A természetes és biotermékek forgalmazása Kínában - Natexbio
"Amikor Kína felébred ... a világ megremeg" - volt Alain Peyrefitte bestsellerének címe 1973-ban, egy Napóleon 1.-nek tulajdonított idézet alapján. Kína ma már nemcsak felébredt, hanem a világ legnagyobb gazdaságává vált. Sokat termel és vásárol, nyitottságot mutat a nyugati világ fogyasztói trendjei felé, természetesen a biotermékeket is beleértve.
Erős vagyoni egyenlőtlenségek
Messze van - 1966-ban - az az idő, amikor Jacques Dutronc 700 millió kínait énekelt ... Ma a Kínai Népköztársaságnak (ez a hivatalos neve) 1,415 milliárd lakosa van, akiknek a fele még mindig ezen hatalmas vidéken él. ország (9,5 millió km2, vagy annyi, mint az USA). Míg a szélsőséges szegénység nagymértékben csökkent, a kínai társadalom továbbra is erőteljes egyenlőtlenségeket mutat a vagyon eloszlásában, amit jól illusztrál az a tény, hogy 2017-ben a kínaiak 1% -a birtokolta az ország teljes vagyonának 44% -át.
A városokba történő migráció, amelyek népsűrűsége gyakran nagyon kritikusan növekszik, évente több millió embert érint, akik jobb esetben megduzzasztják a nagyon dinamikus ipari szektorban dolgozó munkavállalók tömegét. Mindennek ellenére a mezőgazdasági szektor ma is az ország GDP-jének 15% -át és az összes munkahely 40% -át adja. Ami ezt a mezőgazdaságot illeti, a 2017-es World Journal of Agence Bio adatai szerint 2015-ben az UAA alig 0,3% -át művelték organikusan, 16,4% -os csökkenéssel 2014-hez képest. Ennek ellenére yu az ország mérete, Kína akkor képviselte Az ökológiai mezőgazdasági földterületek 3% -a a világon (USA 4% és Franciaország 3%), Ázsiában pedig a biotermékek 41% -a.
Új étkezési szokások
Az élelmiszeripari termékek behozatala Kínában évek óta kétszámjegyű, 15% körüli éves növekedést mutat (szemben a világ többi részén átlagosan 4% -kal), ami nemcsak dinamikus, de nagyon jövedelmező piacot is jelent (1 és az élelmiszeripari termékek világpiaca: 77 milliárd USD 2018-ban). Ez a növekedés - a vásárlási szokások mély változásaival összefüggésben - többek között a helyi termékek iránti bizalom hiányának köszönhető, számos élelmiszer-botrányt követően, valamint a középosztály erőteljes növekedésének, a „kiváló vásárlás erejének” köszönhetően.
A kínaiak most olyan étrendet keresnek, amely elősegíti az egészség javulását: friss termékek, adalékanyagok nélkül, peszticidek, hormonok és egyéb kémiai összetevők nélkül, könnyű (a növekvő elhízás Kínában problémát jelent) és a biztos bio. A 2010-es évek eleje óta a vásárlási tényezők között nemcsak a biztonság, hanem a minőség is szerepel: az olyan termékeké, mint a csomagolás, amely jobban kidolgozott az import élelmiszerekkel. Fontos szerepet játszik a márka ismertsége, csakúgy, mint a származási ország, az USA és Franciaország a két preferált ország. Meg kell azonban jegyezni, hogy jelenleg a helyi márkák iránti bizalom lassú visszatérésének lehetünk tanúi.
Az importot támogató másik elem: a kínaiak gyakoribb külföldi utazásai, amelyek nagyon nyitottak a felfedezésre és az innovációra, ami egyre inkább érdekli őket más kultúrákból származó ételek, különösen a nyugati. Az importált termékek megvásárlása szintén része annak a képnek, amelyet az ember ad magáról, és felajánljuk is, nagy az ára. Azt is meg kell jegyezni, hogy a veganizmus egyre nagyobb teret hódít (különösen a tizenévesek és az "évezredesek" körében), ami egy kis forradalom egy olyan országban, amely a marhahús, sertés és baromfi legnagyobb fogyasztója, még a legkisebb étel is.
Az organikus piac Kínában
A mandarin nyelven az "organikus" az ökológiai gazdálkodásból származó termék értelmében a "yôh dzji". A kínai állam a 2000-es évek elején vizsgálta az ökológiai termékek címkézését, és 2005-ben közzétették a kínai nemzeti ökológiai termékek szabványait. Jelenleg 2011-ben egy felülvizsgált változatot kell alkalmazni, az ökológiai termékek nemzeti szabványát, GB/T19630 -2011. A többi ország tanúsításával való egyenértékűség hiányában minden Kínába behozott terméket helyben kell tanúsítani.
Ha az exportált biotermékek ellenőrzése nagyon szigorú (a nyugati importáló termékek szabványainak való megfelelés érdekében), a helyi piacon ezeket az ellenőrzéseket kevésbé tekintik súlyosnak, nem beszélve a csalásról, ideértve az ökológiai logó elhelyezését a termékeken. ők nem. A biogazdálkodás iránti bizalom meglehetősen széles körű hiánya - a kínaiak valójában viszonylag tájékozatlanok - továbbra is a terjeszkedés húzását vonják maguk után, csakúgy, mint az 50-350% -kal magasabb árak, mint a hagyományos. Az organikus sokak számára még mindig luxus.
A vásárlók inkább városi életűek, megapoliszokban élnek (Peking/Peking, Sanghaj ...), 30 és 45 év közöttiek, a középosztályba tartoznak, csak egy gyermekük van, és az éves jövedelme legalább 32 000 USD. Ezen közép- és felső osztályú fogyasztók több mint 30% -a (becslések szerint 2015-ben 109 millió ember, 2020-ban eléri a 400 milliót) rendszeresen vásárol biot. Közülük sok irodai dolgozó (az organikus fogyasztók 40% -a), valamint nagyszámú Kínában élő külföldi.
Alapján FiBL, a bioélelmiszerek piaca 2015-ben 4,71 milliárd eurót tett ki (az Egyesült Államok, Németország, majd Franciaország után a 4. világpiac és az ázsiai 1. piac Japán előtt) és 5,9 milliárd eurót tett ki 2016-ban. 2015-ben Kína képviselte a világ 6% -át. piacon (Franciaország 7%, Németország 11% és az USA 46%). A kínai nemzeti tanúsító és akkreditációs igazgatás szerint az ökológiai piac 2017-ben körülbelül 18-20% -kal növekedett volna, ami megerősíti az Euromonitor által bejelentett, 2012 és 2016 közötti kétszámjegyű növekedést. 2007 óta megháromszorozódott. Az értékesítés jelentős részét a tejtermékek képviselik.