Citrusfélék Gyógyszertárában információkat talál a táplálkozásról
Örömmel erősítse az immunrendszert
Különösen a hideg évszakban nem hiányozhatnak a menüből a citrusfélék. Különösen nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaznak - és ez köztudottan erősíti immunrendszerünket. Több mint 60féle citrusfélék ismertek - a kis kumkvatáktól a savanyú citromokon és az édes narancsokon át a nagy pomelókig.
A citrusfélék rombusz növények, amelyek Ázsia dél-keleti részéből származnak. Minden trópusi és szubtrópusi régióban, valamint a mediterrán országokban termeszthetőek. A mai különféle citrusfélék többszörös keresztezés eredménye. A narancs a mandarin és a grapefruit, a grapefruit a narancs és a grapefruit, a pomelo pedig a grapefruit és a grapefruit kereszteződése.
A citrusfélék - több, mint egészséges étel
Az ehető, lédús hús képezi a citrusfélék legbelső rétegét. Legfrissebb íze van. Ezenkívül a citrusféléket gyümölcslé vagy konzervgyümökké dolgozzák fel. Aromás savtartalma miatt a gyümölcsöket sokféleképpen használják levesekben, salátákban, desszertekben és sós pörköltekben.
Amíg a pépet megeszik, a külső héjréteg tartalmazza a fajspecifikusakat illóolajok, amelyeket gyakran használnak a kozmetikumokban. A narancs például népszerű szauna infúzió. Mivel a citrusfélék sok C-vitamint tartalmaznak, ezeket megfázás és tünetek, például torokfájás és köhögés elleni gyógyszerekben használják.
Citrusfélék bemutatása
Nagyjából szólva a kertész ismeri a mandarint, a narancsot, a grépfrútot, a lime-ot, a citromot, a citrom-citromot és a kumquatokat. Míg a mandarinhoz a klementin és a mandarin, valamint a szatuma tartozik; A bergamott, a keserű narancs és a narancs a narancs csoportjába tartozik. A grapefruithoz grépfrútot és pomelót rendelnek.
Grapefruit
Már tudtam?
A grapefruit a grapefruit és a narancs kereszteződése.
A grapefruit kisebb és vékonyabb héjú, mint a grapefruit. A bőr és a pép világossárga vagy rózsaszínű vörös. A sárga húsú grépfrút keserűbb és fanyarabb, mint a vörös húsú. A mag nélküli grapefruit fajták enyhébb ízűek. A grapefruit leve savanykás és frissítő. Ezért gyakran használják az egzotikus vegyes italok összetevőjeként, de gyakran megtalálható a lekvárokban is. Az enyhén savanyú vagy savanyú-keserű hús jól kombinálható leveles zöldségekkel, avokádóval vagy krémsajttal.
Grillezzen egy felezett grapefruitot, amelyet korábban mézzel ecsetelt.
A grapefruit sok C-vitamint tartalmaz. Kalória-tartalmuk alacsonyabb, mint a narancs.
Tápanyagok/100 g: 165 g rost, 40 mg C-vitamin, 26 mg kalcium, 140 mg kálium, 166 µg vas
Kumquat
Az összes citrusfélék közül a legkisebb a szilva nagyságú kumquat. A kumquat pépje keserű-édes íze van. A fogyasztásra alkalmas vékony, narancssárga héj csípős és édes íze van. A kumkvátok nagyon dekoratívak, ezért gyakran desszertek mellé kerülnek. Kumquat lekvár és kumquat likőrök is ismertek. Rumban pácolva a körülbelül 4 centiméteres apró gyümölcs meggyőző.
Tápanyagok/100 g: 3,7 g rost, 0,2 mg A-vitamin, 0,5 mg B3-vitamin (niacin), 38 mg C-vitamin, 0,3 mg E-vitamin, 198 mg kálium, 111 mg nátrium, 16 mg kalcium, 0,6 mg vas
mész
Félig érve a mésznek zöld és nagyon vékony héja van, amelyet nehéz hámozni. A zöld citrusfélék íze általában savanykásabb és fűszeresebb, mint a citrom.
