A természetes antibiotikum dátumai, kalóriái és tápértékei
A dátumok körülbelül 8-10 centiméter hosszúak és vörösesbarna bőrűek. Belül fehér színű, és ehetetlen magot tartalmaznak. A datolyapálmák növekedéséhez 8-10 évre van szükség, valamint jó trópusi éghajlatra, és akár 100 évet is megélhetnek.
Dátumok és származásuk
- otthona Dátumok Afrikában fekszik, de napjainkban Irakban, Iránban és Izraelben, valamint Ausztráliában és Görögországban is nőnek a dátumok. A dátumok mézédesek, a szárítottak még édesebbek.
A dátumok finomak és nagyon táplálóak is. A legjobb dátumfajta a király dátum, amely főleg olyan országokban található meg, mint Algéria, Tunézia és Marokkó. Aszalt datolya egész évben megvásárolható.
Dátumok táplálkozási tények és kalóriák
A dátumok nagyon magas kalóriatartalmúak, ami a magas cukortartalomnak köszönhető, amely sok más gyümölcsben is megtalálható, de szinte nem tartalmaz zsírt. 100 gramm datolyában 277 kalória (kcal), 2 gramm fehérje, 0,5 gramm zsír, 65 gramm szénhidrát és 9 gramm rost található. Könnyen emészthető fruktózt tartalmaznak, ásványi anyagokat és fehérjét tartalmaznak. A szárított datolya különösen lenyűgöző foszfor, kalcium és magnézium miatt. A különféle vitaminok tartalma szintén igen jelentős. A B és D vitamin dátum szerint kapható.
Dátumok, tippek és előkészítés
Gyakran vásárolhat datolyát dobozokban vagy forgácsos csészékben, ezek úgy vannak csomagolva, hogy ne legyenek csúnya zúzódások, és a dátumok ne kezdenek rothadni. A friss datolyáknak kövér bőrűnek és matt fényűnek kell lenniük. A hűtőszekrény zöldséges rekeszében a datolya 4-5 napig, a szárított datolya szinte korlátlan ideig tárolható, ha 2 fokon tárolják.
Enni a Dátumok éles késsel hosszában a magig kell vágnia, majd el kell távolítania. A dátumokat lehet szalonnával vagy sonkával tálalni, vagy egyszerűen meg lehet tölteni, de grillezett ételekhez is nagyon passzolnak. Amikor a datolyapálma eléri a 30. életévét, teljes mértékben birtokában van erejének és a legjobb hozamú.
Dátumok és egészség
Ha naponta három-négy dátumot eszel, elérted a napi vasigényt, amelyre a testnek szüksége van. Egy kanál tőkemájolaj táplálkozási értéke nagyjából megegyezik két-három dátuméval. A dátumokat fogyaszthatjuk, ha diétát tartunk, étvágytalan gyomrunk van, és ha bélbetegségei vannak. A dátumok vérszegénység, lomha széklet és májsejtkárosodás esetén is ideálisak.
A dátumok nem alkalmasak elhízás vagy cukorbetegek számára. A dátumok fontos táplálékot jelentenek az arab népek számára, és a gyümölcsöket a sivatag kenyerének is nevezik. Ezenkívül a datolya gyümölcsöket gyakran datolyaborrá, datolyamézzé vagy datolyaszirupmá dolgozzák fel. Különösen a datolyaszirupot használják természetes antibiotikumként, mivel természetesen gátolja a baktériumok szaporodását.