A táplálkozás A-tól Z-ig, a test és annak anyagcseréje

annak

Energia kilokalóriában:

Ez egy olyan egység, amelyet a nemzetközi rendszer nem ismer el.
Kezdetben egy liter víz hőjének 1 ° C-os növeléséhez szükséges energia számszerűsítéséhez hozták létre a táplálkozás során, hogy felmérjék az étel által a szervezetben felszabaduló energia mennyiségét.
Kalóriának nevezik a latin névhez viszonyítva: n, kalória, kalória: hő
Joule-hoz hasonlóan ez lehetővé teszi számunkra az elfogyasztott ételek energiájának számszerűsítését.

Az élelmiszer által felszabadított energia bevitelét a következő képlet alapján számítják ki 100 gramm ételre:

Megjegyezni:

A lipidek és az alkohol, és ennélfogva azok az élelmiszerek, amelyek magasak (sárga színnel kiemelve), nagyon energikusak lesznek.