A tejfogyasztás és a biohús fogyasztása elősegíti az omega-3-ok kialakulását
A tanulmány szerint a bio tej és hús kétszer annyi omega-3 zsírsavat tartalmaz, mint a hagyományos mezőgazdaság termékei.
Egy új tanulmány az organikus tulajdonságait dicséri. A tej és a biohús sokkal gazdagabb az emberi test megfelelő működéséhez nélkülözhetetlen omega-3 zsírsavakban, a biohús pedig kevesebb telített zsírt tartalmaz, amelyet a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának növelésével vádolnak - derül ki egy kedden publikált tanulmányból.
A bio tej és a hús egyaránt körülbelül 50% -kal több omega-3 zsírsavat tartalmaz, mint a hagyományos mezőgazdaságból származó tej és hús - derül ki e tanulmányból, amelyet a British Journal of Nutrition. A Newcastle-i Brit Egyetem kutatói 196 tejről és 67 húsról szóló cikket tekintettek át, és "egyértelmű különbségeket találtak az organikus tej és a hús, valamint a hagyományos tej és hús között, különösen zsírsavtartalmukban".
Esszenciális tápanyagok
"Az omega-3-k segítenek csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségeket, javítani az idegfejlődést és az immunfunkciókat" - kommentálta Chris Seal, az egyik professzor. Hangsúlyozza, hogy ha az Európai Élelmiszerbiztonsági Ügynökség az omega-3 zsírsavak bevitelének megkétszerezését javasolja a nyugat-európai lakosság étrendjében, akkor nehéz eleget felszívni a hagyományos ételeken keresztül.
"Vizsgálatunk azt sugallja, hogy az organikus táplálás bizonyos mértékben javítja ezen alapvető tápanyagok felvételét" - teszi hozzá Prof Seal. Az omega-3 arányának növelése nem azt jelenti, hogy több kalóriát vagy nem kívánt telített zsírt szívjon fel - hangsúlyozzák végül a kutatók.