A terhesség alatt kerülendő ételek Regina Maria

terhesség

A legjobbat akarja gyermekének. Ezért reggelire a gyümölcsöt és a gabonaféléket kombinálja, csicseriborsót ad a salátához, és harapnivalót fogyaszt dióval. De tudod, milyen ételeket érdemes kerülni? Számos étel jobban befolyásolhatja Ön és a baba egészségét, mint gondolná.

Kerülje a magas higanytartalmú halakat

A hal fontos fehérje-, vas- és cinkforrás - nélkülözhetetlen tápanyag a gyermek növekedéséhez és fejlődéséhez. Ezenkívül a sokféle halban található omega-3 zsírsavak elősegítik a gyermek agyának fejlődését.

Bizonyos típusú halak - különösen a nagy ragadozó halak, például a cápák, a kardhalak és a makréla pedig nagy mennyiségű higanyt tartalmazhatnak. Bár a halakban lévő higany nem jelent kockázatot egy felnőtt számára, ha terhes vagy teherbe akar esni, néhány különleges óvintézkedést meg kell tennie. Ha gyakran fogyaszt magas higanytartalmú halat, az idővel felhalmozódhat a vérkeringésében, és így eljut a fejlődő gyermekhez, káros hatással van az agyra és az idegrendszerre.

Mennyi az ajánlott halmennyiség egy terhes nő számára?

Irányelvek és néhány orvosi társaság azt javasolja, hogy egy terhes nő hetente legfeljebb 340 gramm halat fogyasszon, ez körülbelül két átlagos adag.

Milyen halakat lehet enni terhesség alatt?

Különféle halakat fogyaszthat, amelyek kis mennyiségű higanyt tartalmaznak és gazdag omega-3-ban, például:

  • Lazac
  • Hering
  • szardínia
  • A horog fölött
  • Pisztráng
  • Óceáni makréla

További biztonságos választás lehet garnélarák, harcsa és tonhalkonzerv. Jó azonban a fehér tonhal fogyasztását heti 170 grammra korlátozni.

Milyen halakat kerülni kell a terhesség alatt?

  • cápa
  • Halkard
  • Makró rege

Amire jó emlékezni:

  • Kerülje a nagy ragadozó halakat. A higany expozíciójának csökkentése érdekében ne egyél cápát, kardhalat és makrélát
  • Kerülje az éretlen halak és kagylók fogyasztását. A veszélyes baktériumok vagy vírusok lenyelésének megakadályozása érdekében ne fogyasszon nyers halat vagy kagylót, beleértve a sushit, a sashimit, a füstölt halat vagy a fagyasztott, nem főtt tenger gyümölcseit.
  • Helyesen főzzön halat vagy tenger gyümölcseit. A halat 63 ° C belső hőmérsékletre főzzük. Úgy tekintjük, hogy a hal akkor készül, ha darabokra oszlik, és teljes felületén átlátszatlan megjelenésű. A garnélát, a homárt és a kagylót tejfehérig főzzük. Készítsük elő a kagylókat, kagylókat és osztrigákat, amíg a héja ki nem nyílik, és ne együk meg azokat, amelyek még nem nyíltak ki.

Kerülje a nyers vagy vérfoltos hús fogyasztását terhesség alatt

A terhesség alatt nem ajánlott nyers vagy alul főtt húst enni (belül rózsaszínű és véres), mivel ez megfertőzheti a toxoplazmát, egy olyan parazitát, amely súlyos egészségügyi problémákat okozhat a csecsemőben. Gyakran vetélést vagy szülést okoz.

A nyers hús a Salmonella okozta ételmérgezést is veszélyezteti. A terhesség megváltoztatja immunrendszerét, így fogékonyabbá válik az emésztőrendszeri fertőzésekre, mint a terhesség előtt.

A szalmonella-fertőzés nem befolyásolja a babát, de az anyát okozhatja:

  • Hányás és súlyos hasmenés
  • Hasi fájdalom
  • fejfájás
  • Láz

A hús megfelelő főzése higiéniai körülmények között elpusztítja a csírákat és biztonságossá teszi a terhesség alatt történő fogyasztását. A jól elkészített hús kiváló fehérje-, vas- és egyéb vitamin- és ásványianyag-forrás.

