A táplálkozás rövid tanfolyama, mire szolgál; jód (I)

L'jód az egyik ásványi elem elengedhetetlen testünk megfelelő működése. Ez a nyomelem, más néven szimbólum I., számos alapvető funkcióban vesz részt. Melyikek? Fedezzük fel együtt különböző szerepeit és fontos az egészség megőrzése szempontjából.

Táplálkozás: jód (I. szimbólum)

Mi a jód?

A jód nyomelem a nagyon korlátozott szerep, de ennek ellenére elengedhetetlen szervezetünknek. Valóban:

  • Alapvető szerepet játszik a a test alapvető funkcióinak növekedése, fejlődése és szabályozása (különösen a hogyan működik az agyunk);
  • A pajzsmirigyhormonok (T4 és T3) molekuláris szerkezetébe integrálódva részt vesz hogyan működik a pajzsmirigyünk.

A jód fő forrásai

A talajban ritka, a jód főleg jelen van tengeri környezetek. Tehát nem hiába az só híre vanjódban gazdag étel. Más élelmiszerek azonban fontosabb források, beleértve:

  • Halak, rákok és puhatestűek
  • A tengeri moszatok
  • Tojás
  • Tej és tejtermékek *
  • Jódozott só

* Tej és tejtermékek van jód kis arányban, mégis, figyelembe véve ezen élelmiszerek fogyasztásának fontosságát, ezek jelentik a fő jódforrásunkat.

tanfolyama

Jódigény

A jódra van szüksége népességenként nagyon eltérő. Nagyon változnak életkor szerint. Valójában különösen szükségünk van jódra:

  • Növekedési fázisban:
    • Újszülötteknek, csecsemőknek és kisgyermekeknek szükségük van rá pszichomotoros fejlődés;
    • Gyermekek és serdülők magasság-súly fejlődés
    • A szoptató nők szükség van rá, mert a jódban gazdag anyatej záloga jó minőségű.