Arla - Branza dán fehér
Alacsony kockázatú*
* A felhasználói szavazatok szerint
Vállalat: Arla
Leírás Arla - dán fehér sajt
Dán fehér különlegesség Dán fehér 40+. Salátákhoz és kenyérhez.
Pasztőrözött tehéntej és növényi olaj alapú előkezelés.
Zsírtartalom szárazanyagban: 40%.
Információ Arla - dán fehér sajt
Napi fogyasztási ajánlások:
- Gyermekek: 1-3 év - 1300 kalória; 4-6 év - 1830 kalória; 7-9 év - 2190
- Fiatalok (lányok): 10-12 év - 2350; 13-15 év - 2490; 16-19 év - 2310
- Fiatalok (fiúk): 10-12 év - 2600; 13-15 év - 2900; 16-19 év - 3070
- Felnőttek (nők): 2200 kalória
- Felnőttek (férfiak): 2900 kalória
- Ajánlott napi koncentráció (hozzávetőleges értékek): Felnőttek (férfiak és nők) és gyermekek - 130 g; Terhes nők - 175 g; Szoptató nők - 210 g
- A szénhidrátoknak az összes kalória 45-65% -át (kb. 50% -át) kell fedezniük. Figyelembe véve azt a tényt, hogy a szénhidrát 4 kalóriát tartalmaz/g, a szükséges napi szénhidrátfogyasztás a következőképpen számítható ki: Teljes kalóriaszám/2 (50%)/4 (kalória). Például: 2000 kalória/2/4 = 250 g szénhidrát
Minden 1000 kalóriára az ajánlott rostbevitel 14 g.
Nincs érvényes univerzális napi fogyasztás. Ez függ az életkortól, nemtől, az elfogyasztott kalóriák számától és az adott személy fizikai erőfeszítésének mértékétől. Mindazonáltal ajánlott az összes elfogyasztott kalória 10-15% -ának (maximum 20%) napi bevitele.
Számítási képlet - Felnőttek:
- Nők: 0,75 g/kg
- Férfiak: 0,84 g/kg
- Terhes és szoptató nők, 70 év feletti emberek: 1 g/kg
- Gyermekek (1-13 évesek): 13-34 g
- Nők: 46 g
- Terhes és szoptató nők: 71 g
- Férfiak: 56 g
Napi kb. 1500 mg (maximum 2000 mg) - 1,5 g nátrium bevitel ajánlott.
A lipidek napi bevitele az összes elfogyasztott kalória 20-35% -a ajánlott. Figyelembe véve azt a tényt, hogy 9 kalóriát tartalmaznak/g, a szükséges napi fogyasztás 44-78 g (ami 400-700 kalóriának felel meg).
A 3 típusú lipid tekintetében a fogyasztást a következőképpen kell végrehajtani (2000 kalória/nap):
- Telített zsírok: az összes kalória 7-10% -a - 16-22 g = 140-200 kalória
- Transzzsírok - az összes kalória kevesebb mint 1% -a - 2 g
- Telítetlen zsírok: 26-54 g
Összetevő Arla - dán fehér sajt
A termelt kockázat mértéke:
Ez a termék olyan összetevőket tartalmaz, amelyek a következőket okozhatják:
- Allergiás reakciók (4/5) - magas a kockázat
- Szív- és érrendszeri betegségek (3/5) - közepes kockázatú
- Súlygyarapodás, beleértve az elhízást (2/5) - közepes kockázat
- Veseproblémák (2/5) - közepes kockázatú
Részletes leírásért kattintson az alábbi összetevők bármelyikére:
Általában a tej pasztőrözése 62-71 Celsius fok közötti hőmérsékleten történik. A folyamat elpusztítja a baktériumokat, de más hasznos baktériumokat és tápanyagokat is elpusztít.
A pasztőrözött tej megközelítőleg ugyanazokkal a táplálkozási jellemzőkkel rendelkezik, mint a teljes tej (230 ml):
- 140 kalória
- 8 g zsír (ebből 4,5 g telített, 3,5 g telítetlen)
- 8 g fehérje
- 24 mg koleszterin
- 383 NE A-vitamin
A pasztőrözött tej esetében azonban a tápanyagok akár 10% -a is elveszhet (E-vitamin, B12, biotin).
A Codex Alimentarius szerint a pasztőrözött tej tartozik a kategóriába 01.1 Tej és tejtermékek, csoport 01.1.1 Tej és tejhab (sima), alcsoport 01.1.1.1. Tej (sima): állatok folyékony teje (tehenek, juhok, kecskék, bivalyok). A tejet általában pasztőrözéssel, UHT kezeléssel (nagyon magas hőmérsékleten) vagy sterilizálással kezelik. Ebbe az alcsoportba tartozik a teljes és alacsony zsírtartalmú sovány és félig fölözött tej.
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Allergiás reakciók (intolerancia)
- Súlygyarapodás (elhízás)
- Szív-és érrendszeri betegségek
- Vesebetegség
- Emésztési problémák
Szinonimák: ELAEIS GUINEENSIS
A feldolgozott pálmaolaj (evőkanálonként):
- 120 kalória
- 13,6 g zsír (ebből körülbelül 50% telített, 40% egyszeresen és 10% többszörösen telítetlen)
- 2,17 mg E-vitamin
- 1,1 mkg K-vitamin
- 0 szénhidrát
- 0 fehérje
A Codex Alimentarius 210-1999 szabvány szerint a pálmaolaj a kategóriában található 02.0 Zsírok, olajok és zsíremulziók, csoport 02.1 Víz nélküli zsírok és illóolajok, alcsoport Növényi olajok és zsírok: étkezési zsírok és növényekből nyert olajok (a termékek egyetlen növényből származhatnak, vagy olajok keverékeként reklámozhatók).
