A táplálkozás, az egészségtelen ételek a legfőbb halálokok az Egyesült Államokban
Írta: Raphaëlle de Tappie
Az Egyesült Államokban a helytelen étrend a fő halálok a lakosság körében. A kutatók ezért ösztönzik a telített zsírok telítetlen zsírokkal való helyettesítését.
Publikálva 2020.01.26., 16:00 órakor.
Mindenki ismeri az egészséges és kiegyensúlyozott étrend fontosságát. A diéta bebizonyosodott, hogy befolyásolja a súlyt, a cukorbetegséget, az alvást, a szív- és érrendszeri betegségeket, sőt a mentális egészséget is, bár sok kutatás nem tartalmaz konkrét információt az utóbbi témáról. A JAMA International Medicine folyóiratban megjelent új tanulmányban amerikai kutatók még azt is kijelentik, hogy a helytelen étrend "a fő halálok" az Egyesült Államokban.
Erre a következtetésre jutva Dr. Zhilei Shan, a bostoni Harvard Közegészségügyi Iskola és csapata több mint 37 233 amerikai felnőtt adatait elemezte, átlagéletkoruk 49,7 év. Az adatok az Országos Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálatból (NHANES) származnak, 1999 és 2014 között.
Ebben az időszakban a kutatók 4866 halálesetet jegyeztek fel, köztük 849-et szívbetegségből és 1068-at rákból. A résztvevők étrendjéről szóló NHAES-jelentések alapján észrevették, hogy az egészséges szénhidrátmentes étrend (alacsonyabb mennyiségű alacsony minőségű szénhidrát és nagyobb mennyiségű növényi fehérje és telítetlen zsír) és az egészséges, alacsony zsírtartalmú étel (alacsonyabb mennyiségű telített zsír és nagyobb mennyiségű jó minőségű szénhidrát és növényi fehérje) alacsonyabb összhalandósággal társult.
Cserélje a telített zsírt telítetlen zsírra
Részletesen, azok a résztvevők, "akiknek alacsonyabb az alacsony szénhidráttartalmú szennyeződés-mutatójuk, ami rosszabb minőségű ételeket jelez, nagyobb valószínűséggel idősebbek és nem latin-amerikai fehérek, testtömeg-indexük, végzettségük magasabb, jövedelmük és koleszterinszintjük magasabb, és alacsonyabb az összes energiafogyasztásuk "a tudósok megfigyelik.