A testsúlycsökkenéshez való segítség a testben a zsírégetés befolyásolható - WELT
A test zsírégetése befolyásolható
A hobbi sportok számára két anyagcsere-típus közötti megkülönböztetés széles körben elterjedt: a kemény gyarapodók és a gyarapítók. Eszerint a kemény gyarapodók sokat ehetnek anélkül, hogy híznának, de csak lassan építik az izmokat. A lágy gyarapítók viszont gyorsan zsíroznak, de gyorsan izomerőt is szereznek.
A fitneszedzők és a táplálkozási szakemberek gyakran egyértelmű különbséget tesznek a két típus között, és egyúttal rámutatnak bizonyos táplálék-kiegészítők szükségességére. A témát részletesen megvitatják internetes fórumokon és fitneszstúdiókban.
Gerhard Huber professzor, a Heidelbergi Egyetem két, egyértelműen elkülöníthető anyagcsere-típusra történő felosztását inkább az érintett gyártók marketing trükkjének, mintsem komoly tudománynak tekinti. "Nincs bizonyíték erre az egyszerű megkülönböztetésre, és nincs bizonyíték a megfelelő étrend-kiegészítő hatékonyságára sem" - mondja a sportorvos.
Prof. Ingo Froböse, a kölni Német Sportegyetem Egészségügyi Központjából hasonlóan látja ezt: „Nincs olyan, hogy fekete-fehér festés.” Az anyagcsere átmenete fokozatmentes. „Mindenki a két irány egyikében fejlődhet.” A genetikai hajlam csak 30 százalék, a gépelés pedig szinte lehetetlen.
Ez fordítva nem jelenti azt, hogy az anyagcsere nem játszik szerepet a fizikai erőnlétben. Meghatározza, hogy az élelmiszerből származó anyagok hogyan alakulnak át és hogyan alakulnak fel a szervezetben.
Nem minden anyagcsere egyforma
Különböző anyagcsere-területek vannak - magyarázza Achim Bub a Karlsruhe-i Szövetségi Táplálkozási és Élelmiszerügyi Kutatóintézet Max Rubner Intézetéből (MRI). A kulcs az energia-anyagcsere, amely főként szénhidrátokat és zsírokat dolgoz fel, és energiával látja el a test sejtjeit.
Megkülönböztetik a bazális anyagcsere sebességet, amely az elfogyasztott energia nagy részét teszi ki, és a teljesítmény anyagcsere sebességét, például a sportban. A testben hőtermelésre is van energia.
Froböse szerint az energia-anyagcsere minőségét két dolog méri: Milyen gyorsan dolgozza fel az ételt? És hogyan használja ezeket minőségileg? Tegyük fel, hogy egy képzetlen ember zsírt fogyaszt, és a zsírégetés nem optimális: "A zsír szinte elárasztja a vért és a sejteket" - magyarázza Froböse. "Edzett zsíranyagcserével a zsír azonnal feldolgozódik."
Az elv szemléltetésére a tudós összehasonlítást alkalmaz egy autó motorjával: „Olyan ez, mint két autó piros lámpánál, különböző motorokkal” - magyarázza. „Az egyik alapjáraton többet ég, mint a másik.” A jobb anyagcsere pontosan így képes több energiát elégetni békében.
Hogyan lehet befolyásolni az anyagcserét
A motor teljesítményét az elmozdulás és a lóerő száma határozza meg; az izmok és az állóképesség számít az energia-anyagcseréhez. "A nagyobb izomtömeg nagyobb elmozdulást jelent a szervezet számára" - magyarázza Froböse. Az izmok határozzák meg a test anyagcseréjét, teszi hozzá Bub. "Minél nagyobb az izomtömeg, annál nagyobb az alapanyagcsere aránya, annál többet ehet."
Az állóképességi edzés „több lóerőt biztosít” - magyarázza Froböse. Az állóképességű sportolónak több mitokondriumja van egy sejtben. „Úgy működnek, mint a mini erőművek a testben.” Minél több erőmű van egy sejtben, annál több és gyorsabb energiát éget el.
Míg az izmok befolyásolják, hogy az ember mennyit ehet súlygyarapodás nélkül, az állóképességi edzés pihenés közben is elősegíti az állandó zsírégetést.
Sokan azonban elfelejtették a zsírégetés módját, mert az egyre mozdulatlanabb mindennapokban már nincs rá szükségük - figyelmeztet Froböse. A bevitt zsírt a test nem égeti el, hanem közvetlenül tárolja.
Azok, akik sokat sportolnak, lényegesen többet ehetnek
A rendszeres sportolóknak viszont kevésbé kell aggódniuk, ha zsírt vagy édeset esznek: "A sovány, sportos típusok inkább gondtalanul étkeznek, mint a túl óvatosan nem sportolók."
A Froböse ezért rendszeres izom- és állóképességi edzést tanácsol, ha súlyproblémái vannak. Azt ajánlja: „A lehető leggyakrabban szakítsa meg a mindennapi élet megtorpanását.” A mottó: Egyél és fogyassz - mindkettőnek igaznak kell lennie. "Az egészséges anyagcserét nem csak egészséges táplálkozással tudom serkenteni."
Az MR-ből Achim Bub arra figyelmeztet, hogy az energiaegyensúly döntő jelentőségű a túlsúly szempontjából. Ha túl sok energiát szív el az étel, a test azt elraktározza, például hasi zsírként.
„Ha nagyobb az energiafelhasználás, akkor többet is ehet. De ha a testsúlya nő, akkor túl sokat eszel és túl keveset mozogsz. ”Az egész alapelve plusz-mínusz számítás: mennyit fogyasztanak, mennyit égetnek el?
Ennek ellenére Bub azt is elmondja: "Akik rendszeresen állóképességgel sportolnak, edzik a zsíranyagcserét." A test gyorsabban vált át a zsírégetésre. "Egy jól képzett ember sokkal jobban felhasználhatja a zsírtartalékát."
Ez azt az előnyt kínálja, hogy a test akkor is felhasználja a zsírt, ha a sportoló egy napig sem mozog. "De természetesen az is előfordul, hogy egy olyan embernek, aki rendszeresen sportol, amúgy is ritkán vannak problémái a testsúlyával."