A táplálkozási táblázat és a sportoló ételeivel kapcsolatos információk
A zsír, a cukor/szénhidrátok és a fehérjék arányára vonatkozó információk már kötelezőek. Az élelmiszerekkel kapcsolatos információk, például a termék eredete, szintén kötelezőek. A csomagoláson információkat talál az élelmiszer tápértékéről táblázat formájában, amely az adott termék 100 grammjára vonatkozó információkat méri. Másrészről a tápanyagok arányára vagy az élelmiszer fűtőértékére vonatkozó információk az adott eladott adaghoz viszonyítva önkéntesek. Nem minden terméket adnak el 100 grammos adagokban, de kisebb vagy nagyobb mennyiségben is. Ezenkívül gyakran adnak információkat a termékben található tápanyagok szükséges napi adagjáról. Ennek lehetővé kell tennie a fogyasztó számára, hogy jobban értékelje a termék tápanyag-egyensúlyát. De ez mindig így van?
A táplálkozási szükségletek
Ahhoz, hogy fel tudja mérni, mennyire előnyös vagy egészségtelen a termék, kiindulási értékkel kell rendelkeznie. Először az ember napi tápanyag-adagjának alapértéke kell. Ha az egyiket a Német Táplálkozási Társaság által nyújtott információk vezérlik, akkor jelentkezzen 2000 kalóriát nőknek és körülbelül 2500 kalóriát férfiaknak mint általában. Ez bizonyos iránymutatásokat eredményez a cukor, fehérjék és zsírok bevitelére vonatkozóan. A DGE 50 gramm fehérje, 270 gramm szénhidrát és 70 gramm zsír elosztását javasolja nőknek. Ezt a férfi esetében arányosan kell figyelembe venni. A só beviteléhez 6 gramm, a nátriumhoz 2,4 gramm, a telített zsírsavakhoz pedig 20 gramm irányértékeket adunk.
A sportolóknak most több energiára és ezért több tápanyagra van szükségük. Bárki, aki az izomépítés fázisában van, több fehérjére lesz szüksége, és így a normálnál több fehérjét fogyaszt. De itt is a következő érvényes: a túl sok nem használ, mert a test csak bizonyos mennyiségű fehérjét tud feldolgozni. Tanulmányok kimutatták, hogy a sportolóknak az építő edzés során minden nap kevesebb mint 5% -os fehérjeszükségletnek kell lenniük a kemény edzés támogatása és ezáltal az izomépítés elősegítése érdekében. Ez azt jelenti, hogy a napi fehérjebevitelt hozzávetőlegesen 2 - 2,5 grammal kell növelni a normál szükséglethez. Több nem hatékony, mert az izmok többségét víz alkotja. Az izomépítés támogatása érdekében ezért olyan étrend-kiegészítőket szednek, amelyek nagy arányban tartalmaznak fehérjéket. A halat és a húst is egyre inkább fogyasztják. Az étrend-kiegészítőknek tartalmazniuk kell a táplálkozási információkat is. A fogyni vágyóknak különös figyelmet kell fordítaniuk a kalóriamérlegre, és kevesebb kalóriát fogyasztanak, mint amennyit fogyasztanak. Itt is a termék csomagolásán található hozzáadottérték-táblázat jó információkat tartalmaz, amelyekhez ragaszkodni kell a táplálkozási tervhez. Az alábbiakban részletesen meg akarjuk magyarázni az információkat.
Tápanyag-információ
A fűtőérték. Különösen azok számára, akik fogyni akarnak, vagy a zsírt izomtömeggé akarják alakítani, ez az A fűtőérték fontos referenciaérték. Jelzi, hogy mennyi energiát fogyasztanak az ételhez. A test energiát nyer a fehérjék, cukor vagy zsír elégetésével, és ezáltal ellátja a test minden funkcióját és területét. Ha fogyni akar, valószínűleg rengeteg zsírt halmozott fel, amelyet a szervezet képes csökkentett szénhidrát-növekedéssel kezelni. Az eredmény, lefogyok. A sport elősegíti az anyagcserét és ezáltal a tápanyagok elégetését, valamint a test izmainak és rostjainak feszesítését vagy felépítését. A fűtőérték, amely kilokalóriában van megadva, ezért nagyon fontos tényező a sportoló ellenőrzése és a célok elérése szempontjából.
A fehérje elengedhetetlen a sportolók - és különösen a fitnesz sportolók számára. Az izmok fehérjéből és vízből állnak. Érdekes, hogy 1 gramm fehérje kb. 4 kilokalória Van. A sportolók számára számos étrend-kiegészítő vagy táplálkozási tipp kínálkozik a fitnesz fehérjegyensúlyának optimalizálására.
A szénhidrátok elsősorban cukorra és keményítőre vonatkoznak, amelyek különösen megtalálhatók a burgonyában, a tésztában vagy a rizsben. A cukor nagyon gyorsan felszívódik a szervezetben a hírvivő anyagok (inzulin) révén. A tárolt szénhidrátok glikogén néven ismertek. A testet energiával látják el. A táplálkozási táblázatban a cukor elsősorban a cukor fruktóz, a granulált cukor vagy a tejcukor típusaira vonatkozik. 1 gramm cukor kb. 4 kilokalóriát biztosít. Fontos: mivel a szervezet olyan jól feldolgozza a cukrot és a keményítőt, a felesleges cukrot is szereti tárolni a rosszabb fázisokra való felkészülés érdekében. Így is hízik. Ha fogyni akar, a zsírtartalom mellett a szénhidrátfogyasztásra is figyelnie kell. Meg fog lepődni, hol és mennyi cukrot tartalmaz egyes termékek.
A zsír adja a legtöbb energiát. A korábban említett tápanyagokkal szemben szállít 1 gramm zsír 9 kilokalória. A túl sok zsír lerakódásokhoz vezet a hasi területen, ami súlyosan korlátozza a szerv tevékenységét. Ez növeli a szív- és érrendszeri problémák kockázatát. Ezért különös figyelmet kell fordítania az alacsony zsírtartalmú étrendre.
Gyakran elhanyagolják, de ugyanolyan fontosak az ásványi anyagok, mint a nátrium vagy más sók. Fontos ásványi anyagokkal látják el a testet és szabályozzák a víz egyensúlyát. Bárkinek, akinek valaha kórházban kellett tartózkodnia, ismeri azokat a sóoldatokat (csepegtetőket), amelyeket először a kiszáradás elkerülése érdekében kapunk.
Aki fehérjetartalmú étrend-kiegészítőket vásárol, gyakran észreveszi a koleszterin, vagy német koleszterin jelzést. Rossz hírnevével ellentétben a koleszterin a test működésének fontos része. Az anyag fontos a hormontermelés szempontjából. A koleszterin az anyagcserét is aktiválja. Ha magas a koleszterinszint, akkor információkat és tanácsokat kaphat a háziorvosától. Az orvostudományban sokféle vélemény létezik a témában.
További tippek szakértőinktől?
Legyen most rajongónk a Facebookon, és soha ne hagyja ki az izomépítésre és a fitneszre vonatkozó legjobb tippeket!