A tárkony terápiás hatása
A saját növény cserépben történő termesztése, ha aromás növényről van szó, a tárkony esetében nagyon jó és hatékony ötletnek bizonyult, pusztán azért, mert a friss és száraz tárkonynak nagyon különböző az íze, ezért a helyettesítő egymással nem mindig a legjobb megoldás.
A tárkony (Artemisia dracunculus) a család növénye, amely magában foglalja a napraforgót, az Asteraceae-t, az Asterales rendet is. Ez egy évelő növényfaj, és bár Szibériában és Nyugat-Ázsiában honos, az egyik legfontosabb, hagyományos aromás növény, amelyet Franciaországban használnak. A 16. században belépett Európába és Észak-Amerikába, más néven Estragon. Kulináris és gyógyászati célokra termesztik.
Ennek a növénynek a változatai közé tartozik a francia tárkony (a kulináris felhasználásra használt), az orosz tárkony (amelynek sokkal gyengébb az aromája, és amelyet nem kulináris felhasználásra használnak) és a mexikói tárkony (ez közelebb áll a franciahoz, és változata a kulináris készítményekhez).
Az egyenes és elágazó szár 120-150 cm között nő. A zöld-fényes levelek lineárisan lándzsásak, méretei: 2-8 cm hosszúak és 2-10 mm szélesek. A virágok kis átmérője 2–4 mm, sárga vagy sárga-zöld csokrokba rendezve, legfeljebb 40 virágzattal - írja a www.thebalance.com.
A tárkony összetételében illékony olajok tartalmaznak aromás vegyületeket, ösztragolt, kumarinokat, flavonoidokat, nyálkákat, ásványi anyagokat, vitaminokat. A levelek terpén szénhidrogént, ánizs aldehidet, acetaldehidet, B1 vitamint és C vitamint is tartalmaznak. Egy teáskanál tárkony 0,52 milligramm vasat, kis mennyiségű káliumot, kalciumot és A-vitamint tartalmaz.
A tarhonya aromája erős, íze fanyar, mint a citrom, savanyú, édes, ánizs és bazsalikom illatú. A kissé összetört tarhonyalevelek édes illatot árasztanak, édesgyökérre és fenyőre emlékeztetve - írja az Agerpres által idézett www.gourmetgarden.com.
A leveleket és a szárat, frissen vagy szárítva, sokféle ételhez használják. A tárkonytermesztésről Kr. E. 500-ig nyúlik vissza írásbeli említés. Míg a legtöbb ember ismeri a tárkony kulináris használatát, sokan vannak, akik nem ismerik annak egyedi gyógyászati tulajdonságait. Ezt a növényt évszázadok óta számos növény használja természetes betegségként számos betegség kezelésére.
A tárkony, különösen a török fajta, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek hozzájárulhatnak a szabad gyökök hatásának semlegesítéséhez az egész testben. Tanulmányok kimutatták, hogy a tárkonyolaj a szabad gyökök megtisztítójaként segít megállítani vagy csökkenteni a gyökök által okozott károkat.
A történelem során a tárkonyt széles körben alkalmazták a fogfájás enyhítésére, ezt a hatást a növény összetételében lévő magas eugenol-szint miatt érik el. Az ókorban a görögök rágták ezt a növényt, mivel képes elzsibbadni a szájüreget. A tárkonyról kimutatták, hogy segít csökkenteni az ínygyulladást, amely gyakran előfordul a fogfájással.
A tárkonyt régóta használják emésztési tonikként, mert stimulálja az epe termelését a májban. Nem csak természetes módon javíthatja az emésztést, de azt is megállapították, hogy nyugtató hatással lehet a gyakori emésztőrendszeri problémákra, például az emésztési zavarokra és az irritábilis bél szindrómára. A hagyományos népi gyógymódokban is használják a férgek és a bélparaziták megszüntetésére.
Enyhe nyugtatóként alkalmazható a szorongás és a stressz enyhítésére. Ez hasznos az éjszakai alvás kiváltásában is. A növény olyan anyagokat tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak a szív- és érrendszeri egészség megőrzéséhez. Mivel káliumban és A-vitaminban gazdag, a tárkony hozzájárulhat a szem általános egészségének fenntartásához - írja a www.herbwisdom.com.
A tárkony gyógyászati előnyei, ajánlott minden étrend része lenni, legyen szó por, tea formában, fűszerként vagy nyersen fogyasztva. A megfelelő adag azonban számos tényezőtől függ, beleértve az életkort és az általános egészségi állapotot.