A táplálkozási magatartás valós probléma
a Dokumentációs Osztály részéről, 2008. december 1., hétfő, 17:35.
A mai társadalom egyre gyakrabban szembesül egy "nem konvencionális" ellenséggel, de még hatalmasabb: nem nyíltan agresszív, az emberek hajlamosak alábecsülni, csak akkor válik fenyegetővé, ha már túl késő: nem megfelelő táplálkozási magatartás. A táplálkozási szakemberek (Prof. Dr. Mariana Graur, Prof. Dr. Nicolae Hancu) elmagyarázzák az egyensúlyhiányos étrend és az ülő viselkedés veszélyeit a modern társadalomban.
Prof. univ. Dr. Mariana Graur a Román Táplálkozási Társaság elnöke, és Dr. Nicolae Hancu professzor vezeti a Cukorbetegség, Táplálkozási és Metabolikus Betegségek Romániai Szövetségét. Az alábbiakban ismertetett ajánlásokat és véleményeket nyilvánosan ismertették a 2008 áprilisában indított "Egészséges életmód" (mindegyikből kevés és sok mozgás) kampány során.
A kampány során bemutatott anyag
A mai társadalom egyre gyakrabban szembesül egy "nem konvencionális" ellenséggel, de még hatalmasabb: nem nyíltan agresszív, az emberek hajlamosak alábecsülni, csak akkor válik fenyegetővé, ha már túl késő: nem megfelelő táplálkozási magatartás.
Az étkezési szokások az életünk olyan részét képezik, amelyre nem fordítunk kellő figyelmet, más napi gondok foglalkoztatják. De tisztában kell lennünk azzal, hogy a kiegyensúlyozott életmód a választás, amelyet meg kell választanunk.
"Az egészséges ember képes dolgozni, és élvezi az életet. Az egészségre az optimális életmód, a kiegyensúlyozott étrend fenntartása, az ülő életmód és a méreganyagok (dohány, alkohol stb.) Kerülése, az orvosi vizsgálatok stb. Az egészséges táplálkozás az energiafogyasztás (étel) és a fogyasztás (fizikai erőfeszítés) közötti egyensúly fenntartását jelenti. Tudatos döntés az ételek, mennyiségek és elkészítési módok kiválasztása, a táplálkozási oktatás gyümölcse és az egészséges táplálkozási irányelvek elfogadása "- mondja Prof. Mariana Graur, a Román Táplálkozási Társaság elnöke.
Milyen veszélyekkel nézünk szembe?
A nem megfelelő táplálkozási magatartás mind alultápláltságot, mind túlevést eredményez. A problémának két aspektusa van, amely egyre inkább befolyásolhatóvá válik, és a rossz táplálkozás fontos szerepet játszik a krónikus betegségek terjedésében, amelyek a modern társadalomban jelentős gyakorisággal fordulnak elő: elhízás, 2-es típusú cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek, rák, oszteoporózis és fogászati betegségek.
Nyilvánvaló összefüggés van a társadalmi fejlődés és e betegségek növekvő gyakorisága között, ami felhívja a figyelmet a modern ember nem megfelelő táplálkozási magatartására.
"Az emberi faj egyéb problémáival együtt a kényelmi betegségek általában a halálozás egyik fő okává válnak. Ezt a veszélyt úgy tudjuk leküzdeni, hogy egyénileg és együttesen vállaljuk az életmód megváltoztatásának felelősségét" - mondta Dr. Dan Mircea professzor. Cheta, az Egészséges Táplálkozásért Alapítvány elnöke.
Az elhízás az egész világon elterjedt, tekintet nélkül azoknak az országoknak a gazdasági helyzetére, amelyekben jelentik. Noha a társadalmi szintű tendencia nem tudatosítja, hogy az elhízás betegség, orvosi szempontból ennek a szempontnak kellő jelentőséget tulajdonítanak.
A 2-es típusú cukorbetegség folyamatosan növekvő társadalmi és gazdasági költségeket okoz maga a betegség következményei, de a vele járó szövődmények miatt is. Az ilyen típusú cukorbetegség előfordulása magasabb értékeket mutat az újonnan iparosodott és a fejlődő országokban. Szintén aggasztó szempont a betegség megjelenésének kora, a 2-es típusú cukorbetegség egyre gyakoribb a fiatalok és a gyermekek körében.
