A tápanyagok felszívódásának kulcsa a szépség a természetből
Optimális szinten szeretné tartani egészségét. Ehhez minden reggel bevesz egy multivitamin tablettát, és reggeli helyett egy finom gyümölcsös turmixot iszol. Tiszta egészség!
A két kötelező harapnivalóhoz olyan rudakat készített, amelyek védik az alakját, több szemű és szárított gyümölcsökkel, zsír nélkül. A csomagoláson karcsú és boldog nő rajzolódik. Így akarsz lenni.
Ebédnél elkészít egy csodálatos salátát az összes kedvenc zöldségéből (saláta, sült saláta kitûnõ, paradicsom, uborka, zeller, sárgarépa, zöldhagyma, paprika stb.), És alig várja, hogy élvezhesse az egészségre és a szépségre gyakorolt elõnyeit. ilyen rengeteg vitamin ad.
Szüksége van fehérjebevitelre, és mivel egyszer megtudta, hogy az állati termékek egyáltalán nem egészségesek, saját tofu krutont készít. Növényi, természetes, zsírmentes, olyan egészséges!
Már csak egy lépésed van: öltözködés.
Minden női magazin és tévéműsor azt tanácsolja, hogy csökkentse a zsírbevitelt, ezért úgy dönt, hogy a salátát csak egy kevés sóval (nem túl sok, mert visszatartja a vizet, és nem úgy néz ki mint sellő holnap a medencében), borssal és citromlé. Büszke rád (csak 150 kalóriát spóroltál meg az olívaolaj eltávolításával), élvezed a remekművet.
Este, kötelezően 18 óra előtt (az óra után hízik és ha ételszagot érez), rágcsáljon sárgarépa rudakat és zellert sovány joghurtos mártással. Igyon még egy gyógyteát és menjen lefeküdni boldogan, hogy mindent megtett a hosszú és egészséges élet érdekében. Nem érzed magad nagyon jól, még mindig éhes vagy, de ennyi! Feláldozza magát a szépség és az egészség érdekében.
Lehet, hogy nem találja magát a fenti történetben. Bevallom neked, hogy volt egy időszakom, amikor meg voltam győződve arról, hogy ez az igazság. Kicsit túloztunk, hogy kiemeljünk egy kívülről ránk kényszerített gondolkodásmódot.
A kalóriák és zsírok réme riasztó szintet ért el. Vannak nők, akik félnek egy evőkanál olívaolajtól is, mert félnek a hízástól, vagy akik, ha megesznek egy darab zsíros húst, bűnösnek érzik magukat, és rémálmaik vannak telített zsírdugókkal, amelyek eltömítik az artériákat, ezt elfelejtve az emberi test nem mosogató lefolyó.
Amit sok más mellett az "alacsony zsírtartalmú" diétát népszerűsítenek, az nem mondja el nekünk, hogy zsírra van szükségünk ahhoz, hogy felszívjuk a tápanyagokat az ételből. Talán ők sem tudják, és ez még veszélyesebb.
A növények nem optimális táplálkozási profilú élelmiszerek. Zsír hiányában az emberi test nem képes felszívni belőlük a zsírban oldódó vitaminokat. Ezek a vitaminok elengedhetetlenek az egészség és a szépség megőrzéséhez.
Zsírban oldódó vitaminok és szerepük a szervezetben
A vízben oldódó B- és C-vitaminokkal ellentétben az A-, D-, E- és K-vitamin zsírban oldódik, azaz csak zsír jelenlétében szívódik fel, és a testben a zsírszövetben tárolódik. Ennek képet kell adnunk a fontosságukról.
A-vitamin: Ez tulajdonképpen egy vegyületek csoportja, az úgynevezett retinoidok, amelyek támogatják többek között a látást és az immunrendszert. A leggazdagabb A-vitamin-forrás az állati eredetű élelmiszer (különösen a máj). A növények tartalmazzák ennek a vitaminnak az prekurzorait, az úgynevezett A-pro-vitamin karotinoidokat, amelyek közül a legismertebb a béta-karotin. Az A-vitamin hiánya sokféle tünettel nyilvánul meg: hajhullás, vakság, száraz szem, dermatológiai problémák, legyengült immunrendszer.
D-vitamin: Az emberi test a koleszterint termeli a bőrben a nap, pontosabban az UVB-sugárzás hatására. A D-vitamin valójában szteroid hormon, és több mint 1000 gén expresszióját szabályozza az emberi DNS-ben. Ez azt jelenti, hogy több mint 1000 biológiai folyamatban vesz részt, beleértve az öregedési folyamatot is. Gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt védi a telomereket és megakadályozza a kromoszómák lebomlását.
