A tej okozhat rákos coliquio-t
Az egészséges tej képe, amely erőssé és élénké tesz, karcos: a Nobel-díjas Harald zur Hausen például azt gyanította, hogy a tej bizonyos összetevői rákot okozhatnak. Mi a helyzet a tézissel? 1
Olvasási idő: 3 perc
"Szarvasmarhafélék hús- és tejfaktorai ”növelheti a rák kockázatát
Prof. Harald zur Hausen, volt vezérigazgató és orvosi Nobel-díjas - Kép: Tobias Schwerdt
Harald zur Hausen, a Nobel-díjas és a DKFZ új felismerései felkavartak februárban. A kutatók a tehéntejben és a marhahúsban eddig ismeretlen kórokozókat találtak, amelyek veszélyt jelenthetnek az emberre. A DKFZ szerint az úgynevezett szarvasmarha-hús- és tejfaktorok (BMMF) gyanúja szerint krónikus gyulladást okoznak, ami viszont növeli a vastagbél, esetleg emlő- és prosztatarák kockázatát.
Zur Hausen és munkatársai tanulmányukhoz több száz európai tejelő tehén vérszérumát vizsgálták, és a szupermarketek tejét és tejtermékeit elemezték. Vérmintákat vettek egészséges emberektől és vastagbélrákos betegektől is. A kutatók szerint az eredmény egyértelmű volt: A BMMF nemcsak az állati termékekben, hanem a vizsgált emberi sejtekben is megtalálható volt. Azt azonban még nem lehet megbízhatóan megbecsülni, hogy a kórokozók mennyire fontosak a daganatok kialakulásában.
A tudósok azt gyanítják, hogy az emberek életük első évében megfertőződnek a BMMF-fel, mert immunrendszerük ebben az időszakban még nem teljesen fejlett. Ebből a szakértők arra a következtetésre jutottak, hogy a csecsemőket nem szabad túl korán etetni tehéntejjel, hanem inkább a tizenkettedik hónapig kell szoptatni. Felnőttkorban azonban a tehéntej és marhahús mellőzése nem használ, mert a fertőzés már megtörtént.
BfR: A megállapítások nagyon vékony adatokon alapulnak
A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) hangsúlyozza, hogy ezek az eredmények és ajánlások egy nagyon vékony adatbázison alapulnak. A néhány hete közzétett nyilatkozat szerint még nem lehet megbízhatóan felmérni, hogy a BMMF milyen mértékben befolyásolja a rák kockázatát. Sürgősen szükség van a fertőző ágensek további kutatására. Független tudósok dolgoznak a BfR-nél, és eredményeikkel tanácsokat adnak a szövetségi kormánynak. Bár a BfR nem zárja ki azt a tényt, hogy a zur Hausen által felvetett tézis helytálló, a BfR kezdetben fenntarthatatlanul tehéntej fogyasztását javasolja.
miRNS: A genetikai manipuláció veszélye?
Bodo Melnik bőrgyógyász, aki az Osnabrücki Egyetem professzoraként tanít, egy másik elméletet képvisel a tej és a rák kialakulásának kapcsolatáról. Kutatása a tejben található mikro-ribonukleinsavakra (miRNS-ek) összpontosít. Melnik feltételezi, hogy ezek a savak tejtermékek fogyasztása során vírusként kerülnek át az emberi testbe - és itt károsodást okoznak a gének aktivitásának befolyásolásával. A miRNS-ek növekedést elősegítő hatása elősegítheti a rosszindulatú daganatok kialakulását. És Melnik figyelmeztet: "A fogyasztó jelenleg védtelen és öntudatlanul kegyelmes a szarvasmarha miRNS genetikai manipulációs hatásai miatt." Ez a nézet azonban rendkívül ellentmondásos a tudományban.
Eddig a BfR azt feltételezte, hogy "a tejjel elfogyasztott miRNS-ek emberi egészségre gyakorolt hatásait nagyon valószínűtlennek kell értékelni". A Szövetségi Intézet többek között rámutat arra, hogy a savak lebonthatók az emberi testben. "A korábbi tudományos eredmények nem szolgáltatnak okot arra, hogy a lakosságnak tanácsot adjon a tej és tejtermékek Németországban szokásos mennyiségű fogyasztása ellen" - mondta a szóvivő.
Az egyes tejkomponensek rákkeltő vagy rákkeltő hatásáról szóló tézisek ezért még mindig nem csak bizonytalan lábakon vannak. Valamennyi szakértő véleménye szerint sürgősen további kutatásokra van szükség az adathelyzet javítása és megbízható eredmények elérése érdekében.