A tápérték feltüntetése kötelező a ConsumerWindow Hessennél

Élelmiszer vásárlásakor a táplálkozási információk fontos segítséget jelentenek a fogyasztók számára, akik kiegyensúlyozott étrendet keresnek, vagy akiknek bizonyos étrendet kell követniük.

Az önkéntes táplálkozási információk ma már kötelezőek az EU-ban. Bár a táplálkozási információk önkéntes alapon már számos élelmiszer-csomagoláson szerepeltek, korábban csak bizonyos esetekben volt szükség rá. Ebbe beletartozott egy bizonyos tápértékű vagy tulajdonságú reklám, például "cukormentes" vagy "C-vitaminban gazdag".

Még akkor is, ha sok élelmiszer-csomagolás vagy különleges tulajdonság, például "cukormentes" vagy "C-vitaminban gazdag".

2016. december 13. óta a csomagolásnak hét különböző tápértékkel kell rendelkeznie. Ez a törvényileg előírt tápértékjelölés az egész EU-ban érvényes, és akkor is, ha élelmiszert vásárol az interneten.

A legfontosabb kötelező információk: "Big 7"

A tápértékek címkézését az EU élelmiszer-információs rendelete (LIMV) szabályozza. A táplálkozási információknak 100 grammra vagy 100 milliliterre kell vonatkozniuk, és táblázatos formában kell megadniuk.

A kötelező információk, az úgynevezett "Big 7" tartalmazzák

Fűtőérték/energiatartalom
zsír
telített zsír
szénhidrátok
cukor
fehérje
só

Ezzel a 7 tápértékkel azt is meg lehet adni, hogy az ajánlott napi mennyiség hány százaléka található az ételben. Ez az információ jobban megismeri a fogyasztó számára az étel összetevőit, és jobban megtervezheti a személyes étrendjében.

Önkéntes címkézés

Az élelmiszer-gyártók gyakran adnak kiegészítő információkat. Ezek tartalmazzák:

Egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavak
Többértékű alkoholok (cukorhelyettesítők, például szorbit)
Erő
Rost
Vitaminok
Ásványok

Különleges szabályok vonatkoznak a vitaminok és ásványi anyagok meghatározására. Csak akkor lehet feltüntetni, ha jelentős mennyiségben tartalmazzák őket. Ez azt jelenti, hogy az ajánlott napi adag legalább 15 százaléka 100 grammban vagy 100 milliliterben felszívódik az étellel. Ezért meg kell adni a vitaminok és ásványi anyagok százalékos arányát az ajánlott napi adagban.

A szabály alól vannak kivételek?

Vannak olyan élelmiszerek, amelyek nem igényelnek tápértékjelölést, például:

Egykomponensű étel
Ezek olyan élelmiszerek, amelyek csak egy összetevőből vagy összetevő-osztályból állnak. Ilyenek például a gyümölcsök, zöldségek, rizs, liszt, rizs, gyógynövények, fűszerek, gyógynövény- és gyümölcstea, valamint több mint 1,2 százalék alkoholt tartalmazó italok.
Közvetlen értékesítés a gyártótól a fogyasztóig
Azoknak a csomagolt élelmiszereknek, amelyeket a gyártó közvetlenül kis mennyiségben értékesít a fogyasztók számára - például cukrászdából származó kekszet - nem kell tápértékjelölni.

Címkézés online vásárláskor

Egyre több fogyasztó megrendeli az élelmiszereket az interneten. Itt is a táplálkozási információkat 2016. december 13. óta el kell olvasni vásárlás előtt. Az egyes élelmiszerek táplálkozási adatait jól látható helyen kell elhelyezni, például táblázatos formában vagy külön füllel.

Az allergének specifikációja

A 14 leggyakoribb allergénnek 2014 decembere óta egyértelműen láthatónak kellett lennie az EU címkén.

A 14 fő allergén:
Glutént, földimogyorót, szójababot, csillagfürtöt, diót, zellert, mustárt, szezámmagot, rákféléket, halat, puhatestűeket (pl. Kagyló), tojást, tejet (beleértve a laktózt), kén-dioxidot/szulfitokat is tartalmaznak (kilogrammonként vagy literenként 10 milligrammtól megadva)

Az allergének címkézése nem csak a csomagolt élelmiszerekre vonatkozik, hanem az olyan laza termékekre is, mint a kolbásztermékek a hentesüzletben vagy a pékáruk a pékségben.

Egyébként: nyomtathatók-e az élelmiszerekre az egészségügyi információk?

Az élelmiszer-gyártók olyan pozitív táplálkozási tulajdonságokat szeretnének hirdetni, mint például „magas rosttartalmú” vagy „alacsony zsírtartalmú” egy élelmiszerben. Az Európai Bizottság az úgynevezett európai egészségre vonatkozó állításokról szóló rendeletben meghatározza, hogy mely táplálkozási és egészséggel kapcsolatos reklám állítások megengedettek és melyek nem. Ez a pozitív lista jelenleg 250 elemet tartalmaz. Ennek megfelelően megengedett kiemelni a kalcium fontosságát az egészséges csontok számára vagy a C-vitamin jelentőségét az immunrendszer szempontjából.

Ha egy ételt táplálkozási vagy egészségre vonatkozó állítással hirdetnek, akkor ennek valóban így kell lennie. Például az „alacsony zsírtartalmú” állítás szilárd élelmiszerekben csak akkor megengedett, ha a termék 100 grammnál nem tartalmaz 3 grammnál több zsírt.