A táplálkozási vélemény a Constantin Constantin zsírokról fontos energetikai szerepet játszik, de ezek fogyasztása

A legtöbb olvasott hír

SÁRGA KÓD: 2020.11.17 11-én 11:00 és 13:00 között helyben jelezni fog, köd, amely meghatározza a láthatóság csökkenését 200 m alatt, elszigetelt 50 m alatt. Suceava megyében; SÁRGA KÓD: 2020.11.17., 10:00 és 12:00 között - helyi köd jelzi - 200 m alatt és 50 m alatt elkülönítve a láthatóság csökkenését Konstanca megyében; SÁRGA KÓD: 2020.11.17. 09:40 és 12:00 között helyi köd lesz, amely csökkenti a láthatóságot 200 m alatt és 50 m alatt elkülönítve Brăila megyében, Ialomiţa megyében, Călăraşi megyében, Gieleu megyében, Teleorman megyében;

Az AGERPRES sütiket használ, hogy személyre szabja és javítsa az Ön élményét a weboldalakon és marketing célokra. Ha továbbra is böngészi ezt a webhelyet anélkül, hogy megváltoztatná a cookie-beállításait, akkor feltételezzük, hogy beleegyezik abba, hogy az összes cookie-t erről a webhelyről kapja. A cookie-beállításokat bármikor módosíthatja. További információkért olvassa el a Cookie irányelveket.

Itthon /
TÁPLÁLKOZÓ VÉLEMÉNYE/Dr. Cyprian Constantin: A zsíroknak fontos energetikai szerepük van, de nagy mennyiségben történő fogyasztásuk nem indokolt

AGERPRES ÁRAMLÁS

12:57 Európának továbbra is szüksége van az Egyesült Államokra és a NATO-ra a biztonság érdekében (német védelmi miniszter)
12:57 Sajtóközlemény - Az 1. szektor városháza
12:57 Parlamentare2020/Diaconescu: Tudnunk kell a kórházi igazgatók és vezetők listáját - nézzük meg, mi minősíti őket
12:56 Sajtóközlemény - UDMR
12:56 Sajtóközlemény - Szeben megyei Rendőrfelügyelőség
12:54 Sajtóközlemény - "Magheru tábornok" Vâlcea vészhelyzeti felügyelőség
12:54 Sajtóközlemény - Kolozsvári Főegyházmegye
12:53 Clotilde Armand: Az ADP 1. szektor igazgatóit, a Helyi Rendőrséget és a Beruházási Igazgatóságot menesztik
12:53 Szoba: Csendes pillanat a plenáris ülésen a piatra neamţi tragédia áldozatai számára
12:53 Az EBRD 10 millió eurós hitelt nyújtott az Agricover Romania számára
12:52 Sajtóközlemény - Megyei csendőrfelügyelőség "Ştefan BUTEREZ dandártábornok" Vâlcea
12:51 Sajtóközlemény - Suceava Megyei Rendőr-felügyelőség
12:50 Sajtóközlemény - "Ştefan BUTEREZ dandártábornok" megyei csendőrfelügyelőség Vâlcea
12:48 Labdarúgás: Egy kisfilm felidézi Julio Cesar Zuniga mexikói játékos tragédiáját, akit 2017-ben meggyilkoltak
12:48 Sajtóközlemény - Argeş Megyei Rendőr-felügyelőség
12:48 Rablások és fegyveres támadások a bankegységek ellen (kronológia 2016-2020)
12:48 A SANITAS több tucat csendet tartott a Victoriei téren a neamţi tűz áldozataiért.
12:47 Sajtóközlemény - Tulcea megyei csendőrök felügyelősége
12:46 Sajtóközlemény - INFOTRAFIKA
12:46 Tenisz: Novak Djokovic arra hivatkozik, hogy öt szettben feladja a meccseket

A legolvasottabb egészség

TÁPLÁLKOZÓ VÉLEMÉNYE/Dr. Cyprian Constantin: A zsíroknak fontos energetikai szerepük van, de nagy mennyiségben történő fogyasztásuk nem indokolt

Betűméret megváltoztatása:

Bukarest, február 13., Agerpres/- A zsírok bejutnak az összes sejt szerkezetébe, és nagyon fontos szerepet játszanak az idegrendszer megfelelő működésében, de nagy mennyiségben történő fogyasztásuk nem ajánlott - mondta Dr. Ciprian Constantin, a Cukorbetegség Osztály vezetője A SUUMC 'Carol Davila' táplálkozása.

Az orvos szerint a zsírok erősítik az immunrendszert és hozzájárulnak az A, D, E és K vitamin felszívódásához.

"Fontos energetikai szerepük van, szerepük van a hormonok termelésében, de ez nem indokolja nagy mennyiségű fogyasztásukat, pontosabban a bizonytalan egyensúlyú, lipid domináns étrend részeként" - mondta Dr. Constantin.

A nemzetközi táplálkozási és egészségügyi szervezetek ajánlásai szerint a zsíroknak a napi étrend mintegy 30% -át kell képviselniük. Az összes elfogyasztott zsír kétharmadának telítetlennek kell lennie, és olyan alapvető anyagok között kell megtalálnia, mint az Omega 3 és az Omega 6, míg a telített zsírok nem haladhatják meg a fennmaradó egyharmadot.

