A táplálkozás alapelvei, hogy teljes életet éljünk; Válasszon egészségesnek lenni!
Úgy tűnik, hogy a SanoVita elvének ugyanaz az elve, azzal a különbséggel, hogy csak a Harvardon 2011-ben ajánlott termékeket forgalmazták, az elmúlt évezred utolsó éveitől kezdve.
A vizuális útmutató változását követően az amerikaiak számára a híres piramistól a "tányérom" -ig a Harvard Egyetem Táplálkozási Tanszéke kiadta 2011 szeptemberében a Harvard-verziót, egészségesebb, mint a "tányérom".
Miért érdemes a Harvardon egy másik táplálkozási útmutatót, amely nem a hivatalos, és amelyet az USDA (US Department of Agriculture) adott ki? Harvard szerint szükségét érezték egy egészségesebb útmutató kiadásának, amely szerintük "mentes a hús- és tejipar politikájától".
A Harvard egyik óriási előnye, hogy több mint 30 éve két egyedülálló epidemiológiai vizsgálatot hajtott végre, az egyiket 40 000 férfin, a másikat 90 000 nőn végezték. Ez olyan tanulmányokat eredményezett, amelyek alapvetően megváltoztatták a táplálkozás területét. A hússal, tejjel és tojással megszállott étrendből ma a felvilágosult és képzett elmék egy "növényi étrendről" (növényi étrend) beszélnek, a legismertebb példa a mediterrán étrend. Az elmúlt 30 évben a kutatás megsemmisítette a húson, tojáson és tejen alapuló táplálkozási mítoszokat és dogmákat, a táplálkozási kutatások eredményei nagyon egyértelműen jelzik: zsírtalanított és a peték perifériásak.
A táplálkozási kutatások eredményei nagyon egyértelműen jelzik: a jövőben teljes kiőrlésű gabonákon, zöldségeken és gyümölcsökön, hüvelyeseken és diókon alapuló étrend van
A tudományos adatok végső célja az egészséges táplálkozásra vonatkozó ajánlások megfogalmazása. A Harvard táplálkozási vezetője, Walter Willet professzor szerint a dolgok egyértelműek: a vegetáriánusok egészségesebbek, mint a mindenevők, a zöldség alapú étrend pedig egyértelműen felülmúlja az állatközpontú étrendet. Összességében a vizsgálatok változatlanul kimutatták, hogy a vegetáriánusoknak a legtöbb rák, miokardiális infarktus, stroke és cukorbetegség kockázata fele-fele csökken. A vegetáriánusoknak alacsonyabb a vérnyomása, a testsúlya, a vér koleszterinszintje és a vércukorszintje, mint a mindenevőknek.
Melyek a Harvard Egyetem legújabb ajánlásai ?
- Tányérjának legalább felét töltse meg zöldségekkel és gyümölcsökkel. Az ötlet az, hogy ha mindent, amit eszel, tányérra/tányérra tesz, a fele zöldség és gyümölcs legyen.
- Minél több színű és változatos zöldség és gyümölcs van, annál jobb. A hasábburgonya és a chips nem tekinthető zöldségnek a Harvard Healthy Plate-ben.
- Tányérjának egynegyedét foglalja le teljes kiőrlésű gabonákra: teljes kiőrlésű, teljes rizs, zab, rozs és teljes árpa. A teljes kiőrlésű gabonák enyhébb hatással vannak a vércukorszintre és az inzulinra, mint a finomított szemek.
- Használjon negyedlemezt az egészséges fehérje előállításához. A teljes vegetáriánusok vagy böjtölők ilyen fehérjéket kaphatnak szójababból, texturált szójababból (snitel, kockák, granulátumok), babból, lencséből, csicseriborsóból, borsóból. Az ovolact vegetáriánusok fehérjét kapnak a fent említett forrásokból, valamint a tojásból és a sovány tejből. A mindenevőknek ajánlott a sovány hús forrásait választani: például csirkét vagy halat. Az ajánlás a zsíros húsok: a marhahús, a sertés, a bárány és a kolbász elkerülése, mert a Harvard kutatói szerint idővel megnő a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és a vastagbélrák kockázata.
- Használjon egészséges növényi olajokat, például olíva-, szója-, kukorica-, hidegen sajtolt napraforgót salátákhoz és egyéb ételekhez. Korlátozza a vajat és a transz, egészségtelen margarin zsírokat.
- Mindig öntözzön. Ellentétben az USDA lemezzel, amelynek egy pohár teje van a tányér mellett, a Harvardon lévő nem népszerűsíti.Javasoljuk, hogy a tejfogyasztást napi 1-2 adagra korlátozza, mert a megnövekedett tej/tejfogyasztás fokozott kockázattal jár. prosztatarák és petefészekrák. Korlátozza a gyümölcsleveket, mert azok cukorban koncentrálódnak. Kerülje a cukorral édesített üdítőket, mert azok üres kalóriákat hoznak tápanyagok nélkül. Az üdítők rendszeres fogyasztása súlygyarapodáshoz, a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatához, a szívbetegségek fokozott kockázatához vezethet.
- Légy aktív. Végül a napi aktivitás fele a normális súly megtartásának titka. A másik fele szerényebb adagokkal ellátott étrendből áll, amely nem haladja meg a kalóriaigényünket.
A SanoVita azon kevés cégek egyike Romániában, amelyek számítottak a táplálkozás ezen tendenciájára, és évek óta olyan termékek széles skáláját kínálja számunkra, amelyek megfelelnek a legmagasabb igényeknek. A SanoVita termékek az éhező népesség segítségére szolgálnak, akár hetente, akár az év folyamán nagy böjtökben, de változatos és összetett ajánlat révén a vegetáriánusok segítségére is vannak. A nagyon változatos és teljes értékű teljes kiőrlésű gabonáktól és a híres ausztrál Weet-Bix-től, amely ma már elérhető hazánkban, a So Good szójaitaltól, amely minőségileg ismét ausztráliai legjobb termék, a diófélékig, mogyorókig és olajos magvakig. szárított gyümölcsök olyan alaptermékekben, mint: hidegen sajtolt olajok, barna rizs, teljes kiőrlésű étrendi lisztek és szójatermékek és texturált szójabab, valamint különféle hüvelyesek (lencse, borsó, csicseriborsó stb.). A SanoVita a Harvard új táplálkozási ajánlásaival összhangban lévő termékek teljes választékát kínálja.
És még egy dolog: mielőtt megszédülne a szlogentől, hogy drágák, ne feledje, hogy Romániában több százezer ember él, akik naponta legalább 15 RON-ot költenek cigarettára, és sokan nem gazdagok. Ha egy egészségkárosító dologért napi 15 RON van, akkor miért olyan nehéz befektetnünk napi 15 RON-ot, hogy egészségünkkel a csúcsra érjünk? Gondoljuk át alaposan, és a táplálkozás terén válasszuk ki, mit választanak azok a gazdagok és híresek, akik tudják, hova kell befektetni. Szeretném, ha Romániában minden élelmiszer-fogyasztó bekerülne és ott maradna a csúcson, ahol a Harvard Egyetem található.
Szerző: Dr. Nicolae Dan MPH, PhD