A táplálkozási dokumentumok - cukorbetegség ›
Időben a méregtelenítő hétemre megkérdezték, hogy szeretnék-e írni egy értékelést a "The Nutritional Docs - Diabetes" című könyvről. Mivel egyébként is jól áll, úgy döntöttem, hogy vállalom a kihívást
A könyv lényegében három blokkból áll: alapismeretek, táplálkozás, majd a legnagyobb rész: a receptek.
Az alapismeretek az inzulin okait, diagnózisát és hatásmódját járják körül, és néhány mítosz tisztázódik - például mindezekkel a nagyszerű történetekkel és mondásokkal, például: „A cukorbetegség olyan rossz” vagy „Nem lehet cukorbetegséggel sportolni ". Bár a könyv főként a 2-es típusú cukorbetegségre irányul (legalábbis az alapismeretek része), az 1-es típusú cukorbetegséggel kapcsolatos különbségeket is újra és újra megvitatják. Az a tény, hogy például elegendő testmozgás mellett néha újra abbahagyhatja az inzulin szedését, egyértelműen jelzi itt azzal a megjegyzéssel, hogy ez nem vonatkozik az 1. típusra, mivel ezek mindig a külső inzulintól függenek.
A táplálkozás részben a makrotápanyagokat (szénhidrátok, fehérje és zsír) tárgyaljuk. Információk vannak a cukorpótlókról (édesítőszerekről) és arról, hogy mi a legjobb inni.
Véleményem szerint az egész nem csak a cukorbetegséghez kapcsolódik, a tippek mindenkire vonatkoznak. Éppen ezért a cukorbetegségre vonatkozóan már nincsenek külön étrendi irányelvek. Az egészséges mindig jobb.
Az utolsó rész messze a könyv legnagyobb része. Ez a 70 receptből áll, amelyek minden helyzet szerint fel vannak osztva: reggeli, apró ételek, főételek és édességek. Különleges ajánlatként villámcsészék is vannak útközben és este.
A könyvben szereplő recepteket nagyszerű fotók díszítik, és a recepteken található kis ikonok gyors áttekintést nyújtanak, például arról, hogy a receptek vegetáriánusak-e.
Sajnos úgy gondolom, hogy a vegetáriánus/vegán ételeket elhanyagolják ebben a könyvben. Ennek azonban annak is oka kell lennie, hogy nem én vagyok a könyv 100% -os célcsoportja.
És igen, természetesen tudom, hogy a szénhidrátokat könnyebb hússal helyettesíteni, mint a zöldségeket. Ennek ellenére úgy gondolom, hogy a könyv célcsoportjának talán többet kellene foglalkoznia a vegetáriánus táplálkozással is.
Összességében úgy gondolom, hogy a könyv sikeres. Az első tudományos rész a cukorbetegség típusai közötti különbségekkel és hasonlóságokkal foglalkozik. A táplálkozási rész megmagyarázza a tápanyagokat és jól működik egy nem szakkönyv számára. És a receptek remekül szólnak, és nagyon jól néznek ki, még akkor is, ha valójában nem én vagyok az ételek célcsoportja.