A táplálkozási betegségek (alultápláltság,
írta: Maria Popa · Megjelent: 2016. 03. 31. · Frissítve: 2016. 03. 31
Élelmiszer-higiénia
Élelmiszer-higiénia célja a test táplálékigényének megismerése és a racionális étrend szabályainak kidolgozása, amely az egyik alapvető feltétel, amely befolyásolja az ember egészségét és munkaképességét.
Az ételnek több szerepe van a szervezetben: ez az energiatermelés forrása, amely minden erőfeszítéshez szükséges, beszerzi az elhasznált szövetek helyreállításához szükséges anyagot, az állandó testhőmérséklet fenntartásához szükséges energiaforrás stb.
A szervezet számára 24 órán belül szükséges mennyiséget tápláléknak nevezzük. Az ételadag elkészítésekor figyelembe veszik az életkor, nemet, hivatást, valamint az étel összetételét és tápértékét. Az élelmiszerigényt kalóriákban fejezik ki, vagyis az elfogyasztott étel által felszabaduló kalóriaenergia mértékegységét.
Az emberek kalóriaigénye napi fizikai aktivitásuktól függenek.
Így vannak olyan szakmák, amelyek alacsony energiafogyasztással, 3000 és 3500 kalória között (irodai dolgozók, orvosok, tanárok, mérnökök stb.), Mérsékelt energiafelhasználással, 3500–4000 kalória között (marógépek, esztergák, állítók), magas energiafelhasználás, 4000–4500 kalória (öntödék, kovácsok, ácsok) vagy nagyon magas energiafelhasználással, 4500–5000 kalória (portások, takarmányok, kovácsok, teljesítménysportolók stb.).
A terhes nő táplálkozására vonatkozó jelzések
A terhes nőnek az első trimeszterben napi 150 kalóriát, a következő trimeszterekben körülbelül 350 kalóriát kell kapnia, a szoptatás alatt pedig 550 kalória/nap kalóriatartalmat kell kapnia.
Mit jelent az egészséges, racionális étrend?
A racionális táplálkozás nem csak a test energiaigényét kell fedeznie, hanem bizonyos arányban tartalmaznia kell tápanyagokat is: fehérjéket, lipideket, szénhidrátokat, ásványi anyagokat és vitaminokat.
Amikor az étrend nem biztosít elegendő kalóriát, a test kénytelen energiát felszabadítani saját sószöveteiből (tartalékzsírból, izomszövetből stb.). Ilyen helyzetekben a gyermekek és serdülők növekedési üteme lelassul, a felnőttek lefogynak, az izomtömegek csökkentik térfogatukat, csökken a munkaképesség, csökken a szervezet ellenállása egyes mikrobiális betegségek ellen stb.
Fenn kell tartani az egyensúlyt a test szükségletei és a bevitt élelmiszer mennyisége között. Tévedés nemcsak a tápanyagok elégtelensége, hanem a test szükségleteit meghaladó fogyasztás is, mert az étel egyensúlyhiánya (mínusz vagy extra) táplálkozáshoz vezet. Ezek egy része az elégtelen tápanyagok (például az alultápláltság) következménye, míg mások a test szükségleteit meghaladó fogyasztás következményei (például elhízás, cukorbetegség stb.).
Az ételadagoknak az élelmiszerek sokféleségét kell biztosítaniuk.
A böjt, a gyógyulás fő módszere
Sok tanulmány megerősíti a böjt jótékony hatásait. Számos klinika van, ahol a böjt a gyógyulás fő módszere. Az étrend friss gyümölcsön és zöldségen alapul, lehetőleg nyersen.
A böjt alatt, az első napokban a test saját tartalékaival marad életben. Ha a húsból, tojásból, tejtermékekből és származékaikból nélkülözik a fehérjéket és zsírokat, a test megégeti és megemészti saját szöveteit. A test lebontja és megégeti azokat a sejteket és szöveteket, amelyek betegek, öregek vagy elhaltak (daganatok, tályogok, zsírlerakódások stb.). A régi sejtek és a beteg szövetek lebontása és elégetése során új, egészséges sejtek képződnek.
A vallási böjtben napok száma van meghatározva. Az önböjt addig tarthat, ameddig csak akarja, de akkor kell véget érnünk, amikor megjelenik az éhségérzet okozta fájdalom. Az ételt fokozatosan kell folytatni, felesleg nélkül, az ételeket meghatározott időpontokban kell bevenni, és nagyon fontos, hogy akkor amikor felállunk az asztaltól, továbbra is éhség érzése támad.
Az étkezés elosztása a nap folyamán
Az étkezéseket naponta 3-4 alkalommal ajánlott elosztani. 3 étkezés esetén a reggeli (reggeli) az adag kalóriaértékének 25-30% -át, az ebéd 45-50% -át, a vacsora pedig a napi kalóriadózis 20-25% -át teszi ki. Ha egy snack egy munka közben beletartozik, az a kalória arány 10% -át fogja jelenteni; ebben az esetben az ebéd és a vacsora ételek százalékos értékének megfelelő aránya csökken.
Nagyon fontos, az étkezéseket rendszeresen kell bevenni. Rossz szokás a reggeliről lemondani, vagy kávéval helyettesíteni.
A célja a Az egészséges táplálkozás az a kezelés, hogy az étkezések között ne egyél semmit, 3-4 órás teljes szünetet tartsunk a gyomornedv emésztésében/kiválasztásában. Minél többet eszünk egy étkezéskor, annál több ételre lesz szükségünk ahhoz, hogy elfáradjunk. Mindig elégedettnek kell lennünk, amikor felállunk az asztaltól, a gyomrunk nincs tele.
Az elkészített ételeket ajánlatos azonnal elfogyasztani, elkerülve a lehető legnagyobb mértékű újramelegítést. Azt is javasoljuk, hogy az ételt friss zöldségekkel (kapor, petrezselyem, vörösfenyő) gazdagítsák vitaminokkal, amelyeket nem sokkal fogyasztás előtt adnak hozzá.
Ezt jelenti az egészséges táplálkozás !
Inspiráció forrása: "Teológia és családorvoslat", Dr. Goerge Stan
SZERETNÉK KÉRDEZNI TŐLED VALAMIT: Ha hibákat talált ebben a cikkben, vagy ha úgy ítéli meg, hogy cserékre vagy kiegészítésekre van szükség, ne habozzon, tudassa velem. A véleményed sokat számít nekem, egyrészt azért, mert te vagy az olvasóm, másrészt azért, mert ez segít abban, hogy javítsam a cikket, hogy a lehető leghasznosabb legyen számodra és más olvasók számára. Az oldal alján van egy megjegyzési űrlap, ahol kifejtheti véleményét. Köszönöm, és várom, hogy meghallgassam!