A táplálkozás világa számokban Egy gazda 155 embert táplál

Egyre több embert táplálnak 1 hektár (ha) mezőgazdasági földterülettel. Egy gazda 1900-ban annyi ételt termelt, hogy körülbelül négy embert meg tudott etetni. Amint arról a Rajnai Agrárszövetség (RLV) beszámol, ma egy gazda 155 embert tud megetetni.

gazda

Például jó 100 évvel ezelőtt a búza hektárhozama még mindig 18,5 decitont tett ki (németül). 2010 és 2015 között átlagosan a hektárhozam 77,1 dt, több mint négyszer olyan magas. A termelékenység erőteljes növekedése ellenére Németország mindig is a mezőgazdasági és élelmiszeripari termékek nettó importőre maradt, mivel a népesség is folyamatosan növekedett. 1900-ban az önellátás szintje az élelmiszerekben 87% volt, a 21. század elején majdnem 100% volt, erős éves ingadozásokkal.

1900-ban a Reich akkori, jóval nagyobb területén még mindig több mint 5,6 millió mezőgazdasági üzem volt, jó 26 millió hektár mezőgazdasági földterülettel. A mai Németországban csak 280 800 gazdaság működik, amelyek csaknem 16,7 millió hektár mezőgazdasági földterületet dolgoznak és tartanak fenn.

Forrás: Rheinischer Landwirtschafts-Verband (RLV), sajtóközlemény 2017. január 11-től

Ez a cikk megtalálható a Nutrition Review 2/17 oldalon, az M66 oldalon.