A téli zsír ellen - hosszú távon így fogy a Gesundmed - az interneten az orvostudomány és az egészség
A fogyni vágyók gyakran először diétára gondolnak. Nagy a választék: az FdH-tól („megeszik a felét”), az Atkins-diétáig és a hollywoodi sztárdiétáig, a nulla étrendig számos diéta fogyáscsodákat ígér. Az olyan divatos étrendek, mint a paleo- vagy kőkorszaki étrend vagy a HCG-diéta, szintén nagyon népszerűek a fogyni vágyók körében. Antje Gahl, a Német Táplálkozási Társaság (DGE) sajtóreferense viszont arra figyelmeztet: "Az ilyen rövid távú étrend nem állandó és veszélyezteti a kiegyensúlyozott tápanyagellátást". A táplálkozási szakértő tudja: "Gyorsan fogyjon le, és ugyanolyan gyorsan térjen vissza a kiindulási súlyhoz, vagy még ennél is többet - ez jellemzi ezeket a diétákat, és az úgynevezett jo-jo hatáshoz vezethet".
Ezt a Német Táplálkozási Társaság (DGE) ajánlja
Az étrend követése helyett a DGE hosszú távú testsúlycsökkentést javasol. Ez a súlycsökkentés három oszlopon alapul:
- Diétaváltás
- Viselkedésváltozás
- A fizikai aktivitás növelése
Az egészséges étrend és a napi 30-60 perc testmozgás segít a testsúlyának szabályozásában. Az ételek kiválasztásakor figyelni kell az energia sűrűségére: a nagy energiasűrűségű ételek adagonként több energiát (= kalóriát) tartalmaznak, mint a kis energiasűrűségű ételek. A DGE napi étrendjének alapjaként alacsony és közepes energiasűrűségű, azaz 100 grammonként legfeljebb 225 kilokalória fogyasztását javasolja. Ezek például a természetes növényi eredetű ételek, különösen a zöldségek és gyümölcsök. Ebből ehet nagy mennyiségű mennyiséget, és viszonylag kevés kalóriát fogyaszthat. A DGE végzi a matematikát: két alma (250 gramm), hat sárgarépa (450 gramm) vagy 300 gramm alacsony zsírtartalmú joghurt annyi kalóriát tartalmaz, mint egy fél kifli (30 gramm), mégpedig 150 kilokalória.
Fogyókúra során a szervezet elveszíti a vizet és az izomfehérjét
Fogy, ha kevesebb kalóriát ad a testéhez, mint amennyit használ. Sok étrend kevesebb, mint 1000 kilokalória fogyasztásával jár. Ami rövid távon gyors fogyáshoz vezet, az sem egészséges, sem középtávon nem ígéretes. A testtömeg fenntartása érdekében az energiaellátásnak és -fogyasztásnak is állandóan egyensúlyban kell lennie. A diéta oda vezet, hogy nagyon rövid idő alatt sokat fogy, de a nagy fogyás nagyrészt a vízvesztésnek és az izomfehérje lebomlásának köszönhető. A zsírszövet azonban csak jelentéktelen mértékben csökken.
A rendszeres testmozgás és a sport viszont növeli az energiafogyasztást, és így több kalóriát kell "elégetni". Ezen túlmenően az izomtömeg sok sport révén növekszik, ami szintén növeli a kalóriafogyasztást. Az a tény, hogy a testmozgás fittebbnek érzi magát, és egészsége - különösen a szív- és érrendszer, valamint az izom-csontrendszer - jó, és nemcsak az alakját formálja, kellemes mellékhatás.
Mi a kőkori diéta vagy a paleo diéta?
A kőkori étrend, más néven kőkori diéta, paleo diéta vagy paleo diéta csak olyan ételeket engedélyez, amelyekről úgy gondolják, hogy már a paleolitikumban is elérhetők voltak. A paleolitikum, a paleolitikum az emberiség történelmének legrégebbi és leghosszabb szakasza, amely az első korai emberek megjelenésével kezdődött körülbelül 1,5 millió évvel ezelőtt. A paleo étrend hívei feltételezik, hogy az emberi szervezet genetikailag alkalmazkodott a paleolitikum étkezési környezetéhez. A kőkori étrend főleg vad zöldségekből, vadhúsból, halból, tojásból és gyümölcsből, valamint gyógynövényekből, gombákból és diófélékből áll. A paleo étrendben kerülni kell az összes iparilag feldolgozott ételt, például a készételeket vagy a cukrot, valamint az alkoholt.
A DGE nem javasolja a kőkori étrendet: „Az a feltételezés, hogy az étkezési magatartást csak a gének alakítják, túlságosan egyoldalú. Számos tényező, például bizonyos viselkedési minták elsajátítása, a társadalmi környezet alakítása és fiziológiai mechanizmusok befolyásolják étrendünket. Ezenkívül az étrend a kőkorszakban nagyon eltérő volt, így nem lehet "a" kőkori étrendről "beszélni.
Mi a DGE álláspontja más étrendekkel kapcsolatban?
A Német Táplálkozási Társaság általában kritikusan viszonyul az étrendhez. Hosszú távú fogyás csak étrendjének megváltoztatásával, viselkedésének megváltoztatásával és a fizikai aktivitás növelésével érhető el. A DGE nem látja tudományosan bizonyított hasznát a következő étrendeknek sem: