A táplálkozás jelenlegi tendenciája, hogy időszakos éhgyomorra csökken a zsírtartalma - NWZ Guide
Különböző módszerek kínálnak személyes megoldásokat
Az első napsugarak kijönnek és a nadrág csíp, a blúz feszesebb. Sokak számára a jel: a téli zsírnak mennie kell! A jelenlegi táplálkozási trend a szakaszos éhezés. Anke Plate
Az emberi szervezet számára nem jelent problémát, ha sokáig táplálék nélkül marad. Néhány nap múlva a test megszokja a rögzített éhgyomri időket, és az éhségérzet csökken. A bőség idején, mint pl B. a karácsonyi szezonban a test létrehozta energiakészleteit: a zsírraktárt.
Az elmúlt 70 évben azonban egyre több ember betegszik meg a túlevés miatt. Az élelmiszerhiány fázisa már nincs meg - a nap folyamán „falatozunk” - mondja Lisa Rector dietetikus, a szénhidrát-anyagcsere és a diabetes mellitus szakembere Esensből. Az édes csemegék különösen megtartják a vércukorszintet, és felesleges glükózzal látják el a sejteket. Az akkor felszabaduló inzulin stimulálja a sejteket, hogy ezt a felesleges energiát zsírraktárrá alakítsák.
Ma a tudomány tudja, hogy különösen a hasi zsír, a zsigeri testzsír, gyulladásos hírvivő anyagokat termel és számos betegségért felelős.
A szakaszos böjt sokak számára ideális megoldásnak tűnik. De melyik módszer a helyes?
"Jelenleg négy kedvenc van az éhezési módszerekkel kapcsolatban" - számol be Claudia Wirwal, a bad Zwischenahn-i ökotrófológus: "Csak egy fontos szabályt kell betartanod: 24 órán belül vagy a héten nem szabad egy meghatározott ideig enni".
Ez idő alatt a vércukorszint annyira lecsökken, hogy testünknek vissza kell esnie tartalékaira, különösen azért, hogy továbbra is energiával látja el az agyat. A cukoranyagcsere a zsíranyagcserére vált. Amikor a szénhidrátok elfogynak, az a nem kívánt párnák zsírtartalékaiba kerül. Az anyagcsere valóban úgy megy, hogy felváltva eszik és böjtöl.
A 16/8 módszer
Ez a módszer különösen alkalmas a böjtölők számára. Az ételt napi 16 órában kerüljük. A kalóriaszükségletet a fennmaradó nyolc órában teljes mértékben fedezik. Ha éhes leszel a 16 óra alatt, a gyomrot víz, tea, zöldségleves vagy, ha tolerálják, fekete kávé vagy kávépótló - mindez cukormentes - elfoglalt.
Itt az emberek a hét öt napján szoktak enni, két napon pedig böjtölnek. Ezekben a napokban a nőknek 500, a férfiaknak 600 kcal-t kell fogyasztaniuk. A legjobb fehérjetartalmú, tápanyag-tartalmú, alacsony szénhidráttartalmú és alacsony kalóriatartalmú ételek, például hal, baromfi, sovány tejtermékek, valamint sok zöldség és zöldségleves.
A böjt és az evés naponta váltakozik. Két, egyenként 300 kcal-os étkezés megengedett a böjt napján. Két-három literes ivási mennyiséget mindenképpen be kell tartani.
A 20/4 módszer
A harcos módszer a kőkorszak harcosaihoz nyúlik vissza, és egy-két hét alatt a legnehezebb. 20 órán át csak inni szabad, testtömeg-kilogrammonként 30 ml, este pedig étkezés engedélyezett. Nagyszerű mód nyaralásra, amikor egész nap dolgokkal töltöd.
"Függetlenül attól, hogy melyik módszerért lelkesedik, fegyelemre és egyértelmű célra van szüksége" - mondja Christin Hoffmann, táplálkozási és pszichológus, Schortens.
Hogyan lehet megtalálni a személyes böjt módszerét
A jelenlegi étkezési és táplálkozási magatartását egy minősített táplálkozási szakemberrel folytatott részletes tájékoztató megbeszélés során vizsgálják és elemzik. A családi helyzet ugyanolyan fontos, mint a munkahelyi étkezés megtervezése. Az orvos laboratóriumi jelentései azt is jelzik, hogy melyik módszer jobb.
A második lépésben egyéni táplálkozási tervet kap. A tanácsadók az egész böjtidő alatt elkísérik Önt, ha szeretné, akár egy évig is, célkitűzéseitől függően.
Mert egy dolog világos: Ha ebben az időszakban nem tanulja meg tartósan megváltoztatni étrendjét, akkor a súlynövekedés elkerülhetetlenül újra bekövetkezik. Az étkezés és az étkezési szokások megválasztása a koplalási időszakok között különösen fontos, mert csak így lehet előnyös a sejtek ilyen típusú öntisztulása, az autofágia néven.
Az érdekelt felek a konzultációs költségeket teljes egészében vagy részben megtérítik az egészségbiztosító társaságok.
Minősített, intenzív táplálkozási tanácsadás bizonyult a legjobb megoldásnak a jó állásfoglalások hosszú távú gyakorlati megvalósítására.