A táplálkozási beavatkozás hatása az ételek minőségére és szokásaira

Klinikai táplálkozás és anyagcsere

Add hozzá Mendeley-hez

ételek

Bevezetés és a tanulmány célja

A megfelelően végrehajtott iskolai beavatkozások pozitív hatással lehetnek a serdülők étkezési szokásaira és az aktív életmódra. Cél. Értékelje a táplálkozási beavatkozás (IN) hatását az étkezési szokásokra és a mediterrán étrend betartásának szintjére az iskolai serdülők körében.

Anyag és módszerek

10-16 éves serdülők (n = 180, F/G = 89/9) vettek részt a vizsgálatban. Mértük a súlyt és a magasságot. Az étrend minőségét a KIDMED Index segítségével értékelték. Nyolcvan kamasz beleegyezett abba, hogy táplálkozási felügyeletet élvezzen, amelynek célja az étrend minőségének valódi javítása, a mediterrán típusú étrend referenciaértékeinek tiszteletben tartása mellett, a táplálkozási tanácsadás után a 30., 120. és 180. napon.

Eredmények és statisztikai elemzés

A serdülők 62% -a normális testsúlyú (PN), 27% -a túlsúlyos/elhízott (SO), 11% -a sovány (M). A 30. napon a serdülőknél az élelmiszer minőségének javulása figyelhető meg, súlyállapotuktól függetlenül. A KIDMED pontszám ≥ 8, vagyis „optimális mediterrán étrend”, amelyet a reggeli napi bevitel, a gyümölcsök és zöldségek, a gabonafélék és hüvelyesek, a hal és az olívaolaj fogyasztása jellemez, az M 25% -ában, 5% -kal szemben. d0-nál. Az NP-k 4% -ának és az SO-k 23% -ának a KIDMED pontszáma ≤ 3, ezért „nagyon rossz minőségű étrend”, szemben az IN előtt 57% -kal és 66% -kal. A 180. napon a 0. napon a reggeli napi bevitel 100% -ra nőtt M-ben, a lakosság többsége napi cukros italok fogyasztását 49% -kal csökkent NP-ben és 34% -ot SO-ban. A gyorséttermi éttermek gyakorisága az 1. hónapban/héten az M által 68% -ról 1% -ra csökken. A szinte minden serdülőben megfigyelt nassolás 96% -ról 18% -ra csökkent M-ben és 83% -ról 27% -ra SO-ban.

Következtetés

Megjegyezzük, hogy az iskolákban végrehajtott IN pozitív hatással van a serdülők étkezési szokásaira és minőségére.

Részletek szakasz

Nyilatkozat az érdekes kapcsolatokról

A szerzők kijelentik, hogy nincsenek érdekes kapcsolataik.

Referenciák (0)

Idézi (0)

Ajánlott cikkek (6)

A kórházi betegek kórházi kockázatát előrejelző táplálkozási paraméterek összehasonlító elemzése

Az alultápláltság elősegíti az olyan kórházi patológiák kialakulását, mint a felfekvések (ESC) és a kórházi fertőzések (IN), de a táplálkozási paramétereket, amelyek ezeknek a kórképeknek a legerőteljesebben prediktívek, még meg kell határozni.

A Champagne-Ardenne régió 13 egészségügyi intézményében együtt azonosították az alultápláltságot, az IN-t és az ESC-t. A táplálkozási értékelés tartalmazta a súlycsökkenés százalékát, a testtömeg-indexet (BMI), az albuminémiát, a táplálkozási kockázati indexet (NRI) és a geriátriai táplálkozási kockázati indexet (GNRI). Az adatokat a klinikai súlyosság szintje, valamint az immun- és gyulladásos állapot szerint elemeztük.

Összesen 2323 felnőtt beteget vontak be, átlagéletkoruk 68,9 év volt. Az IN-k prevalenciája 4,3%, az ESC-k 6,1% volt. BMI-t az összes beteg 96% -ában, NRI-t kaptak; és a GNRI az idős egyének 65% -ában. Az albuminemia aránya 18 év volt), átlagéletkoruk 68,9 év volt. Az NI és a PU prevalenciája 4,3%, illetve 6,1% volt. A BMI az esetek 96% -ában, NRI a teljes populáció 72% -ában volt elérhető; és a GNRI az 1319 idős személy 65% ​​-ában. A szérum albumin értéke Ba2Mg (BO3) 2: Ce 3+, Eu 2+, Na +: Potenciális egyfázisú kétszínű borát foszfor fehér fénykibocsátó diódákhoz