A táplálkozási főzés miatt jobban eszel és kevesebbet eszel - CalculerSonITM

A Public Health Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány szerint az otthon főző emberek jobb minőségű étrendben részesülnek, ezáltal hozzájárulva az egészség megőrzéséhez. A kutatás eredményei azt is feltárják, hogy a kulináris oktatási programok hasznosak lennének az elhízás elleni küzdelemben.

főzés


(Táplálkozás: a főzés lehetővé teszi, hogy jobban fogyasszon és kevesebbet fogyasszon)

Házi készítésű, a kiegyensúlyozott étrend garanciája

A Johns Hopkins Egyetem kutatói több mint 9000, 20 éves kortól származó emberen végeztek tanulmányt, akik részt vettek az NHANES (National Health and Nutrition Examination Survey) felmérésében, hogy tanulmányozzák az elmúlt 30 nap étkezési magatartását, valamint részletes diétájuk az elmúlt 24 órában.

Az eredmények azt mutatják, hogy a saját vagy a család étkezésének elkészítése hozzájárul a kiegyensúlyozottabb étrendhez, és az étkezési magatartás javulásához vezet azáltal, hogy egészségesebb ételeket választ az éttermekben.

Tanulni főzni: új eszköz az elhízás ellen

Ezzel a tanulmánysal a kutatók megmutathatták az otthoni főzés ismeretének hasznosságát. Julia A. Wolfson, a Johns Hopkins Egyetem kutatója és a tanulmány vezető szerzője is elmagyarázza, hogy az otthon elkészített étkezés kevesebb szénhidrátot (átlagosan), de kevesebb zsírt is tartalmaz (összehasonlítva az egyéb étkezési módokkal).