A távoktatási tanfolyam vizsgaszabályzata "A táplálkozás hazai szakembere

Vizsgaszabályzat

1. § A vizsga célja

A „Társadalmi intézmények táplálkozásának otthoni közgazdász specialista” távoktatási tanfolyamot a kompass személyes és távoktatással végzi a Hauswirtschaft e.V. Egyesülettel együttműködve. Házon belüli vizsgálattal zárul. A vizsgálattal a résztvevőknek meg kell mutatniuk, hogy képesek megtervezni és biztosítani a szükségletorientált és igényalapú ajánlatot a szociális intézmények táplálkozására.

távoktatási

2. § Felvétel a távoktatási tanfolyamra

A rendelkezésre álló kapacitások keretein belül a háztartás szakembereit és vezetőit felveszik a távoktatási tanfolyamra. Speciális belföldi képzés nélkül, de a hazai szolgáltató vállalatoknál sokéves tapasztalattal rendelkező oldalra lépők is megengedettek.

3. § A távoktatási tanfolyam tartalma és időtartama

A távoktatási tanfolyam négy részre oszlik:

1. tanulmányfüzet: Táplálkozási élettan és élelmiszerjog

  • 1. fejezet: Élelmiszer-összetevők
  • 2. fejezet: Tápanyag- és energiaigények
  • 3. fejezet: Egészséges felnőttek étrendje
  • 4. fejezet: Jogi szempontok

2. füzet oktatása: Diéta speciális betegségek esetén

  • 1. fejezet: Túlsúlyos étrend
  • 2. fejezet: Táplálkozás a leggyakoribb betegségekben
  • 3. fejezet: Táplálkozás rágási és nyelési rendellenességek esetén
  • 4. fejezet: Diabetes Mellitus

3. lecke: Fogyókúra az idősek számára

  • 1. fejezet: A táplálkozás alapjai az idős korban
  • 2. fejezet: Excursus: az idősek etetése "otthon"
  • 3. fejezet: Vendéglátás menedzsmentje az idősek és idősek otthonaiban
  • 4. fejezet: Táplálkozás demenciában szenvedők számára

4. tanulmányfüzet: A gyermekek táplálkozása

  • 1. fejezet: Egészséges táplálkozás a gyermekek számára
  • 2. fejezet: Táplálkozási oktatás a nappali ellátásban
  • 3. fejezet: Vendéglátás menedzsment a napközi területén

A tankönyvek a vizsga szempontjából releváns pályamunkákat tartalmazzák.

A tanfolyam öt hónapig tart. Az első négy hónapban havonta egy oktatófüzetet és egy beküldési munkát dolgoznak fel, az ötödik hónapot használják fel a vizsgákra való felkészülésre. A vizsgára a 6. hónap első hetében kerül sor.

4. § A vizsga elemei

A vizsga két részből áll.

1. rész: Négy beadvány
2. rész: 90 perces vizsga felügyelet mellett

Mindkét részt pontok alapján értékelik.

A vizsga részei a következő arányban vannak súlyozva:
Benyújtási munka 50%
Írásbeli vizsga 50%

5. § A vizsga letétele

Azok, akik a vizsga mindkét részében elérték az elérhető pontszám legalább felét, sikeres vizsgát tettek. Ha a vizsga nem sikerül, akkor a vizsga a következő fordulóban (általában három hónappal később) ingyenesen megismételhető. Minden további ismétlés díjas. Sürgős okokból (pl. Betegség, túlterhelés) a vizsgálat ingyenesen elhalasztható a következő két fordulóra. Egy másik lépés díjas.

6. § Tanúsítvány

A résztvevők a kompass és a Berufsverband Hauswirtschaft e.V tanúsítványát kapják. Ön megszerzi a címet
"Táplálkozási szakember a szociális intézményekben (iránytű)".
A tanúsítványban megnevezik az összes és minden egyes osztályzatot. Ha a vizsga nem sikerül, vagy ha a résztvevő nem vesz részt a vizsgán, akkor részvételi igazolást kap.

7. § hatálybalépés

Ezek a vizsgálati előírások 2017.01.01-én lépnek hatályba.