A táplálkozásról - Sporttáplálkozás - PanSportMedical

. az élelemről

Egyre többet írnak az élelmiszerekről - ez az ezredforduló elején "divatos" aggodalomra ad okot. Ez az aggodalom általában egy rögeszmének általános aspektusát veszi fel - nem is beszélve a pszichózisról (szintén pszichiátriai kifejezésről - amely súlyos mentális betegséget jelöl).
Ez a "megszállottság" egyre vonzóbb neveket kapott, például "egészséges táplálkozás", "megfelelő táplálkozás" vagy "intelligens étkezés". Bár az első kifejezés - az "egészséges táplálkozás" már használatban van (és jelenleg hajlamos vagyok használni), úgy gondolom, hogy a leghelyesebb kifejezésnek "optimalizált táplálkozás".

Azok az okok, amelyek miatt támogatom ezt a kifejezést, egy empirikus megfigyelésen alapulnak, amelyet egy egyszerű kérdőív segítségével tettem meg - nevezetesen, általában a legtöbb normális ember, aki a "józan ész" határain belül mérlegel, NEM él "egészségtelen" étrendet., "helytelen" vagy "rossz" - de csak "nem optimalizált étrend", azaz egy viszonylag kiegyensúlyozott étrendre figyeltem fel - mind az étrendi elvek (szénhidrátok, lipidek, fehérjék) aránya, mind az élelmiszercsoportok megoszlása tekintetében - egy mérsékelt kalóriatöbblet (200-300Kcal) és a lipidek (zsírok) arányának enyhe növekedése.

Azt is meg kell említenem, hogy az "optimalizált táplálkozás" közel áll az ideális étrendhez - amelyet NEM lehet elérni az orvos vagy a beteg erőfeszítéseitől függetlenül. Csak abban reménykedhetünk, hogy megpróbálunk minél közelebb kerülni az ideális táplálkozási modellhez, anélkül, hogy ezt az erőfeszítést megszállottsággá változtatnánk.
A jelenlegi étrend optimalizálható - még mindig akarati erőfeszítést igényel, egy speciális (komoly) értékelés mellett, hogy meghatározza: