A tea infúziós ideje és hatásai
Fekete - fehér - zöld - cukorral - tejjel vagy tiszta. A németek mindenféle változatban élvezik a teájukat. Ugyanakkor meg kell jegyezni, hogy nem minden tea egyenlő. Az ízen kívül itt fontos szerepet játszik az elkészítés. A következő cikkben mindent elmondunk a megfelelő főzési időről és a víz hőmérsékletéről, amellyel kedvenc teája még jobb ízű lehet.
Ebben a cikkben
A németek 2016-ban átlagosan 28 liter teát fogyasztottak. A hamburgi székhelyű német teaszövetség adatai a fekete és a zöld teára utalnak. Természetesen sokkal több fajta van. Ez a fehér és sárga tea mellett magában foglalja az oolong teát, gyümölcs- és gyógyteát, valamint az úgynevezett utóerjesztett teát, más néven pu-erh teát.
A megfelelő sörfőzési idő
A szárított virágok legjobb ízének elérése érdekében a megfelelő készítmény fontos szerepet játszik. Egyes aromák csak hosszú főzési idő után alakulhatnak ki megfelelően, míg mások, ha a főzési idő túl hosszú, ehetetlen keserű anyagokat képeznek.
| A tea típusa | készítmény |
| Fekete tea | forrásban lévő vízzel: 90 - 95 ° C 3-5 perc söridő |
| Zöld tea | forrásban lévő víz után 3 percig Hagyja lehűlni: 70 - 85 ° C 3 - 4 perc söridő, kanna többször kell beadni |
| fehér tea | forrásban lévő víz után 3 percig. Hagyja lehűlni: max. 70 ° C 3-4 perc áztatási idő |
| Sárga tea | A víz hőmérséklete: 75 ° C 1-3 perc söridő |
| Oolong tea | A víz hőmérséklete: 75 - 85 ° C 1 perc áztatási idő, többször is beadható |
| Gyümölcs tea | forrásban lévő vízzel: 95 ° C 6-8 perc söridő |
| gyógynövény tea | forrásban lévő vízzel: 95 ° C 5 - 8 perc söridő |
| Pu-erh tea | forrásban lévő vízzel: 95 ° C 15-30 másodperc áztatási idő |
A megfelelő főzési idő és a víz hőmérséklete mellett a megfelelő mennyiségű tea is fontos. Itt természetesen az egyes emberek ízlése is meghatározó. A teaértők általában több próbálkozás után megtalálják maguknak a megfelelő mennyiséget. Ennek ellenére itt is van néhány alapvető szabály.
| A tea típusa | Elkészítés - mennyiség |
| Fekete tea | 10-15 gramm/1 liter víz |
| Zöld tea | 1l vízen kb. 8-12 gramm |
| fehér tea | 1l vízen kb. 8-12 gramm |
| Sárga tea | 1l vízen kb. 8-12 gramm |
| Oolong tea | 1 liter vízhez, legfeljebb 12 gramm |
| Gyümölcs tea | kb. 15 - 20 gramm/1 liter víz |
| gyógynövény tea | kb. 12-18 gramm 1 liter vízben |
| Pu-erh tea | kb. 10 - 20 gramm 1 liter vízben Veszély: az első infúziót water l vízzel végezzük és 10 másodperc múlva kidobják, ekkor csak a második kört részeg |
Természetesen a tea alakja is szerepet játszik. Tehát a tea még teljes levelekben van, vagy már csökkent a mérete? A megfelelő teáskészlet szintén segíthet az aromában. Ennek eredményeként a teakedvelők üveg, kerámia és porcelán edények közül választhatnak.
hatás
A tökéletes tea elkészítéséhez nagy jelentőséget kell tulajdonítani számos részletnek. Ez azonban nem csak ízlés, hanem hatás kérdése is.
Fekete tea:
- alacsony vérnyomás, ha rendszeresen fogyasztják
- stimuláló hatás segít felébredni és ellensúlyozni a stresszt
Zöld tea:
- A katechin összetevőjének köszönhetően számos húsbetegség gyógyulását segíti elő
- megakadályozza a fogszuvasodást és csökkenti a koleszterinszintet
Oolong tea:
- Súlyszabályozásra használják (Kínában szokás a teát zsíros ételek előtt tálalni, mivel állítólag megköti a benne lévő zsírokat, így azok eleve nem rakódnak le a testben)
Gyümölcs tea:
- magas vitamin- és ásványianyag-tartalom
Gyógynövény tea:
- segít gyomor- és bélproblémák esetén
- a különféle fajtákról azt mondják, hogy méregtelenítő, antibakteriális és vízelvezető tulajdonságokkal rendelkeznek
Sárga tea:
- Támogatja a fogyást, a méregtelenítést és az immunrendszer erősítését
Fehér tea:
- állítólag megakadályozza a szívrohamokat, agyvérzéseket és a magas koleszterinszintet
Pu-erh tea:
- kontroll alatt tarthatja a vércukorszintet és az édességek iránti étvágyat
- pozitív hatással van a májra, a lépre és a hasnyálmirigyre
Tippek az előkészítéshez
Ha a kedvenc teáját megfelelő hőmérsékleten és főzési időben főzte, mindig lehetőség van az íz ízesítésére. Az egészségre gyakorolt hatásokat egyes összetevők is növelhetik.
Ban,-ben Tej hozzáadása fekete vagy zöld tea mellett kell lennie A vesekövek megelőzése akarat. Ennek oka az úgynevezett kalcium-oxalát, amelyet tej hozzáadásával oldanak fel.
citrom nem csak teát ad az a különleges valami, de az is elősegíti változatos módon is Egészség. A citrusfélék sok C-vitamint tartalmaz. és művek ezért erős antioxidáns. kívül elősegíti Te a kiválasztás szennyező anyagok mennyisége és Maradékok. Felhívjuk figyelmét, hogy soha ne adjon friss citromot közvetlenül a forró teához, különben a C-vitamin lebomlik.
édesem nemcsak édesítőszerként használják. Az egyik mellett van antibakteriális hatás egy is magas vitamin- és ásványianyag-tartalom.Veszély! A méz 40 ° C-nál többet veszít egészséges tulajdonságaiból. Ezért: soha ne tegye forrásban lévő teavízbe, először hagyja lehűlni egy kicsit.
Végül, de nem utolsósorban, van ilyen gyömbér. Ha nem akar teljes gyömbérteát használni, akkor a gyökeret apró darabokban hozzáadhatja bármelyik teához. Ő segít az émelygés ellen, elősegíti az immunrendszert és birtokolja a fájdalomcsillapító hatás.
Legalább az elején kerülnie kell a cukrot a teában, ha új fajtát tesztel. Ügyeljen arra is, hogy ne fogyasszon túl sok hagyományos cukrot. Ez kiválthatja a vágyakat, kedvezőtlen hatást gyakorolhat a vércukorszintre és felfüggesztheti a jóllakottság érzését.
Ehelyett más édesítőszereket használ. Ezek közé tartozik a méz, a kókuszvirág cukor és a stevia.
Elvileg természetesen minden teakedvelőnek magának kell eldöntenie, hogyan szereti inni a teáját.