A következő adalékokat tartalmazhatja:
- Aszkorbil-észterek - 500 mg/kg
- Butilezett hidroxi-anizol - 200 mg/kg
- Butil-hidroxi-toluol - 200 mg/kg
- Béta-, karotinok, zöldségek - 1000 mg/kg
- A diacetil-borkősav és a glicerin zsírsavak észterei - 10000 mg/kg
- Guajaki gyanta - 1000 mg/kg
- Izopropil-citrátok - 200 mg/kg
- Polidimetil-sziloxán - 10 mg/kg
- Poliszorbátok - 5000 mg/kg
- Propil-gallát - 200 mg/kg
- Zsírsavak propilén-glikol-észterei - 10000 mg/kg
- Sztearil-citrát - gmp
- Tercier butil-hidrokinon - 200 mg/kg
- Tiodipropionát - 200 mg/kg
- Tejsav (E 270)
- Aszkorbinsav (E 300)
- Zsírsav-észterek aszkorbinsavval (E 304)
- Tokoferolban gazdag kivonat (E 306)
- Alfa-tokoferol (E 307)
- Tokoferol-tartomány (E 308)
- Delta-tokoferol (E 309)
- Galati, TBHQ és BHA, külön-külön vagy együtt (E 310-320)
- Butil-hidroxi-toluol (BHT) (E 321)
- Lecitin (E 322)
- Citromsav (E 330)
- Nátrium-citrátok (E 331)
- Kálium-citrát (E 332)
- Kalcium-citrát (E 333)
- A citromsav észterei zsírsavak mono- és digliceridjeivel (E 472c)
- Rozmaring kivonatok (E 392)
- Dimetil-polisziloxán (E 900)
- Zsírsavak monogliceridjei és digliceridjei (E 471)
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Alergiás reakciók
- Súlygyarapodás (elhízás)
- Szív- és érrendszeri betegségek (magas koleszterinszint)
- Májproblémák
- Szervi toxicitás (feldolgozott pálmaolaj esetén)
A Codex Alimentarius 150-1985 szabvány szerint a só megtalálható a kategóriában 12.0 Sók, fűszerek, levesek, szószok, saláták és fehérjetermékek, csoport 12.1 Só és sópótlók, alcsoport 12.1.1. Só: nátrium-klorid (asztali só, jodát, fluorozott jód, dendrit).
Adalékokat tartalmazhat:
- Kalcium-karbonát - gmp
- Kalcium-szilikát - gmp
- Ferocianidok - 14 mg/kg
- Magnézium-karbonát - gmp
- Magnézium-oxid - gmp
- Szintetikus magnézium-szilikát - gmp
- Foszfátok - 8800 mg/kg
- Poliszorbátok - 10 mg/kg
- Mirisztinsav, palmitinsav és sztearinsav sói ammóniával, kalciummal, káliummal és nátriummal - gmp
- Szilícium-dioxid, amorf - gmp
- "Az emberi fogyasztásra szánt só olyan kristályos termék, amelynek összetételében a természetes földalatti lerakódásokból vagy tengervízből történő extrakcióval nyert nátrium-klorid (NaCl) dominál, az élelmiszer-fogyasztásra szánt sókra vonatkozó Codex-szabvány szerint;
- A jódozott só emberi fogyasztásra, takarmányozásra és az élelmiszeriparban használt só, amelyhez jódot adtak jodát vagy kálium-jodid formájában;
- A jódozott sónak tartalmaznia kell 30 mg jód/kg só, illetve 50,6 mg kálium-jodát/kg só vagy 39,2 kálium-jodid/kg só tartalmát. Minimális határértékként megengedett 25 mg jód/kg só, 42 mg kálium-jodát/kg só vagy 32,5 mg kálium-jodid/kg só, és legfeljebb 40 mg jód/kg só, illetve 67,2 mg kálium-jodát/kg só vagy 52 mg kálium-jodid/kg só. "
Biztonsági/összetevő besorolás:
A glükono-delta-lakton lakton és glükonsav keveréke, és kukoricakeményítőből nyerhető.
A Codex Alimentarius szerint az E 575 adalékanyag savanyúságot szabályozó, növekedési és kelátképző szerként használható.
Megtalálható:
Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011 (amely 2013. június 1-jén lép hatályba) glükon-delta-lakton használható élelmiszer-adalékanyagként.
Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., Ez az összetevő élelmiszer-adalékanyagként használható E 575 - Glucono-delta-lactone néven.
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Állati túró - borjú- és bárányhús, sertéshús vagy csirke száraz gyomrából nyerhető
- Mikrobiális alvadék - bioszintézissel nyerhető búzakorpán növő mikroorganizmus törzsekből
- Zöldségrög (füge, ananász, papaya, görögdinnye).
A Codex Alimentarius 290-1995 szabvány szerint az alvadék a csoportban található 01.5 Tejpor, tejszínpor (sima) és hasonlók, csoport 01.5.1 Tejpor és tejszínpor (sima): a tej tejből vagy tejszínből történő víz részleges eltávolításával nyert termékek, por formában előállítva. A kazein és a kazeinátok is ide tartoznak.
Adalékokat tartalmazhat:
- Aszkorbil-észterek - 500 mg/kg
- Butilezett hidroxi-anizol - 100 mg/kg
- Butil-hidroxi-toluol - 200 mg/kg
- A diacetil-borkősav és a glicerin zsírsavak észterei - 10000 mg/kg
- Polidimetil-sziloxán - 10 mg/kg
- Propil-gallát - 200 mg/kg
- Szukrogliceridek - 10000 mg/kg
Biztonsági/összetevő besorolás: