A tengeri moszat egészségügyi előnyei - Roxana Călinescu
A tengeri moszat a biomassza, az élelmiszer, az állati takarmány és még a fűtőolajok egyik leg fenntarthatóbb forrása. Ami őket annyira fontossá teszi, az a nagy szám, amelyben megtalálhatók, és sokféle előnyük van. Gondolkodott már azon, hogy kik ők? a tengeri moszat egészségügyi előnyei?
Hínárdiéta.
Az algákról és azok összetevőiről
Az algák, más néven "tengeri fű", olyan növények, amelyek sós és édesvízben, valamint egyes esetekben a földön, köveken vagy akár fákon is elterjednek. Az ókortól kezdve a kínai konyhában használt moszat a világ egyik legtáplálóbb élelmiszer-összetevője. Természetesen a létező több mint 10 000 algafaj közül csak egy része ehető. A tápanyagokban a leggazdagabb a zöld, a vörös és a barna, a bennük található vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok nagy száma miatt.
Ezenkívül az algák tartalmaznak béta-karotint is - amely antioxidánsként működik -, valamint fehérjéket, poliszacharidokat, rostokat, amelyek elősegítik a béltranszport felgyorsulását, de a klorofillt is, amely regeneráló hatású anyag. Az algák fogyasztása számos más egészségügyi előnnyel jár, köztük az, hogy serkentik a vérkeringést és az anyagcserét, és segítik a szervezetet a zsírfelesleg megszüntetésében. Gyógyító és baktériumölő tulajdonságokkal rendelkeznek, a benne lévő enzimek miatt segítik az emésztést.
Egyrészt méregtelenítőnek tekinthetők a zsírégetés felgyorsításával és a toxinok eltávolításának megkönnyítésével, másrészt serkentik az endokrin mirigyek, különösen az agyalapi mirigy, a hasnyálmirigy és a pajzsmirigy aktivitását. A vörös algák segítik az immunrendszert a vírustámadásokra való reagálásban, és az algák rendszeres fogyasztása csökkentheti mind a vírusos támadások számát, mind azok súlyosságát. Végül, de nem utolsósorban az algák fogyasztása segít a fáradtság és a sejtek öregedése elleni küzdelemben.
Hínárdiéta
A tengeri moszat étrendünkbe való felvételéhez csak egy kis jóindulat és ötletesség szükséges. A táplálkozási szakemberek a tengeri moszat fogyasztását különféle receptek alapján javasolják, és a legkönnyebben főzhető a tengeri moszat nori, wakame és kombu.
Felhősség az egyik leggyakoribb tengeri moszattípus, amelyet az ázsiai konyhában használnak, különösen Japánban, amely a sushi elkészítésének egyik fő összetevője. Fehérjét, rostot, ásványi anyagokat (vas, kalcium) tartalmaz, gazdag B1-vitaminban, béta-karotinban, folsavban, jódban és omega-3 zsírsavakban. Gyógyszer lehet a gyomorégés ellen, rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik és csökkenti a fekélyek kockázatát. A legjobb sushi elérése érdekében barna rizst, néhány sárgarépacsíkot, avokádószeleteket, zellert és szezámpépet ajánlott.
Wakame, különösen a nők számára ajánlott algák segítik a reproduktív szervek megfelelő működését és megakadályozzák a puffadást. B-vitaminban, kalciumban és magnéziumban gazdag, és vizelethajtó hatása is van. Javasoljuk, hogy a Wakame tengeri moszatot fél órán át vízben tartsa, csak ezután ajánlott megfőni és elkészíteni egy finom salátát, esetleg uborkával kombinálva.
Ha fogyni akar, a Kombu tengeri moszat tökéletes Önnek, mert serkenti a zsírégetést és fenntartja a jóllakottság érzetét, miközben felgyorsítja az anyagcserét. Továbbá, mivel nagyon gazdag jódban vannak, segítenek szabályozni a pajzsmirigy működését. Ehető szárazon, zöldséglevesben vagy pirula formájában.
Vörös alga - segítség a légúti megbetegedések kezelésében
Különös figyelmet kell fordítani a vörös moszatokra, amelyek jó köptető és bőrpuhító hatásúak, és olyan légzőszervi megbetegedések kezelésére szolgálnak, amelyek irritáló köhögés, tüdőproblémák vagy hörghurut formájában jelentkeznek. A vörös algák olyan tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek védelmet nyújthatnak a megfázást okozó vírusok ellen, és a vírusok támogató kezelésére használhatók.
Az a mechanizmus, amellyel a vörös algák segíthetnek a vírusok gátlásában, szorosan összefügg a bennük található szerkezeti szulfatált poliszacharidokkal (pl. Karragén). A poliszacharidok megakadályozzák a vírusnak a gazdasejthez való kapcsolódását azáltal, hogy izolálják és megakadályozzák annak replikációját.
Ezenkívül a vörös algák tartalmaznak karragént, a poliszacharidok családjának polimerjét, vegetáriánus és vegán alternatívát a zselatinnak. A karragént az élelmiszeriparban különféle termékek, például salátaöntet, tejtermékek, feldolgozott hús, alkoholos italok, lekvárok, zselék, sütemények, félkész piték vagy biotermékek adalékaként is használják. Az orvostudományban a karrageen védőgátat hoz létre a megfázást vagy légúti vírusokat kiváltó vírusok ellen.
A gyógyszerek és orvostechnikai eszközök gyártója, a Berlin-Chemie Menarini karragén-kivonat felhasználásával készül egy új termékcsalád bevezetésére, amely megakadályozza a megfázást, felgyorsítja a gyógyulási folyamatot és csökkenti a betegség kiújulásának kockázatát. Természetes összetevőkön alapulva a termékeket terhes vagy szoptató nők és gyermekek is használhatják egy éves kortól.
Ha tetszett ez a cikk, és naprakész akar lenni az alábbival, amit írok, feliratkozhat a hírlevélre, és támogathat egy TETSZIK vagy RÉSZVÉNY és a Facebookon a Roxana Călinescu - nighton.ro oldalon