A tejtermékek alacsonyabb fogyasztása előnyös lehet a betegségben szenvedők számára
A Fred Hutchinson Rákkutató Központ kutatói által vezetett csapat által közzétett új vizsgálat eredményei azt sugallják, hogy a tejtermékek alacsonyabb fogyasztása előnyös lehet a metabolikus szindrómában szenvedők számára.
A. - ban megjelent új tanulmányban American Journal of Clinical Nutrition, Dr. Mario Kratz, Fred Hutch Közegészségügyi Tudományok Osztályának docense vezetett egy csoportot, amely megvizsgálta a tejtermékek hatását a vércukorszint szabályozására metabolikus szindrómában szenvedőknél.
Ezt a projektet korábbi megfigyelési tanulmányok motiválták, amelyek szerint a legtöbb joghurtot vagy magas zsírtartalmú tejterméket fogyasztó embereknek kisebb volt a 2-es típusú cukorbetegség kockázata.
A Fred Hutch által vezetett új vizsgálat eredményei azt mutatták, hogy a szervezet vércukorszint-szabályozási képességét nem befolyásolta közvetlenül az, hogy a résztvevők tejtermékeket fogyasztottak-e. Az alacsony zsírtartalmú vagy teljes zsírtartalmú tej, joghurt és sajt fogyasztása azonban csökkentette az inzulinérzékenységet.
A metabolikus szindróma olyan kockázati tényezők csoportja, amelyek növelik a szívbetegségek, a cukorbetegség, a stroke és más egészségügyi problémák kockázatát. Az inzulinérzékenység arra utal, hogy a test sejtjei hogyan reagálnak az inzulinra. A magas inzulinérzékenység lehetővé teszi a test sejtjeinek, hogy hatékonyabban használják a vércukorszintet, ezáltal csökkentve a vércukorszintet.
A vizsgálatban 72 metabolikus szindrómában szenvedő férfi és női önkéntes vett részt. Párhuzamos, randomizált, kontrollált vizsgálat segítségével a kutatócsoport 12 hét alatt három csoportba randomizálta az önkénteseket:
- Korlátozott tej-diéta, amely nem tartalmaz semmilyen tejterméket, legfeljebb - heti három adag sovány tej
- Alacsony zsírtartalmú tej diéta, amely napi több mint három adag sovány tejet, zsírmentes joghurtot és alacsony zsírtartalmú sajtot tartalmaz
- Teljes tejelő étrend, amely napi háromnál több teljes tejből, teljes joghurtból és teljes sajtból áll