Kövesse az alábbi tippeket:

  • A nyers húst hűtőszekrényben tartsa, hogy az általa hagyott gyümölcslé ne érintkezzen más ételekkel.
  • Ne tegyen főtt ételt ugyanarra a vágófelületre, amelyet a nyers húshoz használt. Óvatosan tisztítsa meg a felületet, először forró vízzel, mosószerrel vagy antibakteriális oldattal és tiszta, nedves ruhával
  • Ha a húst pácolja, fedéllel ellátott dobozban tartsa a hűtőszekrényben
  • A nyers hús kezelése előtt és után mosson kezet és mosson meg minden edényt
  • Főzd meg a csirkét vagy bármilyen más húst, amíg nem maradnak rózsaszínű területek. Ügyeljen arra is, hogy a lé tiszta legyen, ha villával megszúrja a hús legvastagabb részét.
  • Vigyázzon grillezéskor vagy grillezéskor. Még akkor is, ha a hamburgerek vagy kolbászok kívül fekete színűek, ez még nem jelenti azt, hogy belül teljesen kifőzték őket. Mindig késsel ellenőrizze, hogy belevágja a húsdarab legvastagabb részét, vagy használjon húsfőző hőmérőt

Kerülje a nyers tojás fogyasztását terhesség alatt

A nyers vagy lágy tojás tartalmazhat Salmonella baktériumot, amely ételmérgezést okozhat súlyos hányással és hasmenéssel, hasi fájdalommal, fejfájással és lázzal. A szalmonella elpusztításához a tojásokat úgy kell megfőzni, hogy a tojásfehérje és a sárgája is szilárd legyen:

  • Forraljuk a tojást a héjban legalább 7 percig (közepes méretű tojásnál)
  • Forraljuk a tojást héj nélkül, amíg a tojásfehérje teljesen átlátszatlanná válik és a sárgája szilárd lesz (kb. 5 perc közepes méretű tojás esetén)
  • A tojást mindkét oldalán megsütjük

Ha a városban étkezik, vagy vásárolni megy a piacon, legyen körültekintő sörbet, fagylalt, habcsók, hab, majonéz vagy tiramisu vásárlásakor. Ezek az ételek gyakran tartalmaznak nyers tojásokat, amelyekről nem tudod, honnan származnak. A szupermarketből vásárolt majonéz általában pasztőrözött tojásból készül, ezért enni biztonságos. Ellenőrizze a címkét, vagy kérdezze meg, nem biztos benne.

Ha nyersen főz otthon, használhat pasztörizált tojásokat. Pasztőrözéssel a tojást felmelegítik, hogy a baktériumok elpusztuljanak.

Tartsa a tojásokat biztonságban:

  • A hűtőben
  • Anélkül, hogy más élelmiszerekkel érintkezne. Tartsa őket a speciális fiókban vagy abban a zsaluzatban, amelyben megvásárolta őket
  • Ne használjon aprított vagy piszkos héjú tojásokat
  • A kemény tojásokat három napnál tovább ne tárolja hűtőszekrényben

Tojás főzése vagy elkészítése során:

  • Ne terítsen nyers tojást ételekre, edényekre vagy konyhai eszközökre
  • A tojás megérintése vagy főzése után gondosan mossa meg és törölje meg a kezét. A baktérium néha megtalálható mind a héjban, mind a belsejében
  • Az összes edényt mossa le forró vízzel és mosószerrel
  • Mossa le a munkalapot forró vízzel és mosószerrel, vagy használjon fertőtlenítő oldatot és tiszta, nedves ruhát.

Kerülje a pasztörizálatlan ételeket

Sok alacsony zsírtartalmú tejtermék - például sovány tej, mozzarella vagy túró - egészséges étel lehet a terhesség alatt . Minden olyan ételt, amely pasztörizálatlan tejet tartalmaz, kerülni kell. Ezek a termékek ételmérgezést okozhatnak.

Bizonyos, pasztörizálatlan tejből készült sajtokat nem szabad enni terhesség alatt, mert nagyobb valószínűséggel tartalmaz listeriát, egy baktériumot, amely meglehetősen súlyos ételmérgezést okozhat terhes nőknél. A listeria fertőzéssel gyakran kapcsolatba lépnek az előkészítetlen hús és a pasztörizálatlan tejből nyert termékek fogyasztása miatt. A baktérium túlélheti, ha az élelmiszereket hűtőben vagy fagyasztva tartják. Egészséges embereknél ritkán alakul ki a betegség fertőzésből, de az állapot végzetes lehet a magzat vagy az újszülött számára.

