsony toxicitású.
5) B6-vitamin
Az orr, a szem, a száj és a torok gyulladásos bőrbetegségei a B6-vitamin hiányának következményei lehetnek. Ennek a B-vitaminnak az alulkínálata neurológiai rendellenességekhez is vezethet. Ha a dózisok túl magasak voltak, érzékelési zavarokkal járó idegrendszeri rendellenességeket lehetett megfigyelni.
6) B12-vitamin
Nemcsak a táplálékon keresztüli csökkent bevitel, hanem a vitamin emésztési anyagcseréjének különös zavara is vezethet a B12-vitamin hiányához. Lehetséges, hogy egy ilyen hiány klinikai kimutatása évekbe telik. Az ilyen hiány következményei lehetnek a csontvelőben lévő sejtek képződésének zavarai, vérszegénység és a gerincvelő régióinak degeneratív tünetei. Ezek viszont az idegrendszer maradandó károsodásához vezethetnek. A túl nagy dózis mellékhatásai még nem bizonyítottak.
7) tiamin
A tiaminhiány a szénhidrát-anyagcsere megzavarásához vezet, ami viszont kedvez a Beri-Beri-kór kialakulásának. Ez életveszélyes lehet, és a vázizomzat kimerülése, szívgyengeség, ödéma és neurológiai hiányosságok jellemzik. Ha túl sok tiamin kerül a szervezetbe, akkor a szövet telítettsége után kiválasztódik a vizelettel.
8) riboflavin
A riboflavin hiánya elősegítheti az elakadt növekedést, gyulladásos ekcémához és gyulladáshoz vezethet a száj, a nyelv és a száj nyálkahártyájának sarkában. A riboflavin nagy dózisainak káros hatása még nem ismert.
9) niacin
Ha túl kevés niacint juttatnak a szervezetbe, és a hiányt nem lehet pótolni a triptofán aminosavval, az érintett személy pellagra fejlődik ki. Többek között ez a betegség bőrelváltozásokat és az egész emésztőrendszer gyulladását eredményezi. Fáradtság, fejfájás és zavart állapot is jellemző. Túl nagy adagokban a niacin májkárosodást okozhat.
10) folsav
Az új sejtek képződésének súlyos zavarai, például a vérsejtekkel vagy a bél nyálkahártyájával kapcsolatban, a folsav elégtelen ellátásából eredhetnek. A vizsgálatok azt is jelzik, hogy a folsavhiány elősegítheti a béldaganatok és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását. A hatások azonban az embrionális szakaszban a legdrámaibbak. Ha az anya a terhesség alatt nem fogyaszt elegendő folsavat, ez idegrendszeri hibákhoz vezethet a születendő gyermeknél. Meg kell azonban jegyezni, hogy a túlzottan magas folsavbevitel elfedheti a B12-vitamin hiányát, amelynek hosszú távú hatása visszafordíthatatlan.