A tartalmaim csak tájékoztatási célokat szolgálnak, és nem helyettesítik a tanácsot és a kezelést
* A tartalmam csak tájékoztatási célokat szolgál, és nem helyettesíti az orvos vagy alternatív orvos tanácsát és kezelését. Kifejezetten azt tanácsolom, hogy konzultáljon orvosával, gyógyszerészével vagy alternatív orvosával a betegségek, betegségek vagy testi sérülések megállapítása, gyógyítása vagy enyhítése érdekében, valamint ha kérdései vannak a gyógyszeres kezeléssel, az eszközökkel, a táplálkozással és az életmóddal kapcsolatban.
Sajtkészítés és kenyérkészítés különbséggel
Az egyik utolsó blogbejegyzésemben elmeséltem, hogy meglátogattam a tengerparti farmot. Mivel ez a gazdaság építés alatt áll, a bivalytejet műanyag eldobható palackokban értékesítik a piacon. Beszéltem erről a farm csapatával. Biztosított arról, hogy a bivalytej értékesítésének célja a tej visszaváltható palackokban történő értékesítése.
Tekintettel arra a mennyiségre, amire szükségem van a bivalytej-sajt elkészítéséhez, volt értelme rozsdamentes acélból készült tejes dobozokat vásárolni. A sajt készítéséhez mindig 12 liter tejet használok. Ehhez rendeltem 6 literes rozsdamentes acél tejes dobozokat, fix fedéllel. Piaci napon átadom az automatának a tenger melletti udvarban, és a következő héten átveszem a kannáimat, és nem kell aggódnom az egyirányú palackok miatt.
Itt van az eredmény: a bivalytej sajtos íze = természet a sós fürdő után, mielőtt az érlelődik.
12 liter bivalytejjel kb. 8–9 liter tejsavó marad. Sajtkészítéskor mindig sok savó marad, amelyet természetesen előbb isznak meg! A macskánk mindennél jobban szereti a tejsavót, és örül, ha ő is megkapja a részét. Aztán eszembe jutott, hogy vízre van szükség a kenyérsütéshez. A sült kenyerem fogyóban volt, ezért sajtkészítés után egyenesen kenyérsütésbe kezdtem.
Az előtésztában és a főtésztában az összes folyadékot tejsavóval helyettesítettem. Az előtésztát tejsavóval készítettem. A fő tésztában lévő folyadékot is teljesen kicseréltem savóval. A tészta összességében lágyabbá válik, és könnyen kezelhető.
Ráadásul. A magok és a magok helyett csak egyszer próbáltam ki, hogyan néz ki a főtt bio Alp lencse a kenyérben. Az organikus alpesi lencse extra adag fehérjét adott a kenyérnek, íze szemcsés és erős. A kenyér kérge valóban ropogós, a morzsa pedig már bolyhos. A hüvelyesek és a tejsavó a jövőben újra és újra gazdagítja a kenyeremet.
A jövőben egy sütési nap mindig hozzáadódik a sajtkészítés napjához. Folyamatosan tájékoztatom Önt az eredményeimről!
Cékla kenhető a nagy kenyérért
Ehhez szüksége van:
Hámozzon meg 2 közepes méretű céklát
Hámozzon meg 2 hagymát
Hámozzon meg 2 gerezd fokhagymát
Juice 2 citrom
1 chili paprika
1 darab friss kurkuma gyökér
1 darab friss gyömbérgyökér
100 ml tejsavó (bivalytejből)
2 evőkanál sült napraforgómag
1 teáskanál psyllium héja
Só és bors ízlés szerint
Tegyen mindent egy turmixgépbe és pürésítse. A finom kenhető kész!
Vessen egy pillantást a honlapra:
Szeretne többet tudni? Akkor vegye fel a kapcsolatot velem, és egyeztetünk.
Örömmel támogatom Önt tanácsokkal és cselekvéssel az étrend változásának megvalósításában.
Nem feltétlenül szükséges, hogy eljöjjön a bockhorn-i gyakorlatomra. A támogatás e-mailben, telefonon, mobiltelefonon vagy Skype-on keresztül is lehetséges.
Ha bármilyen kérdése van, forduljon hozzám bizalommal e-mailben.[email protected], vagy további információt talál a honlapomon.
Szép hétvégét és sok üdvözletet Katrintől
Publikációim
2017.07.28
Az 5. e-könyvem ma könyv lett!
ISBN: 978-3-6684-83743
Egészségügyi és táplálkozási tippek, trükkök és receptek. IV. Rész - Blognapló