Ha terhes, ne fogyasszon lágy sajtokat, mint például feta, Brie, Camembert, Roquefort, Gorgonzola, kéksajt, questo blanco vagy questo freskó, kivéve, ha a csomagoláson egyértelműen szerepel, hogy a termék pasztőrözött tejből készül.

A terhesség alatt biztonságosan fogyasztható sajtok:

  • Kemény sajtok: füstölt változatok, Edam, Emmental, Cheddar, telemea, gouda, parmezán
  • Lágy sajtok, feldolgozottak, ha pasztőrözött tejből készülnek: túró, krémsajt, telemea, kecskesajt, mascarpone, mozzarella, olvasztott sajt, ricotta

Kerülje a mosatlan gyümölcsök és zöldségek fogyasztását

A veszélyes baktériumok kiküszöbölése érdekében mosson friss gyümölcsöket és zöldségeket, és távolítson el minden megsemmisült részt.

Kerülje a nagy mennyiségű A-vitamin fogyasztását.

Ha teherbe esni vagy terhes akar lenni, akkor ne egyen májat vagy más májterméket, például kolbászt vagy pástétomot.

A máj nagy mennyiségben tartalmaz retinolt, egyfajta A-vitamint. Ha túl sok retinolt fogyaszt, az felhalmozódhat a szervezetben, és veszélyessé válhat a fejlődő gyermek számára.

Bizonyos mennyiségű A-vitaminra van szüksége a bőr, a szem és az immunitás egészsége érdekében. Ezt úgy érheti el, ha egészséges, kiegyensúlyozott étrendet tart, amely vajat, tojást, sajtot és zsíros halakat tartalmaz. Ezek az ételek alacsonyabb mennyiségű retinolt tartalmaznak, mint a máj.

Ha vitamin- vagy ásványi anyag-kiegészítőket szed, ellenőrizze, hogy tartalmaznak-e retinol formájában A-vitamint. Ha terhes, ne vegyen be más májkiegészítőket, például tőkemájolajat.

Különösen a terhes nők számára jó vitamintartalmat keresni, amely béta-karotin formájában tartalmaz A-vitamint. A szervezet átalakítja a béta-karotint A-vitaminná, de a béta-karotin terhesség alatt nincs korlátozva.

Ezenkívül a sárgarépa és a brokkoli zöldség béta-karotint tartalmaz, amely elősegíti a gyermek keringési, légzési és idegrendszerének fejlődését.

Kerülje a koffeinfelesleget

Koffein Ez az egyik legnépszerűbb stimuláns, és ennek eredményeként sok terhes nő aggódik amiatt, hogy mennyi koffein szabad terhesség alatt. Évekig tartó vita és ellentmondó eredménnyel végzett tanulmányok után még nem sikerült konszenzust elérni a terhesség alatti biztonságos koffeinmennyiségben. Az általános ajánlás az, hogy a terhes nők vagy azok, akik teherbe esnek, kerüljék a nagy mennyiségű koffein fogyasztását.

A gyermekeket fenyegető minden kockázat elkerülése érdekében az orvosi társaságok azt javasolják, hogy a fogyasztást napi 200 mg-nál kevesebb koffeinre korlátozzák.

Kerülje az alkoholt terhesség alatt

Kapcsolatos probléma alkohol fogyasztás Terhesség alatt nem bizonyított, hogy van egy bizonyos mennyiségű alkohol, amely biztonságos a babája számára. Ezenkívül a kutatók nincsenek teljesen tisztában az alkoholfogyasztás lehetséges hatásaival a terhesség egy bizonyos pontján, ezért azt mondják, hogy van egy biztonságos időszak, amikor alkoholt iszhat. Ezenkívül minden típusú alkohol - még a bor, a sör és a likőr is káros hatással lehet a magzatra.

Ezen bizonytalanságok következtében a szülészeti és nőgyógyászati ​​klinikai irányelvek, valamint orvosi asszociációk a terhesség alatti alkoholfogyasztás teljes elkerülését javasolják a legbiztonságosabb választásnak.