Molibdén; Tápanyag ABC
| NAPI KÖVETELMÉNYEK | Nők | Férfiak |
| alapján DGE (2011.10.14.) | 50-100 ug | 50-100 ug |
| Molibdén 100 g-ra vagy per 100 ml ételt | |
| Hajdina | 490,00 µg |
| Sertésmáj | 220,00 ug |
| lencsék | 190,00 ug |
| Zöldbab | 190,00 ug |
| Marha máj | 165,00 ug |
| Sörélesztő | 130,00 ug |
| Szójabab | 120,00 ug |
| vöröskáposzta | 120,00 ug |
| fehér bab | 100,00 ug |
| Csiszolt fehér rizs | 80,00 ug |
| barna rizs | 80,00 ug |
| Kakaópor | 73,00 ug |
| Borsó | 70,00 ug |
| cukorcsattanás | 70,00 ug |
| Krumpli | 60,00 ug |
| ponty | 50,00 ug |
| rozskenyér | 50,00 ug |
| spenót | 50,00 ug |
| Földimogyoró | 43,00 ug |
| Búzacsíra | 39,00 ug |
| Teljes tej | 35,00 ug |
| Teljes kiőrlésű kenyér | 23,00 ug |
| Csirke tojás | 14,00 ug |
| Lásd a táplálkozási információkat hacsak másként nem megjegyezte a nyers összetevőkön. | |
Mint nyomelem, a molibdén valamivel kevésbé ismert, mint a többi nyomelem nagy része, de nem kevésbé fontos testünk számára. A molibdén az enzimek fontos építőköve, amelyek szükségesek a Savtompítás és méregtelenítés testsejtjeink felelősek. És mivel a környezeti toxinokkal történő szennyezés inkább növekszik, mintsem világszerte eltűnik, a molibdén egyre fontosabbá válik egészségünk szempontjából. A molibdént ezért a 21. század nyomelemeként is ismerik.
A molibdén mind a kénes anyagok lebontásában (a kipufogógázokból vagy más égési folyamatokból, például a dohányzásból), mind a káros szulfitok szulfátvegyületekké történő átalakításában segít. Azok az emberek, akik nagyvárosokban élnek és általában szmoggal érintkeznek (a levegőben található káros szennyezők), vagy nagyon érzékenyek a kénezett ételekre (szárított gyümölcsök vagy bor), különösen előnyösek a megfelelő molibdénellátásból. A molibdén részt vesz a nitrit nitrogénné történő átalakításában is. A molibdén tehát megakadályozza a rákkeltő nitrozaminok képződését is.
A molibdén a xantin-oxidáz enzim egyik alkotóeleme, amely felelős a Húgysav felelős. Ha ez az enzim nem képes megfelelően működni az elégtelen molibdénellátás miatt, fennáll a veszély köszvény vagy más húgysavval kapcsolatos hatások.
A molibdén nyomelemnek meghatározó szerepe van a fluor tárolásában is. Ha enzimjeiben nincs elegendő molibdén, akkor is nagy mennyiségű fluoridot fogyaszthat. Sajnos nem oda érkeznek, ahol hatékonynak kellene lenniük.
Nagyon szórakoztató, és ráadásul a házi tészta íze finom!
Rengeteg molibdén található belsőségekben, hüvelyesekben, káposztafélékben, gabonafélékben, rizsben és tejtermékekben.
A molibdént tartalmazó ételek elkészítésekor a lehető legkíméletesebben kell eljárni, mivel a hő hozzáadásakor (forralás, sütés, sütés) a molibdéntartalom akár 40% -kal is csökkenhet. Liszt előállításával is csökken a gabona eredeti molibdéntartalma.
A molibdénhiány, amely hosszú távú alultápláltságból vagy bélgyulladásból származhat (pl. Crohn-betegség), gyengíti a bélflóránkat és ételintoleranciához vezethet, mivel az alultáplált enzimek miatt az élelmiszer nem bontható megfelelően le.
Az állandó, túlzottan magas molibdénellátás (több mint 1000 µg = 1 mg naponta) étrend-kiegészítők formájában - akárcsak a túl alacsony molibdénellátás - köszvényt okozhat, mivel enzimjeink bonyolult kölcsönhatása ekkor nincs egyensúlyban. A túladagolás a szokásos étrend mellett azonban meglehetősen ritka - hacsak nem eszel naponta fél kilogramm májat és fél kiló hüvelyeseket, ami valószínűtlen lehet;-)
Ha már köszvényben szenvedett, vagy a vizsgálat során megemelkedett húgysavszintet találtak, a molibdént csak orvosával folytatott konzultációt követően szabad étrend-kiegészítőként szedni, mivel a túl nagy adag tovább növelheti a tüneteket.
Mit jelent a link mögött egy csillag?
*) Ez a link egy úgynevezett affiliate link. Ez azt jelenti, hogy a link az egyik partnerprogramomba vezet. Ha a link alapján megrendel ott valamit, akkor a partneremtől jutalékot kapok köszönetképpen ezért a termékajánlásért (reklámozásért). Természetesen ez nincs hatással az árra az Ön számára. Támogatja a weboldalam fenntartását, továbbfejlesztését és karbantartását. Nagyon köszönöm:-)