Az alábbi egerek azonos korúak. A különbség közöttük az, hogy a bal oldali részt genetikailag módosították, így nem tudja használni a D-vitamint. Egy kép ezer szót ér.
A D-vitamin egyéb forrásai: zsíros hal, sajt, tojássárgája. Néhány helyen a gombákat D-vitamin forrásként sorolják fel. Igaz, hogy a gombák szintetizálni tudják a D-vitamint, de D2 formájában. Az emberi testnek szüksége van D3-ra.
Mivel igyekszem röviden szólni, csak egy kérdést teszek fel a D3-vitaminnal kapcsolatban: Ha elrejtőzik a nap elől, mindig fényvédőt használ, nem szed kiegészítőket és csak zöldségeket eszik, azt hiszi, hogy gyorsabban öregszik vagy sem?
E-vitamin: Erős antioxidáns. Védi a sejteket a szabad gyökök káros hatásaitól és támogatja az immunrendszert. Javítja a bőr, a haj és a körmök minőségét. Bőségesen megtalálható diófélékben, magvakban és zöldségekben.
K-vitamin: Kulcsfontosságú szerepet játszik a véralvadásban, a csontképződésben és az erek falán lévő kalciumlerakódások tisztításában. Kétféle K-vitamin létezik: a K1-vitamin, amely a növényi eredetű élelmiszerekben található meg (különösen a zöld levelűek és a keresztes kereszteseknél), és a K2-vitamin, amely az állati eredetű élelmiszerekben és az erjesztett ételekben található.
A zsír fontossága a tápanyagok asszimilációjában: Tanulmányok
Három tanulmány mutat be különbséget a zsírban oldódó anyagok felszívódásának mértéke között zsír jelenlétében vagy hiányában:
Ebben a tanulmányban mérték a karotinoid felszívódás mértékét. 29 egészséges alanyot etettek ugyanabból az összetevőkből készített salátával. A különbségeket a lemezen található zsír típusa és mennyisége adta: repceolaj, szójaolaj és vaj, illetve 3, 8 és 20 gramm. A következtetés az volt, hogy a karotinoidok legnagyobb felszívódását a legnagyobb mennyiségű zsír elfogyasztása után regisztrálták, függetlenül annak forrásától.
Ezúttal az alany 12 nő volt, akik 5 különböző salátaöntetet tartalmazó salátaöntetet ettek: 0, 2, 4, 8 vagy 32 g. A karotinoidok és a zsírban oldódó vitaminok felszívódása maximális volt zsírmaximumok.
7 alany 3 salátát evett, amelyek spenótból, római salátából, meggyparadicsomból és sárgarépából álltak. A kötszerek különböző mennyiségű repceolajat tartalmaztak: 0, 6 vagy 28 gr. Zsírmentes öltözködés esetén az alfa-karotin, a béta-karotin és a likopin mennyisége nulla volt.
Vegyen bele egészséges zsírokat az étrendbe
Bár a szójababot vagy a repceolajat soha nem nevezném egészséges ételnek, a fent említett tanulmányok egyértelműen kimutatták, hogy a specifikus tápanyagok felszívódását a zsír jelenléte szabja meg. Nem csak az. Minél nagyobb a zsír mennyisége, annál nagyobb a felszívódás mértéke.
Íme néhány javaslat arra, hogyan lehet több zsírt bevinni az étrendbe, ha nincs kedve ropogni:
- adj avokádót minden turmixhoz, és csökkentsd a gyümölcs mennyiségét
- multivitaminokat és kiegészítőket csak zsírral együtt vegyen be (halolaj)
- egyél egész sajtokat
- cserélje ki a csirkemellet csirkecombra a bőrrel
- adjunk a salátákhoz avokádót, olajbogyót, diót és főtt tojást
- cserélje ki a salátában lévő tonhalat zsíros halakra: makréla, szardínia, szardella
- az olívaolaj a salátáid barátja; nem kell óvakodnia tőle
- Bármely forró italhoz adjon hozzá egy teáskanál vajat és egy teáskanál kókuszolajat, használjon turmixgépet, és szerezzen ínyencséget (a klasszikus vajat kakaóvajjal vagy mandulával helyettesítheti)
- hagyja a gabonaféléket sertéseknek; ha snacknek érzi magát, válasszon néhány diót
Nem kell félnie a zsírtól, bármennyi szlogen is bombázza az agyát. Az ételhiány veszélyesebb, mint a felesleg. Legközelebb le akarod venni a nulla zsírtartalmú salátaöntetet a polcról, hagyd abba, vegyél egy mély levegőt, lélegezz ki, mosolyogj és vegye mellé az üveg hidegen sajtolt olívaolajat.