Félérett gyümölcsöket, például citromot használnak a konyhában. A brazil caipirinha mészét apró szeletekre vágják a bőrrel. Fokozza a tenger gyümölcseinek, a halaknak és a húsnak az aromáját, de az avokádót és a papayát is. Az egzotikus vegyes italok mellett a sorbeteknek is hasznos ez a citrusfélék. Mivel a mészeknek fertőzésellenes és antibiotikus tulajdonságaik vannak, ideálisak megfázás és légúti fertőzések esetén. A mész gyakran található illatanyagként az ápolószerekben is.
A mész érzékeny a hidegre.
Tápanyagok/100 g: 1 g rost, 43,5 mg C-vitamin, 0,4 mg E-vitamin, 0,2 mg B3-vitamin, 82 mg kálium
narancssárga
A narancsok sokféle típusra oszthatók. A legtöbb narancs lédús és közepes méretű. Finom pórusú héjuk van. Mag nélküli változat a köldöknarancs, amelyet szintén könnyen lehámozhatunk. A vérnarancsokra a pép sötétebb, néha mélyvörös pigmentációja jellemző. Magvakban szegények, erősebbek és fanyarabbak, mint a világos narancsok. A narancs íze friss, gyümölcssalátákban és müzlikben, vagy gyümölcsléként feldolgozva. Kiválóak, mint édes komponensek a pörköltekben, és gyakran használják koktél díszeként.
Tápanyagok/100 g: 2,2 g rost, 45,5 mg C-vitamin, 0,3 mg E-vitamin, 0,3 mg B3-vitamin, 40 mg kalcium, 164 mg kálium
mandarin
A mandarin kisebb, mint a narancs, és kissé ellapult. Könnyű hámozni. A citrusfélék gyengéd és lédús pépe különösen édes.
A leghíresebb mandarin típusok közé tartozik a klementin és a mandarin. A klementin nagyon aromás, a bőr mély narancssárga. Kiegyensúlyozott savasságú és jó aromájú. A legtöbb klementin nem tartalmaz magot. A legkisebb mandarin a mandarin. Az alacsony savtartalom miatt enyhe íze van, kevés magja van. A mandarin jó friss gyümölcs salátákban, és jól passzol füstölt halhoz. Állítólag a mandarin nyugtatóan hat az izomfájdalmakra és az erőkre.
Tápanyagok/100 g: 1,7 g rost, 0,1 mg béta-karotin, 0,3 mg B3-vitamin, 0,2 mg B5-vitamin, 30 mg C-vitamin, 0,3 mg E-vitamin, 150 mg kálium
Grapefruit
A grapefruit a legnagyobb citrusfélék. Akár 25 centiméteres kerületet is elérhet, súlya pedig akár 6 kilogramm is lehet. A grapefruit kerek vagy körte alakú. A bőr és a pép világossárgától a rózsaszínűig vörös. A világossárga grapefruit keserű és fanyar ízű. Általában fűszeres és édes. A grépfrút félig kanalazható. Alkalmasak salátákhoz vagy gyümölcslé készítéséhez.
Tápanyagok/100 g: 0,7 g rost, 0,1 mg béta-karotin, 0,2 mg B3-vitamin, 0,3 mg B5-vitamin, 61 mg C-vitamin, 0,3 mg E-vitamin, 216 mg kálium
Citrancs
A legfeljebb 25 centiméter átmérőjű pomelók a grapefruit családhoz tartoznak, de kis mennyiségű grapefruitot tartalmaznak. Ízük finom és gyümölcsös, keserű és édes. A hús színe világos sárga vagy rózsaszín. A héj színe fehér-sárgától zöldig változik. A pomelók nagyszerűek egy gyümölcssalátában.
A pomelók az egyik legegészségesebb gyümölcs. A C-vitamin mellett naringint is tartalmaznak. Ez az anyag csökkenti a vérnyomást és erősíti az ereket. A pomelókban található magnézium megakadályozza a lábgörcsöket.
Tipp: A mandarinnal vagy a narancssárgával szemben a pépet körülvevő bőr nagyon keserű. Fogyasztás előtt el kell távolítani.