"Ezeket a telített zsírokat különösen a sütéshez ajánljuk, ahol - magasabb dohányzási ponttal (magasabb hőmérsékleten) - fontos a test biztonsága, mert e gasztronómiai folyamat során transz-zsírok jelennek meg, nagyon károsak Különösen akkor keletkeznek, ha a sütési folyamatban telítetlen zsírokat (olívaolajat, különösen rosszul használtakat) használnak. ".

Ciprian Constantin meghatározta, hogy a gyermekek és felnőttek étrendjének kiegyensúlyozottnak kell lennie, és minden tápanyagcsoportot (szénhidrát, fehérje, zsír) tartalmaznia kell. Ugyanakkor nagyon fontos lenne az aktív életmódhoz való társulás - rendszeres testmozgás.

"A zsírok nagyon fontosak a gyermekek táplálkozásában, ismételten az Omega 3 és az Omega 6 esszenciális zsírokra helyezve a hangsúlyt, amelyek részt vesznek az agy fejlődésében és működésében, a látásban, a testmagasság növekedésében, valamint a test számos más folyamatában és funkciójában. sovány ételeket ajánlunk (még elhízás esetén is - amely egyre gyakoribb a gyermekeknél és sajnos hazánkban is - ahol még mindig elegendő zsír- és főleg Omega 3 és 6 zsírbevitelre van szükségünk), a teljes kalóriabevitel és a tápanyagok eloszlása, valamint a fizikai erőfeszítések jelenléte a gyermekek életében "- magyarázta a SUUMC" Carol Davila "Diabétesz és Táplálkozási Osztályának vezetője.

Véleménye szerint felnőtteknél mérsékelt zsírfogyasztást lehet folytatni, figyelembe véve azok minőségét, és bizonyos esetekben - elhízás, szív- és érrendszeri betegségek vagy cukorbetegség - szenvedők helyzete egyedi eseteknek számít, külön elemezze.

Ciprian Constantin elmondta, hogy nincsenek olyan csoda diéták, amelyek azonnal lefogynának, és bármilyen túlzás hosszú távon komolyan befolyásolja egészségünket.

"A jó zsírok/rossz zsírok fogalma egyre elavultabbnak tűnik, mert a nagy mennyiségben elfogyasztott jó zsírok szintén rossz zsírokká válnak. A rossz zsíroknak viszont a kiegyensúlyozott étrend részét kell képezniük., jól átgondoltan, az egészséges életmód részévé válni Az elmúlt években a jó zsírok telítetlen zsírokat, esszenciális zsírokat (Omega 3, Omega 6), a rossz zsírok transz-zsírokat, telített zsírokat jelentettek. bebizonyosodott, hogy legalábbis eddig valóban káros a transzzsírokra, és ajánlott, hogy a lehető legkevesebbet tartsák az étrendben "- mondta a katonaorvos.

Elmondta, hogy a jó zsírok, valamint az Omega 3 és az Omega 6 esszenciális zsírok forrása elsősorban zöldség: olajos gyümölcsök (dió, mogyoró, mandula, pisztácia - mind nyersen fogyasztják), növényi olajok (repce, len, virág nap, olajbogyó), jó minőségű olaj alapú termékek, zsíros halak (makréla, lazac).

"A rossz zsírok általában állati eredetűek - például sertés- és birkahús, faggyú, sertészsír, szalonna - és csak ritkán szabad ennünk. Ezek az állati eredetű rossz zsírok telített zsírok - nem olyan káros a szervezet számára, ha az ajánlások szerint fogyasztják -, hanem a transzzsírok is, amelyek esetében egyértelműen kimutatták az érelmeszesedéssel (az erek korai öregedésének betegségével) való összefüggést "- mondta az orvos.

A Carol Davila SUUMC Diabétesz és Táplálkozási Osztályának vezetője elmondta, hogy a napot egy szendvics kezdheti, amelynek teljes kiőrlésű kenyérszeletét növényi zsírforrással (olívaolajjal készült paradicsom) kenték, és amelyhez hozzáadható egy egy szelet lazacot, egy salátalevelet és egy kevés citromot, ebédnél tálalhat egy sovány hús steaket párolt zöldségekkel - hal, amelyhez adj egy kis vajat és esetleg egy kis rizst, este pedig - egy zöldségsalátát repce- vagy lenmagolaj, amely magas Omega 3 bevitelű, sima vagy köretként (a napi aktivitástól függően).

Az étkezések között - snackként - a friss, szezonális gyümölcsök, de a diófélék, a mandula és más magvak is tápláló választás. "Vigyázzon, hogy a zsírok, legyenek azok jóak vagy rosszak, szintén tartalmaznak 9kcal/g mennyiséget, és számítsák az étrendben lévő mennyiségüket, és ne csak a minőségüket" - figyelmeztetett Ciprian Constantin.

Az orvos szerint a kiegyensúlyozatlan zsírfogyasztás az étrend más alkotóelemeihez képest diszlipidémiához, áruló betegséghez vezethet, amely viszonylag fiatal korban fordul elő szívroham (28-35 év), perifériás artériás betegség miatt, elhízás stb.

"A szívbetegség a vezető halálok világszerte, és ezeknek a feltételeknek a 80% -át kiegyensúlyozott életmóddal lehetne megelőzni. Úgy gondolom tehát, hogy mindannyian nagyobb figyelmet kellene fordítanunk étrendünkre és a fizikai erőfeszítések jelenlétére az életben. a miénk "- húzta alá az orvos. AGERPRES/(AS - szerző: Roberto Stan, szerkesztő: Georgiana Tănăsescu)