A táplálkozás tudományának átgondolása - Dr
Mi történik, ha almát eszünk? A válasz sokkal összetettebb, mint azt el tudjuk képzelni.
Minden alma több ezer antioxidánst tartalmaz, amelyek neve, kivéve a C-vitamin típusát, ismeretlen számunkra, és ezek az erős anyagok mindegyike fontos szerepet játszhat egészségünk támogatásában. Ezrek és ezer metabolikus reakciót érintenek az emberi testben. De ezen anyagok mindegyikének specifikus hatásának kiszámítása nem elegendő az alma egészének hatásának magyarázatához. Mivel minden anyag hatással lehet egy másikra, szinte végtelen sok lehetséges biológiai következmény keletkezik.
És csak egy almáról beszéltünk.
A táplálkozástudomány, amely már régóta ragaszkodott egy redukcionista mentalitáshoz, forradalom csúcsán áll. A hagyományos kutatási színvonal magában foglalja a tápanyagok egyénileg történő tanulmányozását, megkísérelve meghatározni az emberi testre gyakorolt különös hatásukat. Ez a fajta tanulmány segít azoknak a vállalatoknak, akik megpróbálják kimutatni, hogy a tejben vagy a magasan feldolgozott termékekben van egy vegyszer, amely számunkra "jó", de csak szűk képet nyújt a testben valójában zajló folyamatok összetettségéről és arról, mely ételek hozzájárulnak egészségünkhöz.
A könyvben Kína tanulmány, T. Colin Campbell (fiával, Thomas M. Campbellel együtt) forradalmasította a táplálkozással kapcsolatos gondolkodásmódunkat, bebizonyítva, hogy a teljes kiőrlésű gabonákon alapuló vegetáriánus étrend a legegészségesebb. Most Integrál, elmagyarázza a bizonyítékok mögött rejlő tudományt, azokat a módszereket, amelyekben a jelenlegi tudományos paradigma figyelmen kívül hagyja az emberi test lenyűgöző összetettségét, és miért, tekintettel arra, hogy elsöprő bizonyítékokkal rendelkezünk arra nézve, hogy mindaz, amit a táplálkozásról tudni vélünk, helytelen, nem változtattunk étkezési szokásainkon.
Integrál egy olyan utazás, amely megnyitja a szemünket és megváltoztatja a paradigmákat, az élelemről szóló fejlett gondolkodás segítségével, tudományos túra, amely jelentős hatással van az egészségünkre és a világra, amelyben élünk.
"Miután elolvastam Kína tanulmány étrendemet vegetáriánusra változtattam, finomítatlan termékek alapján, Dr. Campbell ajánlásával, karrierem eredményei megnőttek. Arra gondoltam: "Miért nem eszik mindenki így?" Ez az új könyv, az Integral egyértelműen megválaszolja ezt a kérdést. Ne keverje össze az ételt és a táplálkozást. "
- Tony Gonzalez, Atlanta Falcons, profi játékosAmerikai futballista 16 évig, az NFL rekorder
"T. Colin Campbell elárulja, hogyan és miért van annyi zavar az étrendünkben és az egészségünkben, és mit lehet tenni ennek megakadályozására. Magyarázatai elegánsak, őszinték, provokatívak és átfogók, és megmutatják, hogyan oldhatjuk meg egészségügyi válságunkat. "
- Dr. Dean Ornish, a Kutatóintézet alapítója és elnöke
és a megelőző orvoslás; a bestseller könyv szerzője
Dr. Dean Ornish programja a szívbetegség megfordítására
"Az életben kevés igazán leleplező könyv létezik, és ez valójában ezek közé tartozik. Olvasson tovább, és készüljön fel a repülésre.
- Kathy Freston, bestseller szerző A sovány és Quantum Wellness
"Amerika legfontosabb táplálkozási szakértője, T. Colin Campbell bátran és meggyőzően mutatja meg nekünk, hogy az önző redukcionista paradigma hogyan hatol be a tudományba, az orvostudományba, a médiába, a gyógyszeriparba és az emberbaráti csoportokba, megakadályozva a nyilvánosságot abban, hogy kiderítse a táplálkozási igazságot az optimális egészség érdekében."
- Dr. Caldwell Esselstyn Jr., bestseller szerző
A szívbetegség megelőzése és visszafordítása
"Dr. Colin Campbell a múlt század legbefolyásosabb táplálkozási tudósa. Munkája már több százezer életet mentett meg. ”
- Dr. John McDougall, a McDougall Program alapítója és orvosi igazgatója
"Dr. Colin Campbell kinyitotta a szemünket a China Study felé. Az Integral című műsorban bátran megmutatja nekünk, hogy az élelmiszerek és az egészségügy területén kialakult megértésünk hogyan siklott le a helyes útról, és hogyan tudjuk ezt helyrehozni. Gyönyörű és világosan megírt, ez a könyv erőt ad nekünk, és örökre megváltoztatja az egészség, a táplálkozás és a tudomány bánásmódját. "
- Dr. Neal Barnard, a
Felelős Orvostudományi Orvosi Bizottság
"Integrál meggyőzően bizonyítja, hogy a modern táplálkozás egyetlen tápanyagra való összpontosítása általános zavart vezetett tragikus egészségügyi következményekkel. Dr. Campbell új paradigmája megváltoztatja az étellel kapcsolatos gondolkodásmódunkat, így emberek millióinak életét javítjuk és megtakarítjuk az egészségügyi költségeket. ”
Brian Wendell, a film producere Villa helyett kés