Padlizsán receptek EDEKA

Akár hús köretként, akár főételként tésztával, párolt ratatouille-val vagy grillezett zöldségekkel a sütőből: A padlizsán sokoldalú és gazdagítja a hagyományos ételeket a bolygó minden sarkából. Receptjeink bemutatnak néhányat.

Padlizsán receptek: otthon világszerte

Padlizsán receptek

A padlizsán szinte mindenhol otthonra talál. A Földközi-tengeren, mint a keleti, az ázsiai, mint a közép-európai konyhában Gyakran szerepelnek benne, különösen az arab világban: intenzív fűszerek, például kurkuma, kardamom vagy kömény. A mediterrán és az adriai térségekben viszont a padlizsán alapul szolgál egy szerb mukalicához, egy görög muszakához - amelyet vegán moussakaként is elkészíthetünk - vagy egy olasz zöldséges lasagnak. Az éjjeli virágos növény rendkívül ízletes kombinációt alkot paradicsommal és tésztával. Puha, könnyen eltávolítható pépének és feszes bőrének köszönhetően a padlizsán tökéletesen kitöltött különlegességeket varázsol elő a sütőből. Különösen népszerűek a darált hússal készült receptek, de vegetáriánus lehetőségek is lehetségesek. Próbálja ki padlizsánunkat kuszkusz töltelékkel vagy padlizsánt kecskesajttal. Puha húsának köszönhetően a zöldségeket is könnyen lehet tekerni. Finomíthatja padlizsán tekercsünket többek között sonkával és juh sajttal. Még egy kiadós sütemény is elkészíthető a sokoldalúval. Maga a gyümölcs alacsony kalóriatartalmú "tésztaként" szolgálhat.