A táplálkozási szakemberek figyelmeztetnek arra, hogy mit kell tudni paradicsom sajt fogyasztásakor
2015. július 6., hétfő, 21:46 Forrás: REALITATEA.NET
A románok egyik kedvenc étele nyáron a hagyományos paradicsomsajt képviseli. De óvakodjon attól a sajttól, amelyet a paradicsom mellé ültetett - figyelmeztetnek a táplálkozási szakemberek, mert egyes kombinációk híznak.
Mihaela Bilic táplálkozási szakember Facebook-oldalán elmagyarázta, hogyan választhatunk friss sajtot az egészséges étrend figyelembe vétele érdekében.
"Különböző felfogások vannak a friss sajt fogalmáról, és sziluettünk veszélybe kerülhet, ha nem tisztázzuk őket.
A friss sajtot "tehénsajtnak" hívtuk, tehát a tej közvetlen koagulálásából származó termék. A csecsemős anyák még mindig készítenek ilyen sajtot otthon, és tudják, mit jelent. A kapott termék közvetlen tejzsírral rendelkezik, nem koncentrált és étrendi. Egy liter tejből kevesebb, mint 200 g friss sajt jön ki.
Újabban ez a sajt már nem szemcsés, hanem homogenizálódik, krémes lesz, mint egy paszta. Ez nem azt jelenti, hogy zsírosabb, még mindig 5% alatti zsírtartalom alatt van.
Legyen szó marháról, kecskéről vagy juhról, a friss sajt az alacsony zsírtartalmú tejtermékek kategóriájába tartozik, az édes vagy a felvert tejjel és a joghurttal együtt. Akár tészta, akár sajtgyöngy formájában, a termék diétás és 60cal (0%) -tól 120cal/100g-ig tartalmaz. Ugyanez nem mondható el a túróról vagy a mozzarelláról, a friss sajtnak tekintett változatokról. Nos, még ha nincs is sójuk, akkor autentikus sajtok, legalább 25% zsírtartalmúak és legalább 250cal/100g. Ezért vigyázzon, ne fogyasszon nyugodt paradicsomos sajtot, hízhat. A biztonságosabb sajt az alak számára biztonságosabb, de a paradicsommal nem passzol:( Próbálja ki kaliforniai paprika és uborka darabokkal, főtt tojással és egy szelet pirítóssal - tele, ízletes és "biztonságos" - mondja a táplálkozási szakember.