A tápértékjelölés megértésének művészete
Nincs jobb az étrendednél, mint egy friss, feldolgozatlan ételekkel készített jó étel; néha azonban nehéz megtalálni az időt a főzésre.
Ugrás a legalacsonyabbra a "könnyű" kategóriában. A kalória-, zsír- és nátrium-bevitel ellenőrzése fontos része a jó étrendnek. De mit értünk gyengén? Az alacsony zsírtartalmú ételek adagonként legfeljebb 3 gramm zsírt tartalmaznak. A csökkentett zsírbevitelű élelmiszerek zsír- vagy kalóriatartalma legalább 25 százalékkal alacsonyabb, mint egy hasonló terméké. Bizonyos esetekben az alacsony vagy a fény halványabb színre utalhat, és semmi köze az alacsony kalóriatartalmú vagy zsírtartalmúhoz.
Nézze meg az adagokat. Kedvenc márkájú kekszének zsírtartalma mindössze hat gramm; a legjobb azonban az adagokat figyelni. Ha két keksz alkot egy adagot, és általában ötöt eszel egyszerre, akkor ez nem biztos, hogy jó snack választás. A túlevés elkerülése érdekében, ahelyett, hogy közvetlenül a dobozból merítené, csomagoljon néhány adagot.
Tudja, hogyan lehet felismerni a zsírokat. Nem minden zsír egyforma. A telítetlen zsírok vagy a jó zsírok, például az olíva-, napraforgó-, kukorica- és szójaolajok sokkal egészségesebbek, és valóban csökkenthetik a vér koleszterinszintjét. Magas kalória- és zsírtartalma miatt azonban ezeket az olajokat mértékkel kell fogyasztani.
Kerülje az artériákat eltömő telített zsírt. A hidrogénezett vagy részben hidrogénezett növényi olaj címkézése, amely telített zsírsá vagy transzzsírsá változik, nagyszerű ok arra, hogy a terméket visszategye a polcra. Amellett, hogy csökkenti a szívbetegségek kockázatát, ezeknek a rossz zsíroknak az elkerülése segít megőrizni az egészséges testsúlyt.