Tápanyagok/100 g: 1 g rost, 41 mg C-vitamin, 4 mg kalcium, 216 mg kálium, 6 mg magnézium
citrom
A citrom 8-10 centiméter hosszú, világos sárga héjú gyümölcs. A lédús hús savanyú íze és rengeteg C-vitamint tartalmaz. Néhány csepp citromlé kerekíti sok fűszeres, de édes étel ízét is. Vinaigrette-ben vagy pácban a citromlé gyakran helyettesíti az ecetet. A citromlé ízesíti az üdítőitalokat is, és magas C-vitamin-tartalma miatt gyakran meleg teához adják légzőszervi fertőzések esetén.
Mint minden más citrusféléknél, a citromban gazdag pektin és foszfor található, amelyek nélkülözhetetlenek a fogakhoz és a csontokhoz.
A pörkölteket fahéjjal és sóval áztatott citrom ékekkel készítik.
Tápanyagok/100 g: 29 kalória, 53 mg C-vitamin, 138 mg kálium, 0,02 mg A-vitamin, 2,8 g rost
Oldalaink csak tájékoztatásul szolgálnak, és nem helyettesítik az orvos által végzett diagnózist és kezelést.
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, és kérdezze meg orvosát vagy gyógyszerészét.
A gondos kutatások és a megbízható források használata ellenére a hibák néha behatolhatnak a szövegeinkbe. Segítsen nekünk a fejlődésben. Információt küldjön a következő címre: [email protected].
A jobb olvashatóság érdekében a férfi alakot használják a szövegben személynevekre. Magától értetődik azonban, hogy az információk mindkét nem képviselőire vonatkoznak.
keresés
Legfrissebb cikkek a blogon
Advent során minden évben felteszed magadnak a kérdést, milyen ajándékokat adhatsz szeretteidnek az idei karácsonyra. A válasz nagyon egyszerű: adj egészséget! Az egészséges és egészséget elősegítő ajándékok választéka nagyobb, mint azt első pillantásra gondolná. Az egészséges finomságoktól a sportélményeken át a wellness napokig minden lehetséges, ami a testi, szellemi és érzelmi erőnlétet szolgálja. Az egészséges karácsonyra szánt ajándékötleteinket itt találja.
Kép forrása: LIGHTFIELD STUDIOS - stock.adobe.com
Nagyon sokat dolgoztunk a májunkon. Az alkohol, a nikotin, a gyógyszeres kezelés, a túl zsíros vagy túl édes étel túlzottan megterheli a méregtelenítő szervet. Betegségek keletkeznek. Ezért fontos, hogy figyelemmel kísérjük a máj egészségét. Erősítse a máját egészséges magatartással és speciális ételekkel. Tippek itt.
Kép forrása: deagreez - stock.adobe.com
A szívbetegség az egyik leggyakoribb halálok Németországban. A kiindulópont gyakran az erek falán található zsír- és mészlerakódás. Ez szűkíti az áramlási térfogatot, ami elősegíti a magas vérnyomást. Ebben az útmutatóban megtudhatja, hogyan akadályozhatja meg a szívkárosító folyamatokat az egészséges táplálkozás révén, és milyen ételeket használjon a szívének megerősítésére.
Különleges napok
2020. december 1.: az AIDS világnapja
Kép forrása: artit - stock.adobe.com
Az AIDS továbbra sem gyógyítható. Időközben azonban nagyon jó terápiás lehetőségek vannak, így a HIV-fertőzöttek alig tapasztalnak korlátozásokat. Ismerje meg a világot 1980-as és 1990-es években megrémítő állapotot.
2020. december 4.: Keksznap
Kép forrása: Szövetség - stock.adobe.com
Az adventi idő sütiidő! Kényeztesse magát egy kis idővel a gyerekekkel. Együtt sütjük. Ez teljesen rendben van. Útmutatónkban megtudhatja, hogyan lehet megszabadulni ezektől az idegesítő karácsonyi fontoktól:
2020. december 6 .: Miklós
A kicsiket különösen izgatja a karácsony. 01.12-től. az adventi naptárban minden nap ajtót lehet nyitni. December 6-án jön a Mikulás, aki betölti a csizmáját. Tervezz ezúttal tudatosan. Vegyen egy pillanatot családjával, és sétáljon nyugodtan végig Adventen.