A szív- és érrendszeri betegségek a fejlődő országokban is gyakoriak, szorosan összefüggenek táplálkozásuk fejlődésével. Világszerte a szív- és érrendszeri betegségek a vezető halálokok, 15,3 millió halálesetet okoznak.
A rák előfordulásában az étrendi tényezők jelentik a betegség második legfontosabb okát, elsősorban a dohányzás. 2000-ben 10 millió új rákos esetet és 6 millió halálesetet jelentettek. 2020-ban várhatóan a rákos megbetegedések száma 73% -kal nő a gazdaságilag fejlődő országokban.
Hogyan lehet megelőzni ezeket a veszélyeket?
A táplálkozási betegségek veszélyeitől védett, kiegyensúlyozott élet megoldása egyszerű - kiegyensúlyozott étrend, aktív életmód, testmozgás.
"Az étel a legfontosabb exogén tényező, amely befolyásolja az emberi test egészségét. Az egészséges táplálkozás elveinek betartása esetén óriási előnyei vannak, de sajnos az ellenkező hatása is érvényes: az egészségtelen étrend káros következményekkel jár a szervezetben. Először is, az étellel biztosítanunk kell a kalóriabevitelt, amely lehetővé teszi számunkra az optimális életet. A túlzott kalória felelős a túlsúlyért vagy az elhízásért, a kalóriahiány pedig alultápláltságot okoz. ".
A fehérjék a fő tápanyagok, amelyek a test összes sejtjének és szövetének kialakulásának alapját képezik. Megtalálhatók húsban, halban, tojásban, tejben, de szójában, babban, borsóban és gabonafélékben is. Ezeket naponta fel kell venni az étrendbe, az ajánlott bevitel az összes kalória legfeljebb 20% -a, állati eredetű és fele növényi eredetű.
A szénhidrátok, a szervezet fő energiaforrása, az élelmiszerekben található cukrok és keményítők. Gyümölcsökben, tésztákban, burgonyában, kenyérben, tejtermékekben találhatók, az ajánlott napi bevitel 50 - 55%.
A lipidek alapvető szerepet játszanak a testben, különösen a sejtmembránok integritásának fenntartásában, az idegátvitelben és a tápanyagok felszívódásának folyamatában. Ezek a legtöbb ételben vannak, kivéve a gyümölcsöket és zöldségeket, ajánlva, hogy a teljes napi energiafogyasztás 30% -át ne haladja meg.
A vitaminok és ásványi anyagok összetett szerkezetű anyagok, amelyeket a szervezet nem tud szintetizálni, de működéséhez feltétlenül szükségesek. A legtöbb ételben megtalálhatók, az optimális bevitelhez változatos étrendre van szükség.
Annak érdekében, hogy biztosak legyünk az ideális étrend határain, a szakemberek olyan étrendet javasolnak, amely ezeket a tápanyagokat kiegyensúlyozottan ötvözi, elkerülve a túlzásokat, de az elégtelen élelmiszer-fogyasztást is.
A kiegyensúlyozott étrend kiegészítéseként mindig a testmozgásnak kell lennie. A testmozgás számos szempontból jótékony hatással bír, segít javítani mindennapi életünket: serkenti a tónust és a szellemi képességeket, eltávolítja az álmatlanságot, csökkenti a lerakódásokban lévő zsír mennyiségét és növeli az izomtömeget.
"A fizikai aktivitás népszerűsítése és a mozgásszegény életmód csökkentése a testi és lelki egészség és az optimális testsúly megőrzését célozza" - mondta Dr. Gabriela Radulian, az Egészséges Étkezésért Alapítvány tudományos titkára.
Így az egészséges életmód és annak fenntartása érdekében egy egyszerű alapelvet kell követni, amely azonban tartós eredményeket garantál: "mindegyikből egy kevés és sok mozgás".
Megjegyzés: az IAA (Nemzetközi Reklámszövetség) és a CNA által 2008. április 23-án elindított "Egészséges életmód (mindegyikből kevés és sok mozgás)" kampányt elindító sajtótájékoztatón bemutatott tájékoztató anyag. Forrás: CNA honlap