A táplálkozás terén elért előrelépés Az SPD és a Zöldek álma az "organikus város" - WELT
A jövőben több egészséges biozöldséget szolgálnak fel Hamburg éttermeiben.
Forrás: képszövetség/Markus Scholz
A jövőben több organikus zöldség fog termelni Hamburg mezején, és egészséges ételeket szolgálnak fel a városi menzákban. Állítólag még a városháza vendéglátói is bizonyítják, hogy mennyire környezetbarátak.
Jobban meg akarják védeni a méheket és más rovarokat, meg akarják őrizni a talaj termékenységét és tesznek valamit a fogyasztók egészségéért: Az SPD kormányzati frakciói és a Zöldek kampánya a jövőben a regionális bioélelmiszerek és az ökológiai gazdálkodás érdekében kíván kampányolni Hamburgban - és az ökológiai kínálatért az étkezdék és az étkezdék növekedése. Az állampolgársághoz most benyújtottak egy megfelelő kérelmet.
„A mezőgazdaság szerepet játszik a friss és egészséges élelmiszerek ellátásában Hamburg városállamában, és alapvető fontosságú az élelmiszerünk eredetéhez fűződő kapcsolat és ismerete fenntartása érdekében is, hogy a jövő generációi továbbra is tudják, hogy a tehenek nem lila színűek, és a zöldségek nem nőnek a szupermarketben ”- áll az alkalmazásban. A hamburgi gazdaságok jelenleg körülbelül 14 000 hektár mezőgazdasági földterülettel rendelkeznek, ami a földterület körülbelül 18,6 százalékának felel meg. Körülbelül 1300 hektár biogazdálkodással gazdálkodna.
Az elmúlt években már sokat tettek az ökológiai gazdálkodás támogatása érdekében. A kormány parlamenti csoportjai azonban felszólítják a Szenátust, hogy a jövőben tegyen még többet érte. Például a szenátusnak „lehetőségeinek keretein belül konkrétan az ökológiai élelmiszerek arányának fokozatos növelése érdekében kell működnie, amennyire csak lehetséges a regionális termesztéstől, az étkezdékben és a közösségi étkeztetésben”. Ez vonatkozik a saját rendezvényeink kulináris kínálatára is. A lefoglalt vendéglátóknak, így egy másik követelménynek, a jövőben képesnek kell lenniük az ökológiai tanúsítás bemutatására.
Az ökológiai étkeztetést a városi napközi központokban és az iskolai menzákban is elő kell mozdítani. Az SPD és a Zöldek azt is felszólítják, hogy az iskolák és a napközi otthonok tanítsanak valamit a város gyermekeinek az ételek eredetéről, és elmagyarázzák, hogyan kell egészségesen étkezni.
„A régióból származó friss bioélelmiszerek nemcsak a környezetre és az egészségre tesznek jót, hanem a regionális gazdaságot is erősítik. A városi intézményeknek, a hatóságok étkezdéjétől a napköziig, jó példát kell mutatniuk ”- mondja Ulrike Sparr, a Zöldek környezetpolitikai szóvivője. Az étkezdékben a város megmutathatja, hogyan lehet olcsón növelni az ökológiai részesedést lépésről lépésre. "A legfontosabb az, hogy támaszkodjunk a regionális és szezonálisan könnyen elérhető élelmiszerekre." Az ökológiai gazdálkodásnak ismét "fontos szerepet kell játszania" a hamburgi agrárpolitikai koncepció frissítésében. "Célunk Hamburg szerves várossá fejlesztése."
Monika Schaal, az SPD környezetpolitikai szóvivője hozzáteszi: "Az ökológiai mezőgazdaság terjeszkedése és a régióból származó bioélelmiszerek felhasználása nemcsak erősíti az életminőséget és a regionális vállalkozásokat Hamburgban, hanem hozzájárul a jobb környezet kialakításához is." A szenátusnak a jövő év első negyedévében jelentést kell készítenie a pályázat végrehajtásáról.